Khám phá 7 quán bún bò ngon ở Huế không thể bỏ lỡ

Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cay nồng đặc trưng. Món ăn này có nguồn gốc từ Cố đô Huế và ngày nay đã phổ biến rộng rãi trên khắp cả nước. Nếu có dịp ghé thăm huế và là tín đồ của món ăn này thì đừng bỏ qua 7 quán bún bò ngon ở Huế thu hút đông đảo thực khách trong bài viết này nhé!
 

Giới thiệu món bún bò Huế thơm ngon

Nhắc đến ẩm thực Huế, không thể không nhắc đến món bún bò Huế - một đặc sản nức tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà và cay nồng đặc trưng. Món ăn này từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Cố đô và là lựa chọn yêu thích của du khách khi đến với Huế.

 

Bún bò Huế không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của nguyên liệu mà còn là sự hòa quyện tinh tế của các gia vị, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Tô bún đầy đặn với những lát thịt bò mềm ngọt, chả cua thơm lừng, giò heo béo ngậy, cùng vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của chanh, vị béo bùi của mắm ruốc, tất cả hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ.

 

Điểm đặc biệt của bún bò Huế chính là nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, có màu đỏ au đặc trưng từ mắm ruốc và ớt. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Bún bò Huế thường được ăn kèm với rau sống. Rau sống thanh mát giúp cân bằng vị cay nồng của ớt tạo thêm độ thú vị cho món ăn, còn mắm ruốc đậm đà giúp tăng thêm hương vị cho món bún.

 

Bún bò Huế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa của người dân xứ Huế. Món ăn này thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến, sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu và sự đam mê của người dân Huế đối với ẩm thực quê hương.

Nếu có dịp đến với Huế, bạn nhất định phải thưởng thức món bún bò Huế để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Cố đô Huế.

>> Có thể bạn quan tâm: Thưởng thức bánh ướt Truồi Huế - hương vị đậm đà tinh hoa ẩm thực cố đô
 

Nguồn gốc món bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Việt Nam, gắn liền với mảnh đất Cố đô Huế. Tuy nhiên, nguồn gốc của món ăn này vẫn còn nhiều tranh cãi và có nhiều câu chuyện khác nhau được lưu truyền.

 

Dưới đây là một số câu chuyện phổ biến về nguồn gốc của bún bò Huế:

• Câu chuyện về cô Bún: Theo một số người, bún bò Huế do một người phụ nữ tên là Bún sáng tạo ra. Cô Bún sống ở làng Vân Cù (nay thuộc thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế) vào thế kỷ 16. Khi đó, do mất mùa liên tiếp, nhiều người dân lâm vào cảnh đói kém. Cô Bún đã dùng thịt bò, xương bò, bún và các loại gia vị để nấu thành một món ăn mới, giúp người dân có thêm dinh dưỡng. Món ăn này sau đó được gọi là "bún bò" và trở nên phổ biến trong dân gian.

 

• Câu chuyện về vua Minh Mạng: Một số người khác lại cho rằng bún bò Huế do vua Minh Mạng sáng tạo ra. Theo truyền thuyết, vào một buổi sáng, vua Minh Mạng đi dạo quanh kinh thành Huế và cảm thấy đói bụng. Vua đã gọi các đầu bếp đến và yêu cầu họ nấu một món ăn mới từ thịt bò. Các đầu bếp đã sáng tạo ra món bún bò và vua Minh Mạng rất thích món ăn này. Sau đó, bún bò được trở thành món ăn được ưa chuộng trong cung đình và dần dần phổ biến ra dân gian.

 

Dù nguồn gốc chính xác của bún bò Huế là gì, thì không thể phủ nhận rằng món ăn này đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Huế và Việt Nam. Bún bò Huế được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, với nước dùng ngọt thanh, thịt bò mềm mại, chả cua giòn dai, và các loại rau sống tươi ngon.

 

Ngày nay, bún bò Huế có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên đất nước Việt Nam, nhưng hương vị bún bò Huế chính gốc vẫn là ngon nhất. Nếu có dịp đến thăm Huế, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xứ Cố đô.

>> Xem thêm: Top các quán bánh ép Huế ngon nức tiếng cho tín đồ mê ăn vặt
 

Top 7 quán bún bò ngon ở Huế nhất định phải thử

Bún bò Huế có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt từ xương, vị mặn của mắm ruốc và vị cay của ớt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi nước dùng đậm đà mà còn bởi sự kết hợp phong phú của các nguyên liệu và gia vị. Dưới đây là 7 quán bún bò ngon ở Huế được đánh giá cao bởi thực khách.

