Căng bụng với những hàng bún riêu ngon nhất ở Hà Nội

Bún riêu luôn là một trong những gợi ý ẩm thực tuyệt vời cho ngày hè, cho cả những ngày đông lạnh giá và đặc biệt là khoảng thời gian giao mùa se se lạnh nhưng vẫn đầy ánh nắng này. Đây là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất của nước ta. 
 

Trải qua thời gian dài, món bún riêu cua cũng có thay đổi nhiều, người bán hàng kết hợp riêu cua với đủ loại đồ ăn kèm như thịt bò, giò, sườn sụn... khiến bát bún riêu trở nên đầy đủ và bớt đi phần dân dã. Nhưng nếu bạn muốn nếm bát bún riêu chuẩn vị thì hãy ghé qua những hàng bún riêu ngon nhất ở Hà Nội này

Bún riêu cua Hàng Bạc

Cái tên đầu tiên trong danh sách những hàng bún riêu ngon nhất ở Hà Nội chắc chắn không ai khác là bún riêu Hàng Bạc. Quán tuy nhỏ và đôi khi không đủ chỗ ngồi cho thực khách nhưng cứ nhắc đến bún riêu là người ta lại gợi ý ghé qua Hàng Bạc.
 

Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức một bát bún riêu cua chua dìu dịu, đơn giản, nhẹ nhàng. Nước riêu cua có vị đậm đà, nhiều gạch cua, đậu rán thơm ngon, mắm tôm và tương ớt sạch sẽ, chất lượng. Không cần thêm thịt bò, chả giò hay bất cứ topping nào nhưng bún riêu ở đây vẫn đủ để mê hoặc thực khách bởi cái nét nét đạm bạc đơn sơ.  

Tuy nhiên, nếu bạn muốn, thì vẫn có thể gọi một bát đầy đủ, bởi thịt bò ở đây cực mềm, và còn có nấm siêu ngon. Chỉ cần gọi thêm vài chiếc quẩy, gắp một gắp rau sống, hương vị hài hòa của bát bún quyện với mùi hành phi thơm nức quẩn quanh sẽ làm bạn nhớ mãi.

Địa chỉ: Số 11 Hàng Bạc
Giờ mở cửa: 6h – 18h
Giá cả: 25.000  – 40.000 đồng/bát

Bún riêu tiệm cô Huyền

Bún riêu "Tiệm cô Huyền" ở phố Quang Trung từ lâu đã nổi tiếng là một trong những quán bún riêu ngon của Hà Nội. Trước đây, quán chỉ là một hàng ăn vỉa hè khá tuềnh toàng, khách đến ăn phải ngồi lom khom ghế thấp ghế cao, vậy mà bát bún có khi lên tới hơn 50.000 đồng. 
 

Điều kỳ lạ là tuy giá cả của bát bún giá "chát" là thế nhưng chẳng ai ý kiến gì mà ngược lại họ còn cho rằng bún ngon như vậy nhưng chỉ bán mỗi buổi sáng. Vậy nên, hiện nay quán cô Huyền đã lên thành cửa hiệu, bán cả buổi trưa.

Ở đây bán cả bún ốc và bún riêu, món nào cũng có sự hấp dẫn riêng của mình. Đặc biệt riêu cua của quán không hề pha thêm đậu phụ nên rất thơm và đậm vị vô cùng. Chỉ đơn giản là những tảng gạch cua  thêm chút rau sống và bát ớt chưng nhưng đã tạo thành thương hiệu trứ danh của thủ đô. 

Địa chỉ: Số 2F Quang Trung
Giờ mở cửa: 6h – 14h
Giá cả: 25.000 – 70.000 đồng/bát

Bún riêu Hàng Lược

Nằm ngay trên vỉa hè phố Hàng Lược nên quán bún không được to, trong nhà chỉ vỏn vẹn 4 cái bàn đặt sát nhau và một số bàn ở bên ngoài trời. Tuy vậy quán vẫn luôn được đông đảo thực khách ưa chuộng.
 

Bát bún riêu bình thường đã ngon, một bát bún đầy đủ lại còn đặc sắc hơn. Thịt bò mềm, giò tai giòn sần sật, đậu chiên vàng bắt mắt, hành khô phi mỡ tự làm béo thơm còn phần nước dùng thì ngọt thơm và rất đậm đà. 
 

Quán cũng không cho mắm tôm luôn mà để ở trên bàn để thực khách khi ăn có thể tự thêm và tuỳ chỉnh theo ý. Ngoài ra, ở quán còn có bán cả bún riêu ốc, và có có thêm trứng vịt lộn ăn kèm với bún riêu cũng được nhiều người yêu thích.

Địa chỉ: Số 16 Hàng Lược
Giờ mở cửa: 6h – 10h
Giá cả: 25.000 – 40.000 đồng/bát

Bún riêu Nguyễn Siêu

Hàng bún này nằm gọn ở số 23 phố Nguyễn Siêu nhỏ và hẹp, chỉ vỏn vẹn nồi nước dùng, vài rổ đậu, rau, thịt, bún và thêm mấy chiếc ghế nhựa là đủ để thành một hàng bún ngon nhất nhì đất Hà Thành.
 

Bát bún riêu ở đây được bày khá đẹp mặt, và hấp hẫn. Một vắt bún tươi xếp ở dưới cùng, bên trên là chút gạch cua nâu nhạt, bên cạnh là ít đậu rán vàng, rồi cà chua ánh đỏ ấm nóng khiến thực khách nôn nóng muốn được thưởng thức ngay.

