Khám phá những món ăn Campuchia cực hấp dẫn ở TP.HCM

Ẩm thực Sài Gòn là nơi hội tụ và giao thoa nhiều luồng văn hóa Đông-Tây, cổ xưa và hiện đại, trong đó ẩm thực Campuchia cũng đã đóng góp không ít cho ẩm thực của nơi đây với rất nhiều món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Bánh mì bò nướng bơ Campuchia

Bánh mì bò nướng bơ không chỉ là món đặc sản của đất nước Chùa Tháp mà còn là món ăn Campuchia ở TP.HCM được nhiều bạn trẻ yêu thích. Chỉ cần một dĩa bánh mì bơ, kèm theo vài xiên thịt nướng là đủ để bạn cùng với cạ cứng nhâm nhi và hàn huyên cả buổi chiều.
 

Bánh mì bò nướng bơ là món ăn Campuchia ở TP.HCM được nhiều bạn trẻ yêu thích. Ảnh: HAMEYNG

Không giống đại đa số những món ăn đường phố khác được du nhập vào Việt Nam, món ăn này gần như giữ nguyên được hương vị truyền thống từ Campuchia. Tuy đơn giản nhưng những chiếc bánh mì này lại hút hồn bao tâm hồn mê ẩm thực, bởi chúng lúc nào cũng nóng hổi, thơm giòn với phần bơ  ngọt dịu nhẹ nên khi ăn không thấy ngán. 
 

Món ăn Campuchia ở TP.HCM này giữ nguyên gần như đúng vị truyền thống. Ảnh: Hoanglam.foodie

Thêm nữa, thịt bò xiên ở đây được tẩm ướp bằng nước sốt kiểu Campuchia đậm đà, nướng trên lửa than và phết thêm bơ bên ngoài nên miếng thịt trông óng ánh, hấp dẫn hơn hẳn. Đặc biệt, không thể thiếu chút đu đủ ngâm chua ngọt và dưa leo ngâm giúp giảm độ ngậy của bơ và kích thích vị giác của thực khách.
 

Tuy đơn giản nhưng món ăn Campuchia ở TP.HCM này lại hút hồn bao tâm hồn mê ẩm thực. Ảnh: @ansapsaigon

Địa chỉ: 171 Cống Quỳnh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.

Giá cả: 5.000đ – 15.000đ

Giờ mở cửa: 14h – 21h

Bánh lọt xào

Nhắc tới bánh lọt, người ta thường liên tưởng tới những món chè đặc trưng của miền Tây. Những con bánh trong veo, nhiều màu sắc và dai dai kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Thế nên chắc hẳn nhiều người sẽ thấy bất ngờ với phiên bản xào mặn này. Bánh lọt xào là món ăn phổ biến ở Campuchia, được làm từ bột gạo trộn nước sốt mặn màu nâu.
 

Bánh lọt xào là món ăn Campuchia ở TP HCM được làm từ bột gạo trộn nước sốt mặn màu nâu. Ảnh: @kaiwaiifood_

Sợi bánh lọt Campuchia dày và ngắn hơn sợi bánh lọt thông thường để khi chế biến không bị nát mà vẫn giữ được độ ngon. Bánh lọt được xào sơ với dầu và màu dừa để bánh săn bề mặt và có màu hấp dẫn. Khi nào có khách đến thì mới xào thêm giá, hẹ và trứng vào vì món này phải ăn nóng mới ngon.
 

Món ăn Campuchia ở TP HCM này được xào sơ với dầu và màu dừa để bánh săn bề mặt và có màu hấp dẫn. Ảnh: @kaiwaiifood_

Đặc biệt, món ăn Campuchia ở TP HCM này sẽ không thể nào tròn vị nếu như thiếu đi chén nước chấm đặc biệt được pha chế theo công thức riêng của quán. Chỉ từ các nguyên liệu đơn giản như loại ớt Ba Tri cay, thơm, tỏi và giấm nhưng lại đem đến một loại nước sốt chua chua, cay cay ngon khó tả.
 

Đặc biệt, món ăn Campuchia ở TP HCM này sẽ không thể nào tròn vị nếu như thiếu đi chén nước chấm đặc biệt. Ảnh: @kaiwaiifood_

Địa chỉ: 438/39 Lê Hồng Phong, quận 10

Giá cả: 20.000đ/phần.

Giờ mở cửa: 7h – 20h

Bún Num Bò Chóc

Bún Num Bò Chóc là một trong những món ăn Campuchia ở TP.HCM được nhiều thực khách yêu thích. Cái tên độc đáo này khiến cho nhiều người nhầm tưởng nó là một món bún bò, nhưng thực chất bún num bò chóc không có thịt bò mà nguyên liệu chính là từ thịt cá.
 

Bún Num Bò Chóc là một trong những món ăn Campuchia ở TP.HCM được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: @aiiimyyy

Thoạt nhìn, món ăn này có nhiều điểm tương đồng với món bún cá Châu Đốc (An Giang), tuy nhiên món Num Bò Chóc sử dụng mắm bò hóc để tạo nên hương vị đặc trưng nên với thực khách lần đầu thử món ăn, đây sẽ là một "thử thách" vì mùi mắm bò hóc này rất nặng.

