Chợ Đông Ba, thiên đường ẩm thực cho hội sành ăn ở Huế

Chợ Đông Ba được hình thành từ năm 1899 dưới thời vua Thành Thái, từ đó nó trở thành một trong những biểu tượng của thành phố Huế. Thế nên, khu chợ này luôn là điểm đến không thể bỏ qua của nhiều bạn trẻ trong chuyến đi khám phá vùng đất cố đô. 

Không chỉ là nơi mang dấu ấn lịch sử, mà chợ Đông Ba còn là khu chợ khá sầm uất với những mặt hàng vô cùng đa dạng kèm theo đó là một thiên đường ẩm thực thật sự dành cho hội sành ăn. 

Bạn có thể ghé thăm bất cứ thời điểm nào trong ngày, nhưng nhiều người khuyên rằng thời điểm lý tưởng nhất để khám phá thiên đường ẩm thực này là vào tầm giờ chiều, khi đó các gian hàng ăn uống mới thực sự bắt đầu mở cửa nhiều và trở nên nhộn nhịp.

Đầu tiên phải kể đến món ăn huyền thoại, gắn liền với tên tuổi của mảnh đất này chính là món bún bò Huế. Bạn có thể thấy chúng được bán ở rất nhiều sạp ăn trong khuôn viên chợ Đông Ba mỗi ngày. Có thể miền nào cũng bán món bún bò Huế, nhưng để thưởng thức món ăn này đúng điệu thì phải ăn ở chính xứ Huế này đây. Bún ở đây là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của nồi nước dùng đậm đà, sợi bún dai dai thấm vị và các loại thịt, chả cua, huyết. Bên cạnh đó, người ta còn phục vụ thêm đĩa rau sống bắt mắt để tăng thêm sự ngon miệng và tránh cảm giác ngấy khi ăn nữa. 

Tiếp theo là món bánh bèo chén khá là phổ biến trong khu chợ trăm năm tuổi này. Đây cũng là một trong những món ăn mà không chỉ người dân địa phương mà du khách bốn phương đều yêu thích. Bánh bèo được làm từ bột gạo sau đó người ta đổ vào từng cái chén nhỏ và hấp chín chúng trong những chiếc nồi khổng lồ. Khi bánh vừa chín tới, người bán lấy chúng ra và rắc thêm một ít chà bông tôm, tóp mỡ lên trên trông vô cùng hấp dẫn. Và đương nhiên không thể thiếu chén nước chấm làm từ nước mắm pha đường, chanh, tỏi ớt vừa miệng.

Đã có bánh bèo, thì không thể thiếu bánh bột lọc, nầm hay ít trần được. Mùi thơm nức từ những chiếc bánh xếp chồng lên nhau cùng chén nước mắm ớt tỏi ăn kèm khiến cho ai ai ghé ngang cũng phải dừng bước để mà thưởng thức. Tùy khẩu vị và sở thích của từng người thì bạn có thể ăn bánh lọc chay với nhân đậu xanh hoặc bánh mặn có nhân là tôm thịt đều ngon và mang hương vị hấp dẫn riêng.

Đừng quên thưởng thức món nem lụi trứ danh của vùng cố đô khi đến chợ Đông Ba. Thịt lợn được xay nhuyễn, sau đó tẩm ướp gia vị đậm đà,  rồi được quấn ép vào cây sả hoặc xiên que, và đặt lên nướng trên bếp than nóng đỏ nhìn hấp dẫn vô cùng.

Xứ Huế cũng cực kỳ nổi tiếng với chè 36 món, nên chắc chắn không thể thiếu trong các sạp hàng ăn uống của chợ.  Chè ở đây có đủ các loại như chè chuối, đậu xanh, đậu ván, sâm bổ lượng,… Một ly chè mát lạnh kèm với nước cốt dừa béo béo, thơm và ngọt nhẹ sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo để kết thúc hành trình khám phá thiên đường ẩm thực Đông Ba đấy. 

Ngoài những món ăn thơm ngon hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức ngay tại chỗ, thì chợ Đông Ba còn bày bán nhiều loại đặc sản nổi tiếng xứ Huế như kẹo mè xửng, mắm tôm chua, nem chả, quýt Hương Cần, hạt sen Tịnh Tâm... Thế nên chẳng cần phải lăn tăn gì khi bạn muốn mua quà đâu, chỉ cần tới và lựa thoải mái tùy theo sở thích để tặng cho bạn bè và người thân của mình mà thôi. 

Minh Nguyên - dulichvietnam.com.vn

Theo Báo Thể Thao Việt Nam