'Đánh thức dạ dày' với 10 quán nem lụi ngon nức tiếng cố đô Huế

Nem lụi Huế - Tinh hoa ẩm thực cố đô

Ở bất kỳ vùng miền nào trên dải đất hình chữ S bạn đều có thể thưởng thức món nem lụi. Tuy nhiên, nem lụi Huế lại có hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được, khi thưởng thức một lần rồi sẽ nhớ mãi hương vị. 

Nguyên liệu chính làm món nem lụilà thịt heo xay nhuyễn, mỡ heo thái hạt lựu, bì thái mỏng, tất cả nguyên liệu được tẩm ướp cùng với tiêu đường, muối và thính trộn đều nhau. Sau đó nắm thịt lại và xiên vào thanh tre rồi nướng trên than hồng cho chín. 

Nem lụi thường được ăn kèm cùng với bánh đa nem, khế chua, xoài xanh, chuối xanh, rau sống... Trải thẳng miếng bánh tráng sau đó lần lượt cho rau sống, các loại loại củ quả ăn kèm và cuối cùng là nem lụi rồi cuộn lại chấm nước kèm nước chấm đậm đà. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, giòn dai của nem, vị tươi mát của rau, vị béo bùi và cay cay của nước chấm... tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngon tuyệt hảo của món nem lụi Huế.

Nem lụi vốn đã rất ngon rồi, nhưng bí quyết làm nên sức hấp dẫn đó chính là cách pha nước chấm riêng biệt của người Huế. Nước chấm nem lụi được chế biến rất cầu kỳ, làm từ thịt heo băm nhuyễn, chút gan heo, đậu phộng xay nhuyễn pha với nước mắm cho mặn mà, sau đó đun trên bếp khi ăn thì cho thêm chút tương ớt. Nước chấm nem lụi Huế đặc trưng có vị sền sệt, đậm đà và rất thơm. 

Món nem lụi ngon nhất phải ăn khi còn nóng, chấm đúng loại nước chấm mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon. Và thời điểm thích hợp nhất để ăn nem lụi là lúc xế chiều hoặc buổi tối. Có rất nhiều cách thưởng thức nem lụi, ngoài cách ăn truyền thống cùng với bánh tráng và rau sống các bạn có thể ăn kèm nem lụi với bánh xèo, bún nem lụi. 

Du lịch Huế ăn nem lụi ở đâu ngon nhất? 

Nem lụi trở thành món ăn đặc sản của Huế, vì vậy khi có dịp ghé thăm vùng đất cố đô bạn nên thưởng thức món ăn này ở những địa chỉ ngon nổi tiếng dưới đây: 

Bún thịt nướng & nem lụi bà Tý

Quán nem lụi Bà Tý được đánh giá là một trong những quán bún nem lụi ngon nhất ở Huế. Chất lượng nem lụi của quán được đánh giá săn chắc, dai dai, vị đậm đà và không hề bị bở. Nước chấm được pha chế thơm ngon, rau sống sạch sẽ gồm có xà lách, các loại rau thơm, cà rốt, xoài xanh và dưa chuột bào sợi ăn kèm. 

Nem lụi bà Tý có vị trí dễ tìm, giá có cao hơn một chút nhưng chất lượng tương xứng nên được khách hàng nhiệt tình ủng hộ. Quán rất đông khách, đặc biệt vào buổi chiều tối và ngày cuối tuần nhưng phục vụ rất nhanh nhẹn. Ngoài nem lụi quán bà Tý còn phục vụ thêm món bún thịt nướng rất ngon và được nhiều du khách yêu thích. 

• Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, TP Huế
• Thời gian mở cửa: 16h00 – 19h00
• Giá dao động: 6.000 – 20.000 VNĐ

Quán nem lụi chị Tuyến 

Nhắc tới những quán nem lụi ngon ở Huế không thể không nhắc tới quán chị Tuyến ở số 14/17 đường Hàn Mặc Tử, thành phố Huế. Quán không chỉ được đánh giá cao về chất lượng mà giá cả rất rẻ và đảm bảo vệ sinh. Một suất nem lụi ở quán có nhiều loại rau sống, xoài bào sợi, chuối xanh ăn kèm. Đặc biệt, phần nước chấm của quán được pha chế theo công thức gia truyền nên có hương vị thơm ngon đặc trưng. 

Ngoài ra, quán nem lụi chị Tuyến còn phục vụ món bún mắm nêm, bún thịt nướng ngon không kém phần hấp dẫn. Giá cả thì rất rẻ, chỉ 10.000 VNĐ/tô bún đầy đặn. Nếu có dịp ghé thăm Huế mà chưa biết ăn nem lụi ở đâu ngon thì quán chị Tuyến là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. 

• Địa chỉ: 14/17 Hàn Mặc Tử, TP Huế
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00
• Giá: 10.000 – 30.000 VNĐ

Bánh khoái – nem lụi Mừng

Quán nem lụi Mừng cũng là một trong những địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách. Nem lụi tại quán được đánh giá có vị vừa ăn, dai dai và luôn nóng hổi. Nước chấm được pha đặc biệt ăn kèm với nem lụi ngon khó cưỡng. Giá nem lụi tại quán rất rẻ chỉ 4.000 đồng/cây nhưng chất lượng thì khỏi bàn, phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình. Quán có ship hàng rất thuận tiện cho những bạn muốn thưởng thức nhưng ngại ra đường. Ngoài nem lụi quán còn phục vụ thêm bánh khoái rất giòn và không bị ngán dầu mỡ.

• Địa chỉ: 134 Trường Chinh, TP Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
• Giá: 8.000 – 10.000 VNĐ

Nem lụi quán Hạnh

Quán Hạnh vốn là địa chỉ quen thuộc của người Huế khi thưởng thức món nem lụi. Sức hấp dẫn của quán nem lụi này đó là chất lượng nem thơm ngon, dai dai và không hề bị bở. Thưởng thức cuốn nem lụi cùng với các loại rau dưa ăn kèm và nước chấm sền sệt đậm đà ngon khó cưỡng. Cách tẩm ướp gia vị và pha nước chấm gia truyền đã làm nên sức hấp dẫn của nem lụi quán Hạnh. 

Ngoài nem lụi, quán còn phục vụ món bánh khoái rất nổi tiếng và những món ăn đặc sản xứ Huế như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh cuốn... Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát và được đánh giá cao về chất lượng.

• Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính, TP Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00 
• Giá: 7.000 – 35.000 VNĐ

Quán nem lụi Tài Phú

Quán Tài Phú là điểm đến quen thuộc của người dân Huế và khách du lịch thưởng thức đủ các món ăn đặc sản cố đô. Chất lượng nem lụi quán Tài Phú được đánh giá mềm, thịt săn chắc, vị dai dai ăn kèm với nước chấm ngon khó cưỡng. Giá nem lụi tại quán có cao hơn so với những quán khác, nhưng chất lượng tương xứng.

Bên cạnh nem lụi, quán Tài Phú còn phục vụ rất nhiều món đặc sản Huế khác như: Bún mắm thịt heo quay, bún thịt nướng, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh ướt thịt heo quay, bún bò Huế... 

• Địa chỉ: 2 Điện Biên Phủ, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
• Giá: 20.000 – 55.000 VNĐ

Phương Nga (Tổng hợp) - dulichvietnam.com.vn