 

 

Quán bún bò ngon ở Huế - Mỹ Tâm

Nổi tiếng với hương vị bún bò Huế đậm đà, chuẩn vị, quán Bún Bò Mỹ Tâm tọa lạc tại 5 Trần Cao Vân, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách.

 

Quán thu hút thực khách bởi:

• Hương vị bún bò Huế truyền thống: Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, có màu đỏ au đặc trưng từ mắm ruốc và ớt, vị ngọt thanh, đậm đà, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

• Topping đa dạng: Thịt bò mềm ngọt, chả cua thơm lừng, giò heo béo ngậy, cùng các loại rau sống tươi ngon, ăn kèm với bánh tráng nướng và mắm ruốc, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.

• Giá cả hợp lý: Chỉ với 25.000 - 40.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một tô bún bò Huế đầy đặn và ngon miệng.

• Không gian quán rộng rãi, thoáng mát: Quán có cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời, phù hợp cho cả những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa ăn gia đình.

• Phục vụ chu đáo, nhiệt tình: Đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng một cách chu đáo và nhiệt tình nhất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ thưởng thức bún bò Huế ngon và chuẩn vị tại Hà Nội, quán Bún Bò Mỹ Tâm là một lựa chọn hoàn hảo.

• Địa chỉ: 5 Trần Cao Vân, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế

• Giờ mở cửa: 17h00 - 24h00

• Giá cả: 25.000 - 40.000 đồng
   

Quán bún bò Mệ Kéo

Nổi tiếng hàng chục năm tuổi đời, quán bún bò Mệ Kéo nằm tại 20 Bạch Đằng, Phú Cát, Thành phố Huế đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho du khách khi đến với Cố đô. Quán không chỉ thu hút bởi hương vị bún bò đậm đà, chuẩn vị mà còn bởi nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống được gìn giữ qua bao thế hệ.

Với hơn nhiều năm kinh nghiệm, Mệ Kéo đã gìn giữ và phát triển công thức gia truyền, tạo nên những tô bún bò đậm đà, thơm ngon. Nước dùng tại quán được ninh kỹ từ xương, kết hợp cùng mắm ruốc và các loại gia vị đặc trưng, mang đến vị ngọt thanh và mùi thơm đặc biệt. 

 

Bún bò tại quán còn có thịt bò mềm, chả Huế thơm ngon và huyết heo béo ngậy. Bên cạnh đó, không gian quán ấm cúng, phục vụ nhiệt tình và giá cả hợp lý cũng là những điểm cộng khiến quán bún bò Mệ Kéo trở thành địa chỉ quen thuộc của cả người dân địa phương và du khách. Một lần ghé thăm quán, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đậm đà, khó quên của bún bò Huế nơi đây.

• Địa chỉ: Số 20 Bạch Đằng, Phú Cát, Thành Phố Huế 

• Giá bán: 25.000 - 35.000 VNĐ

• Thời gian mở cửa: 6:00 - 10:00.
   

Quán bún bò Bà Tuyết

Là một tín đồ ẩm thực, đặc biệt là mê mẩn món bún bò Huế, các bạn không thể bỏ qua Quán Bún Bò Bà Tuyết nằm ngay trung tâm thành phố Huế. Nổi tiếng với hương vị bún bò đậm đà, chuẩn vị và giá cả bình dân, quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách trong suốt nhiều năm qua.

Đây là điểm nhấn ấn tượng nhất của quán. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, có màu đỏ au đặc trưng từ mắm ruốc và ớt, vị ngọt thanh, đậm đà, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Nhiều vị khách đặc biệt thích vị cay nồng của ớt, tuy nhiên bạn có thể yêu cầu điều chỉnh độ cay theo khẩu vị của mình.

 

Bún bò Bà Tuyết có giá cả vô cùng bình dân, chỉ từ 25.000 - 35.000 đồng/tô. Với mức giá này, bạn có thể thưởng thức một tô bún bò đầy đặn và ngon miệng.

Quán Bún Bò Bà Tuyết là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món bún bò Huế ngon, bổ, rẻ tại Huế. Highly recommend quán này cho tất cả các bạn đang tìm kiếm một quán bún bò ngon và chất lượng tại Huế.

• Địa chỉ: Khu phố Tây, số 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế

• Giá bán: 25.000 - 35.000 VNĐ

• Thời gian mở cửa: 6:00 - 11:00.
   

Bún bò ông Vọng - o Phụng

Bún bò ông Vọng - O Phụng tọa lạc tại số 5 đường Nguyễn Du, TP. Huế, là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng níu chân du khách bởi hương vị bún bò Huế thơm ngon, đậm đà và mang đậm dấu ấn truyền thống. Quán được thành lập từ lâu đời, gắn liền với tên tuổi của Chú Vọng - người đã dày công gìn giữ và lan tỏa hương vị bún bò đặc trưng của xứ Huế.