Nước dùng ở đây không quá đậm đà nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thanh đạm của phần gạch cua mềm mịn hòa lẫn với vị ngọt và béo thoang thoảng nhưng rất hài hòa. Sợi bún ở đây to hơn những nơi khác một chút. Đừng quên những nhúm rau diếp xanh. một chút mắm tôm để bát bún thêm đậm đà.
 

Địa chỉ: Số 23 Nguyễn Siêu
Giờ mở cửa: 6h – 14h
Giá cả: 25.000 – 50.000 đồng/bát

Bún riêu bưng Bát Đàn

Sở dĩ quán có tên là bún riêu bưng là do quán bán vỉa hè không gian nhỏ hẹp không có bàn, chỉ có những chiếc ghế nhỏ vừa làm bàn vừa làm ghế. Khách đến ăn chủ yếu bưng bát cho nhanh và gọn, thế là tạo nên thương hiệu bún riêu bưng nổi tiếng và cũng gợi nhớ về một văn hóa độc đáo của Hà Nội xưa. 
 

Tô bún ở đây khá đơn giản với phần nước dùng trong vắt, thanh và thơm mùi riêu cua, bát bún vừa vặn với đậu, thịt bò, giò tai. Rau sống được thái nhỏ ăn vừa miệng. Tuy đơn sơ nhưng lại luôn hút khách là bởi chất lượng hoàn hảo của hương vị tô bún, nguyên liệu tươi ngon, phục vụ chu đáo kèm với cách ăn độc đáo có một không hai ở đây.
 

Địa chỉ: Số 25A Bát Đàn
Giờ mở cửa: 6h – 11h30
Giá cả: 25.000 – 50.000 đồng/bát

Bún riêu ngõ Hồng Phúc

Với thâm niên hơn 20 năm, bún riêu ngõ Hồng Phúc là địa chỉ quen của những tín đồ bún riêu của ẩm thực Hà Nội. Món bún riêu tại đây nổi tiếng chuẩn vị, riêu cua đầy gạch mà không ngấy giá cả lại phải chăng là điểm đến của rất nhiều bạn sinh viên. Quán bắt đầu bán từ chập tối đến khuya nhưng lúc nào cũng đông khách.
 

Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt, chút giấm tùy khẩu vị cùng với rau muống chẻ, bắp chuối bào, rau quế, ngò gai, rau kinh giới… xanh non để bát bún thêm đủ vị và ăn không bị ngán.

Địa chỉ: Số 18 Hồng Phúc
Giờ mở cửa: 15h – 24h
Giá cả: 20.000  – 50.000 đồng/bát
 

Bún riêu Thanh Hồng – Hòa Mã

Bún riêu Thanh Hồng trước đây mở ở số 1 Thi Sách, sau đó được chuyển địa chỉ nhiều lần và nay đã dừng chân ở số 42 Hòa Mã – Hà Nội. Mặc dù phải chuyển nhiều địa điểm như vậy nhưng số lượng khách ghé quán không hề bị giảm sút mà dường như lượng khách kéo đến ngày càng đông.

Bát bún riêu ban đầu chỉ là bát bún riêu cua truyền thống, sau đó mới được bổ sung thêm đủ loại đồ ăn kèm. Nhiều thực khách khi đến quán đều khá ngạc nhiên với bát bún bởi nó khá to và đủ các loại topping như đậu, thịt bò, giò, cua. 
 

Phần nước dùng đậm đà vị cua thật, tuy nhiên rau sống ở đây luôn được chần sẵn, nên nếu bạn muốn ăn tươi nhớ nhắc trước chủ quán. Điểm cộng của quán nữa là dù quán đông khách nhưng cô chủ vẫn luôn nhiệt tình và món ăn ra rất nhanh. Đây cũng là một trong những quán bún riêu hiếm hoi bán tối ở Hà Nội, nên rất thích hợp cho các tín đồ ăn đêm.

Địa chỉ: Số 42 Hòa Mã
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h
Giá cả: 25.000 – 60.000 đồng/bát

Bún Riêu Hàng Khoai

Bún riêu Hàng Khoai là một trong những quán có bán món bún riêu đặc độc đáo nhất của ẩm thực bún riêu Hà thành. Nếu trước đây một tô bún riêu chỉ có bún, giò, đậu thì nay đã có thêm trứng vịt lộn không hề tanh hay ngấy mà lại rất ngọt nước, tròn vị, đậm mùi thơm.
 

Tuy nhiên, quán khá nhỏ và giá thành hơi cao so với các bạn học sinh, sinh viên 50.000 đồng cho một bát đầy đủ và 57.000 đồng nếu thêm trứng vịt lộn. Tuy nhiên, đây vẫn là một hàng bún riêu mà bạn nhất định phải thử một lần.
 

Địa chỉ: số 23 Hàng Khoai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7h-18h
Giá: 50.000 đồng/bát

Tuy chỉ là một món ăn bình dân và đơn giản, nhưng bún riêu Hà Nội vẫn luôn biết cách làm hài lòng bao tâm hồn ăn uống. Vậy nên nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, đừng quên thưởng thức một trong những bát bún riêu độc đáo ở thủ đô, chắc chắn bạn sẽ cực kỳ hài lòng.

Minh Nguyên 
Theo Báo Thể Thao Việt Nam