Đậm đà hương vị xôi Cát Lâm nổi tiếng xứ Kẻ Chợ

Xôi là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc, gắn bó với cuộc sống thường ngày của người Việt Nam. Chúng ta có thể gặp được món xôi từ những quán hàng rong, trong mâm cỗ hay đơn giản chỉ là bữa cơm hàng ngày, đặc biệt, đây còn là món không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết của mọi gia đình Việt. Không chỉ dừng lại ở món ăn thông thường mà từ món xôi đã hình thành nhiều thương hiệu nổi tiếng, nâng tầm như một nét tinh hoa trong văn hóa ẩm thực của người Việt.

Xôi – món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của mọi gia đình Việt

Chỉ tính riêng tại xứ Kẻ Chợ xưa (Nhiều nhà nghiên cứu lịch sử cũng dùng từ Kẻ Chợ khi nói hay viết thay cho Thăng Long hay Hà Nội xưa) đã có rất nhiều các quán xôi nổi tiếng và lâu đời như: xôi chả cua - Đường Thành, xôi Cát Lâm - Đường Thành, xôi Bà Thảo, xôi Bà Hoa, xôi rán Hàng Điếu, xôi lạp xưởng thịt kho Mai Hắc Đế, xôi Hồng Ngọc Lâm, xôi đùi gà nướng - Hàng Giấy, xôi thịt trứng - Thợ nhuộm…

Nếu là người yêu thích hương vị món ăn này chắc sẽ biết tới Xôi Cát Lâm - thương hiệu luôn giữ được hương vị thơm ngon, tinh tế theo phong cách ẩm thực Kẻ Chợ xưa. 

Xôi Cát Lâm, một trong những thương hiệu có tiếng trong làng xôi Việt Nam

Hiện nay, trên địa bàn thủ đô Hà Nội đã có nhiều địa chỉ bán Xôi Cát Lâm nhưng ngon nhất, ấn tượng nhất phải kể đến quán xôi ở số 24B Đường Thành. Quán vẫn giữ được hương vị truyền thống và đặc trưng của Xôi Cát Lâm với 3 loại xôi cho khách lựa chọn, đó là: xôi xéo, xôi ngô và xôi trắng. Nguyên liệu và cách chế biến không mới lạ, nhưng nhờ có bí quyết riêng mà  xôi của quán rất thơm, dẻo, không bị quá mềm, nát; ăn xôi nhưng vẫn không có cảm giác khô ngấy như các món xôi khác. 

Xôi trắng thơm, dẻo nhưng vẫn giữ nguyên đến từng hạt nhỏ 

Đó là xôi trắng, còn xôi xéo sẽ có thêm đỗ xanh và hành khô. Đỗ xanh sau khi được sơ chế, đồ lên sẽ được giã tơi, ăn rất thơm, bùi, ngậy. Hành khô thì giòn, không cháy, có màu vàng ươm, rất thơm do quán tự phi từ hành một nắng. 

Hành khô là điều không thể thiếu trong món xôi xéo

Xôi ngô thì có thêm ngô, được lựa chọn từ những hạt của bắp ngô nếp trắng. Những hạt ngô ăn bên ngoài thì giòn, trong lại mềm dẻo.

Xôi ngô quyến rũ với hương thơm từ sự kết hợp hài hòa của gạo nếp và ngô nếp

Mức giá của mỗi món xôi ở đầy đều chỉ 15.000 đồng/phần.

Ngoài những loại xôi chính kể trên, quán còn có thêm các món ăn kèm để phục vụ đa dạng nhu cầu của thực khách. 

Xôi Cát Lâm còn có những đồ ăn và đồ uống kèm theo

Các món ăn bao gồm trứng kho, thịt kho, chả lụa, giò, pate, lạp xưởng, chả cua, tôm bao mía, cánh gà, sườn nướng… Và cũng như giá xôi, giá của những món ăn kèm này vẫn giữ nguyên trong suốt nhiều năm: từ 10.000 đồng cho đến 20.000 đồng một món.

Thịt kho vô cùng thơm ngon chỉ với 10.000 đồng/suất gọi thêm

Pate Cát Lâm cũng chỉ có 10.000 đồng/suất gọi thêm

Tất các món gọi thêm đều được cho vào những đĩa nhỏ riêng biệt

Mặc dù quán Xôi Cát Lâm có không gian khá nhỏ và trang trí đơn giản nhưng nhờ giữ được hương vị và chất lượng của món ăn nên quán lúc nào cũng đông khách. Hiện nay, ngoài cơ sở 24B Đường Thành, quán còn có thêm cơ sở 2 tại 58 Nguyễn Phong Sắc. Để bắt kịp với xu hướng kinh doanh thời hiện đại, quán không chỉ phục vụ ăn tại chỗ mà còn nhận ship đồ ăn theo yêu cầu của khách và thương hiệu xôi Cát Lâm cũng có trang Fanpage với hơn 16.000 lượt like.

Nếu bạn là người Hà Nội, hoặc du khách đến thăm Hà Nội, hãy nhớ thưởng thức món xôi Cát Lâm nổi tiếng xứ Kẻ Chợ này. 

Hư Trúc (Tổng hợp) - dulichvietnam.com.vn