Một bát bún bò ngon đậm đà hương vị miền Trung khiến ai đã thưởng thức không thể quên. Nước dùng trong suốt, thấm đều vị ngọt của xương bò, hòa quyện với mùi thơm của gia vị như hành, tỏi, và nước mắm. Mỗi miếng thịt bò ngọt mềm kết hợp cùng rau sống tươi mát như giá đỗ, rau thơm đem lại cảm giác tươi mới, ngon ngất ngây.

 

Tuy nhiên, quán chỉ mở bán mỗi 3 tiếng một ngày, từ khoảng 3h chiều đến sẫm tối nên để thưởng thức được một tô bún bò chất lượng vậy, bạn nhất định phải canh giờ để đến nhé!

• Địa chỉ: Số 5 Nguyễn Du, Phú Cát, Thành Phố Huế

• Giá bán: 25.000 - 35.000 VNĐ

• Thời gian mở cửa: 15:00 - 18:00.
   

Bún bò Mệ Rơi - quán bún bò ngon ở Huế

Bún bò Mệ Rơi tại Huế là một trong những biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua của vùng đất cố đô. Món ăn này không chỉ nổi tiếng với hương vị đậm đà, hấp dẫn mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa các thành phần chính như bún mềm mại, nước dùng ngọt đậm từ xương bò, và những miếng thịt bò thái mỏng.

 

Nước dùng của bún bò Mệ Rơi được nấu từ xương bò và gia vị tỉ mỉ như hành tây, tỏi, quế và nước mắm, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Bên cạnh đó, món ăn còn có sự bổ sung của rau sống như rau thơm, giá đỗ, rau má và ngò gai, tăng thêm vị tươi mát và bổ dưỡng.

• Địa chỉ: Số 40 Nguyễn Chí Diễu, Thuận Thành, Thành Phố Huế

• Giá bán: 25.000 - 35.000 VNĐ

• Thời gian mở cửa: 6:30 - 9:30.
   

Quán bún bò Hẻm

Bún bò Hẻm - cái tên đã trở nên quen thuộc với những tín đồ của món bún bò Huế. Quán bún bò ngon ở Huế này đã trở thành một địa chỉ quen thuộc cho những ai muốn thưởng thức hương vị bún bò Huế truyền thống, đậm đà. Với nước dùng trong veo, sợi bún tươi ngon, thịt bò mềm ngọt và đầy đủ các loại rau thơm, mỗi tô bún ở đây đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

 

Bún bò Hẻm không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi không gian ấm cúng, đậm chất Huế. Quán ăn nằm trong một con hẻm nhỏ, mang đến cảm giác thân quen, gần gũi. Tiếng nói cười rôm rả của thực khách hòa quyện cùng hương thơm của các món ăn tạo nên một không khí thật ấm cúng. Đến với Bún bò Hẻm, bạn không chỉ được thưởng thức món ăn ngon mà còn được trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của Huế.

• Địa chỉ: Kiệt 29/1 phố Hùng Vương, Thành Phố Huế, cách cầu Tràng Tiền chỉ 1,5km. 

• Giá bán: 30.000 - 35.000 VNĐ

• Thời gian mở cửa: 7:00 - 9:00.
   

Bún bò O Phượng

Bún bò O Phượng - cái tên đã trở thành huyền thoại đối với những ai yêu thích món bún bò Huế. Bí quyết của tô bún bò O Phượng nằm ở nước dùng được hầm từ xương ống, xương sườn trong nhiều giờ, tạo nên một hương vị ngọt thanh, đậm đà. Thêm vào đó, thịt bò được chọn lọc kỹ càng, thái mỏng vừa ăn, kết hợp cùng chả, huyết, măng tươi giòn tạo nên một tổng thể hài hòa. Mỗi muỗng bún đưa lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng đặc trưng của ớt, vị chua thanh của giấm và vị ngọt của thịt, tạo nên một hương vị khó quên.

 

• Địa chỉ: 24 Nguyễn Khuyến, Thành Phố Huế

• Giá cả: 30.000 - 40.000 VNĐ

• Thời gian mở cửa: 9:00 - 21:00.

Như vậy, Du Lịch Việt Nam vừa cùng các bạn khám phá top 7 quán bún bò ngon ở Huế đúng chuẩn vị truyền thống. Hy vọng với những gợi ý này các bạn sẽ có một chuyến du lịch thật trọn vẹn.

Linh Trang