Loạt quán bò lá lốt ngon có tiếng ở Sài Gòn

Quán Cô Liêng

Địa chỉ: 321 Võ Văn Tần, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 08h30 - 21h30

Ẩm thực Sài Gòn rất phong phú và đa dạng, khiến cho thực khách khó thể quên được khi rời xa. Nếu một lần đặt chân đến Sài Gòn, bạn đừng quên thưởng thức món ăn dân dã ngon nức tiếng này tại địa chỉ Bò lá lốt Cô Liêng. Quán sở hữu tên gọi khá đặc biệt, gợi nhiều hứng thú tò mò nơi thực khách.
 

Món ăn chuẩn vị ở Sài Gòn. Ảnh: insidevietnam.travel

Bò lá lốt ở đây giá là 60.000 đồng/phần, nghe thì có vẻ đắt nhưng thật ra một phần ở đây to hơn những chỗ khác khá nhiều. Chỉ cần gọi một phần thôi là cũng đủ cho 2 - 3 người nhâm nhi rồi. Quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ và thoáng, hương vị món ăn rất hấp dẫn. Bò lá lốt cũng như tất cả các món khác đều được làm tại chỗ sau khi khách gọi món.
 

Một phần bò lá lốt ở quán Cô Liêng. Ảnh: socialsinc.com

Món ăn này bao gồm thịt bò băm nhuyễn trộn với tỏi, hành và nhiều loại gia vị khác. Sau đó, phần nhân thịt này sẽ được cuốn trong vài lớp lá lốt. Cuộn lá lốt này dài dài trông giống như điếu xì gà to. Sau đó, cuộn lá lốt thịt bò sẽ được cho lên than củi nướng cho chín. Món bò lá lốt sau khi nướng chín sẽ được phục vụ kèm với bánh tráng, bún, nhiều loại rau thơm. Ngoài ra còn có thêm phần nước chấm đầy ớt sẽ giúp món ăn ngon hơn khi thưởng thức.
 

Những cuộn lá lốt to tròn. Ảnh: toplist.vn

Quán Thanh Vy

Địa chỉ: 267A Minh Phụng, P. 2, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 16h00 - 22h00

Dù có vị trí khá xa trung tâm nhưng nơi đây đã trở thành điểm đến của những tín đồ của bò lá lốt. Ban đầu chỉ là một hàng quán gia đình nhưng nhờ hương vị đặc sắc mà cái tên Thanh Vy đã trở thành thương hiệu. Giờ đây, không gian quán đã được đầu tư chỉn chu, thoáng mát để thực khách dừng lại thưởng thức. Món ăn nổi tiếng ở quán không gì ngoài bò lá lốt và kèm thêm là gà nướng. Chất lượng được đánh giá cao nhờ sự đầy đặn của từng viên thịt cùng độ nóng sốt hấp dẫn.

Thịt lợn, thịt bò băm nhuyễn được nêm nếm tỉ mỉ sau đó cuộn trong lá lốt. Những viên thịt tròn ụ, chắc tay xếp đều trên bếp than trông vô cùng hấp dẫn. Quán không nướng món trước mà vừa nướng vừa phục vụ nên món giữ nguyên được độ thơm ngon, nóng hổi.
 

Những viên thịt tròn ụ. Ảnh: wikiohana.net

Thịt bò mềm thơm, hài hòa giữa nạc và mỡ. Khi ăn, khoang miệng như tràn ngập cái béo, cái ngọt đan xen cùng vị thanh thanh đặc trưng của lá lốt. Đặc biệt, chén mắm chấm ăn kèm có chút mặn nồng sẽ làm bữa ăn trọn vẹn hơn. Phần rau sống cũng là điểm nhấn khi quán rất hào phóng cho đầy đủ loại rau. Kèm theo đó là sen ngâm chua ngọt khi kết hợp giúp món đỡ ngấy hơn. Mỗi phần ăn được cân chỉnh hợp lý vừa đủ no cho một người.
 