Thoạt nhìn, món ăn Campuchia ở TP HCM có nhiều điểm tương đồng với món bún cá Châu Đốc. Ảnh: yan

Món ăn trông có vẻ đơn giản nhưng đòi hỏi người nấu phải rất khéo tay. Thành phần chính của món ăn là thịt cá lóc đồng và nước lèo được nấu theo công thức riêng. Cá phải là loại cá lóc ở Campuchia được chọn từ loại cá tự nhiên, chắc thịt. Còn phần nước lèo cũng phải được nấu từ thịt cá kết hợp với các loại gia vị từ Campuchia để giữ được nguyên vẹn hương vị cho món ăn. 
 

Nhưng món ăn Campuchia ở TP HCM này sử dụng mắm bò hóc để tạo nên hương vị đặc trưng. Ảnh: @penisater

Bên cạnh đó không thể thiếu các loại rau ăn kèm như rau muống bào, bắp chuối, đậu đũa,… và cả bông điên điển. Nhìn từ bên ngoài, tô bún thu hút thực khách bởi màu vàng của nghệ, màu xanh của đậu đũa, trắng đục của thịt cá và màu sắc của đủ loại rau ăn kèm. Khi nếm thử, món ăn càng làm ngây ngất thực khách hơn bởi vị ngon độc lạ “hiếm có khó tìm” này.

Địa chỉ: 57/27 Hồ Thị Kỷ, phường 1, Quận 10.

Giá cả: 40.000đ – 65.000đ

Giờ mở cửa: 6h – 10h
 

Chè Campuchia

Nhắc đến món ăn Campuchia ở TP HCM không thể bỏ qua món chè Campuchia. Ở Quận 10 có hàng chè Cô Có bán chè Campuchia chính gốc được chết biến từ những nguyên vật liệu chính gốc ở Campuchia hàng tuần nên chè lúc nào trông cũng tươi mới. 

Nhắc đến món ăn Campuchia ở TP HCM không thể bỏ qua món chè Campuchia. Ảnh: @pha.foodie

Quán có bán đủ loài chè từ các món chè Việt đến chè Campuchia rất độc đáo như món chè mì trứng gà, món chè bí chưng thơm bùi, món dừa thốt nốt tươi mát, chè hạt mít, hay món chè trôi nước được nấu theo phong cách Campuchia,… Vậy nên nếu bạn ngại ngần không biết nên ăn loại chè nào thì có thể thử một phần chè thập cẩm Campuchia bao gồm nhiều món khác nhau. 
 

Món ăn Campuchia ở TP HCM này cực thích hợp ăn trong những ngày nắng nóng. Ảnh: innhat

Một gợi ý nữa cho những bạn muốn thưởng thức loại chè có vị bùi ngọt, bổ dưỡng, thì nên ăn chè bí đỏ chưng. Trái bí đỏ sử dụng được khoét ruột, đổ đầy hỗn hợp sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng gà, sau đó hấp cách thuỷ. Chè bí đỏ chưng được ăn kèm nước cốt dừa, sữa tươi và đá bào cực thích hợp dùng trong những ngày nắng nóng.
 

Món ăn Campuchia ở Sài Gòn này có vô số món chè hấp dẫn cho bạn thoải mái lựa chọn. Ảnh: @damanfood

Địa chỉ: 51/21 Hồ Thị Kỷ, Quận 10.

Giá cả: 15.000đ/phần.

Giờ mở cửa: 6h – 10h

Bánh cuốn Campuchia

Đã từ lâu, khu chợ Hồ Thị Kỷ, Quận 10 đã nổi tiếng là một trong những thiên đường ẩm thực đường phố Sài Gòn với vô số những món ăn vặt hấp dẫn và độc lạ, trong đó phải kể đến bánh cuốn ngọt Campuchia vô cùng hút khách, một ngày có thể bán lên tới cả nghìn chiếc.
 

Bánh cuốn ngọt cũng là một món ăn Campuchia ở TP HCM vô cùng hút khách. Ảnh: @now.vn_saigon

Cách làm món ăn Campuchia ở TP HCM này cũng tương tự như món bánh cuốn truyền thống của Việt Nam, nhưng do phần vỏ bánh được làm từ bột năng và bột gạo pha loãng nên lớp bánh tráng mỏng xong nhìn sẽ trong suốt, vàng óng, dẻo dẻo dai dai, ăn cực kỳ vui miệng. 
 

Cách làm món ăn Campuchia ở TP HCM này cũng tương tự như món bánh cuốn truyền thống của Việt Nam. Ảnh: yan

Nhân bánh thì gồm có đậu xanh đồ nhuyễn, trộn lẫn với đường và dừa nạo nhỏ, chỉ cắn một miếng đã thấy thơm phức cả khoang miệng. Đặc biệt, mỗi hộp bánh còn được cho kèm thêm một túi vừng rang nhỏ để rắc lên trên, ăn rất thơm và bùi. 
 

Giá của món ăn Campuchia ở TP HCM này rất rẻ chỉ 3.000đ, rất hợp lý cho một món ăn vặt. Ảnh: mysteriousaigon

Mỗi chiếc bánh chỉ có giá 3.000đ, rất hợp lý cho một món ăn vặt nên chúng dường như chưa bao giờ ngừng "hot", không chỉ được giới trẻ yêu thích mà cả những người dân Sài Gòn lão thành sống ở khu vực gần đó cũng ủng hộ thường xuyên.

Địa chỉ: 44 Hồ Thị Kỷ, quận 10.

Giá cả: 3.000đ/chiếc

Thời gian mở cửa: 7h - 18h

Không cần phải đi đâu xa mà bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn Campuchia cực hấp dẫn ngay tại Sài Thành. Vậy nên, nếu có dịp du lịch TP.HCM, đừng quên dành chút thời gian để thưởng thức những món ăn độc đáo này nhé.
 

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam