Thưởng thức đặc sản Hải Phòng ngay trên đất Hạ Long phố biển

Dừa dầm

Nếu là một tín đồ ăn uống, chắc bạn không thể nào không biết đến món dừa dầm Hải Phòng đang gây sốt cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Vì món ăn này có xuất xứ từ Hải Phòng nên rất nhiều người chưa có cơ hội về thành phố Cảng nếm thử. Tuy nhiên sẽ là tin vui cho những ai đang du lịch Hạ Long vì món ăn vặt thành thánh này đã xuất hiện ở đây.
 

Món dừa dầm đặc sản Hải Phòng đã xuất hiện ở Hạ Long. Ảnh: truyenhinhdulich.vn

Dừa dầm có thể xem là một món ăn với thành phần chính là dừa như: cùi dừa nạo sợi, thạch rau câu dừa, trân châu nhân dừa (một số quán sử dụng trân châu không có nhân), sữa dừa. 
 

Một ly dừa dầm hấp dẫn. Ảnh: hongblog.net

Phần thạch rau câu ăn rất mát và khi được bào mỏng thì còn tạo cảm giác dẻo dẻo. Phần sữa dừa được pha chế đặc biệt giữa nước cốt dừa với sữa tạo hương vị béo ngậy, thơm mùi dừa. Về cơ bản, món dừa dầm được đánh giá là tương đối vừa miệng với phần đông những người đã từng ăn. 

Giá bán: 20.000 – 25.000 đồng/ly.

Địa chỉ bán:

+ Tân Lập, P.Hà Phong, Hạ Long, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

+ Võ Nguyên Giáp, Hồng Hải, Hạ Long, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

+ 72 Cảng Mới, Hạ Long, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

Bánh mì cay

Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng trên đất Hạ Long, không thể không nhắc tới bánh mì cay. Dù không sang chảnh nhưng món ăn đường phố này khiến người dân nơi đây và khách phương xa tới đều “mê mẩn”.

Để có bánh mì que ngon và hấp dẫn thực khách không đơn giản. Ngoài những chiếc bánh mì xinh xinh thơm mùi bột mì mới ra lò, các hàng bánh đều đa phần tự tay làm pate, nhân chính của món bánh mì. Tùy vào độ khéo léo của bà chủ cho ra những mẻ pate được làm từ gan, mỡ, thịt lợn nạc, thêm muối hạt tiêu thơm lừng. Hành khô cũng tự phi lấy và tương ớt, món đặc sản không thể thiếu cho bánh mì cũng được tự làm lấy từ ớt tươi cay xé.
 

Bánh mì que thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh: kenh14.vn

Bánh mì được cho pate cùng chút hành khô trước khi vào lò nướng. Trên vỉa hè nhỏ với lò nướng bánh đơn giản và vài ba chiếc ghế, quán bánh mì tấp nập người mua mua bán bán. Từ đầu phố, thấy hương thơm hấp dẫn của bánh mì cùng pate đã muốn đến ăn. Bánh nhỏ ăn giòn tan, thơm ngậy mà không ngấy ngán.

Món bánh mì cay tự lúc nào đã trở thành bữa điểm tâm, bữa lót dạ khi đói lòng. Với lũ học trò, bánh mì cay là món khoái khẩu. Chỉ hai chiếc bánh mì cay là đủ, giá lại bình dân. Ăn ngay tại chỗ cũng được hay mua mang về, mang đi đường vừa đi vừa ăn cũng được.
 

Bánh mì được cho pate trước khi cho vào lò nướng. Ảnh: foody.vn

Giá bán: 6.000 đồng/ổ.

Địa chỉ bán:

+ Lê Thánh Tông, Hạ Long, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

+ 64 Lê Thánh Tông, Hạ Long, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

Bún cá cay

Nói đến đặc sản Hải Phòng có mặt tại mảnh đất Hạ Long, thì không thể không nhắc đến món bún cá cay. Với lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và cách chế biến nước dùng đặc trưng mà bất kỳ ai khi ăn rồi sẽ nhớ mãi hương vị riêng biệt đó.

Để làm món bún cá cay, người chế biến thường lựa chọn cá trắm đồng, cá basa rồi lọc xương lấy phần thịt riêng. Thịt cá được ướp cùng với các loại gia vị cho đậm đà và không thể thiếu nghệ. Sau đó cá được chiên trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng ươm, giòn rụm.  
 

Món bún cá cay Hải Phòng hấp dẫn thực khách. Ảnh: toplist.vn

Nước dùng của món ăn này cũng được chế biến có vị ngọt đậm đà, từ đầu cá, xương cá, xương heo, đun liu riu trên bếp. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh. 

Món bún cá Hải Phòng khác với bún cá ở các nơi khác bởi người chế biến sử dụng rau dọc mùng giòn giòn, trong khi món bún cá ở địa phương khác kết hợp với rau cần, khi lại kết hợp với rau cải. Những cọng dọc mùng xanh mướt mát, được chế biến công phu nên khi ăn cảm nhận vị giòn sật, rất hấp dẫn. 
 

Bún cá cay, món ăn mang hương vị riêng của đất Cảng. Ảnh: foody.vn

Bát bún cá cay được dọn ra tới tay thực khách rất đầy đặn, hấp dẫn bởi màu xanh mướt mát của dọc mùng, màu vàng ươm của cá rán, vài viên chả cá, điểm thêm vài miếng cà chua đỏ hấp dẫn và vị cay nồng của ớt. Bún cá cay là sự lựa chọn thích hợp cho du khách vào những ngày tiết "đỏng đảnh". 

Giá bán: 25.000 đồng/tô.

Địa chỉ bán:

+ Đường 25/4, phường Bạch Đằng, Hạ Long, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
 

Cà phê cốt dừa

Cà phê cốt dừa là một loại cà phê đang rất được ưu chuộng hiện nay tại các quán cà phê ở Hạ Long bởi hương vị mới lạ và ngon miệng. Không giống với cà phê bình thường, cà phê cốt dừa có vị rất lạ và khác. Món ngon này khiến nhiều người không thể quên cho dù chỉ thưởng thức một lần.

Cà phê cốt dừa là một loại cà phê đang rất được ưu chuộng. Ảnh: thecafein.vn

Chỉ cần một ít cà phê đặc, nước cốt dừa và đường đánh đều, sau đó cho thêm trân châu, dừa khô, thạch đen và ít đá. Món này có vị thơm và ngậy của nước cốt dừa, vị đắng của cà phê, vị ngọt bùi của dừa khô "hạ gục" mọi tín đồ ẩm thực khó tính. 
 

Đánh gục những thực khách khó tính. Ảnh: zfoods.net

Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh dày đỗ để cảm nhận vị ngọt của bột gạo với vị béo ngậy của cafe cốt dừa.

Giá bán: 15.000 – 20.000 đồng/ly.

Địa chỉ bán:

+ Cộng Cà phê - Ki Ốt C101 - C201, Sunworld Halong Park, Hạ Long,  thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

Lẩu cua đồng

Nếu bạn là một người đam mê cua. Thì chắc chắn món ăn này sẽ cực kỳ thu hút. Vị cua đồng thơm béo, kết hợp cùng một vài nguyên liệu khác. Thật sự đã thu hút được rất nhiều người kể cả những người sành ăn nhất. Nếu được một lần thử qua hương vị của lẩu cua đồng thì đảm bảo sẽ mê tít ngay.
 

Vị nước lẩu thanh đạm, đậm đà hòa quyện cua và các nguyên liệu khác. Ảnh: foodpanda.vn

Một nồi lẩu ngon, căn bản là ở phần nước lẩu. Do đó, có thể nói để mê hoặc được nhiều vị khách khác nhau, thì món lẩu cua đồng này đã cực kỳ thành công trong việc chế biến nước lẩu. Vị cua đồng mang đến cho món ăn có thêm vị ngọt béo tự nhiên. Sau khi nêm nếm một cách đậm vị nữa thì quả thật món ăn đã thật sự khiến nhiều người thích thú.
 

Món ăn đã thật sự khiến nhiều người thích thú. Ảnh: tiki.vn

Điểm nhấn của món ăn này không chỉ nằm ở phần nước lẩu và cua. Mà nó còn nằm ở những món ăn kèm nữa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn thì bạn nên ăn nó cùng với rau xà lách trộng cùng hoa chuối, bẹ chuối. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn kèm cùng với rau mùng tơi, chả cá, bánh đa đỏ. Đó là một vài món khi kết hợp cùng lẩu sẽ tạo nên hương vị đặc biệt hơn. Nói chung, về các món ăn kèm thì tùy vào khẩu vị của mỗi người. Mà bạn có thể lựa chọn sao cho thích hợp.

Hy vọng với danh sách những đặc sản Hải Phòng ngay trên đất Hạ Long kể trên sẽ góp phần làm cho chuyến du lịch phố biển Hạ Long thêm phần trọn vẹn. Còn chần chờ gì mà không lên kế hoạch và đi ngay thôi.

Hồng Ánh (tổng hợp) - dulichvietnam.com.vn