Mỗi phần ăn bao gồm bò nướng, rau sống, bánh hỏi và nước chấm. Ảnh: toplist.vn

Quán Phương Cô Giang

Địa chỉ: 228A Xóm Chiếu,Quận 4, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 15h00 - 22h00

Bò lá lốt Cô Giang ban đầu nằm ở khu quận 1 nhưng nay đã dời sang quận 4 với không gian sạch sẽ và rộng rãi hơn. Chỉ cần bước vào quán, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng xộc lên mũi từ những cuộn bò trên bếp than. Thịt bò ướp gia vị thấm mềm sau đó gói bên trong chiếc lá lốt, nướng cháy xém trông vô cùng kích thích.
 

Những cuộn bò lá lốt được nướng cháy xém trên bếp than. Ảnh: nhannauan.com

Một phần sẽ gồm tầm 5 - 6 cuốn bò, bánh tráng, bánh hỏi, nước chấm và ăn kèm rau sống. Đặc trưng ở đây là mắm nêm có chút nồng chút béo nên khi chấm cùng bò đã góp phần tôn lên hương vị của món. Ngoài ra nếu thích ngậy bạn có thể gọi thêm mỡ chài gói cùng. Mỗi phần ăn chỉ tầm 25.000 đồng là đã đủ trọn vẹn hương vị.
 

Một phần bò lá lốt đầy đủ. Ảnh: yan.vn

Quán Lâm Văn Bền

Địa chỉ: 200 Lâm Văn Bền, Quận 7, TP. HCM

Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00

Đối với thực khách, bò lá lốt 25k – Lâm Văn Bền luôn được đánh giá top đầu về chất lượng tốt và hiệu quả cao, nhận được sự yêu thích của nhiều quý khách hàng. Có thể nói ưu điểm tạo nên sự khác biệt của quán bò này chính là nằm ở sự tỉ mỉ cẩn trọng trong từng dịch vụ cũng đồ ăn, thức uống mang đến một món ăn hoàn hảo cho các thực khách.
 

Món ăn đập tan mọi cơn đói. Ảnh: grab.com

Bò Lá Lốt 25k – Lâm Văn Bền luôn chiếm được cảm tình khách hàng bởi sự khác biệt đầy độc đáo trong từng hương vị đồ ăn được tạo nên. ”Ngon miễn bàn”, đây chính là cụm từ được nhiều khách hàng nhận xét mỗi khi đến thưởng thức bò lá lốt, thậm chí có nhiều người đã trở thành “khách quen” của quán. Lý giải cho sức hút đặc biệt này chỉ có thể là đến từ những món ăn ngon mà giá vẫn khá bình dân so với những quán khác.
 

Hương vị thơm ngon miễn bàn. Ảnh: topz.vn

Thịt bò ở đây được chủ quán tuyển lựa kỹ càng, sau đó đem băm nhỏ rồi xay nhuyễn cùng thịt heo nạc, trộn với gia vị hành tiêu, sả… ướp từ 15 – 30 phút rồi xúc từng thìa nhỏ bỏ lên trên lá lốt cuộn lại và đem nướng.

Các loại rau ăn kèm rất phong phú như: xà lách, húng quế, diếp cá, chuối chát, dưa leo, khế… cùng chén mắm nêm thơm ngon. Món ăn hấp dẫn với vị thơm của thịt bò nướng lá lốt, hòa trong cái vị chát của chuối, vị chua của khế cùng hương thơm đặc trưng của mắm nêm làm cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng. 
 

Những cuốn bò lá lốt to tròn tỏa hương thơm ngào ngạt. Ảnh: airtravelersassociation.com

Trên đây là những quán bò lá lốt ngon có tiếng ở Sài Gòn, nếu có dịp đến nơi đây bạn đừng quên ghé đến những quán này!

Hồng Ánh (tổng hợp)