Khám phá top 8 quán bánh bột lọc ngon ở Huế nhất định phải thử

Bánh bột lọc là một món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ. Món bánh này được làm từ bột năng và có nhân bằng tôm và thịt ba chỉ. Những chiếc bánh nhỏ xinh gói trong lá chuối xanh xanh vô cùng thu hút, ăn kèm với nước mắm cay cũng vô cùng thơm ngon đậm đà. Nếu bạn có dịp ghé thăm cố đô Huế thì nhất định phải thừ 8 quán bánh bột lọc ngon ở Huế trong bài viết này nhé!
 

Bánh bột lọc Huế - Đặc sản dân dã đượm vị cố đô

Bánh bột lọc Huế, một đặc sản dân dã mang đậm hương vị cố đô, là món ăn không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn làm say lòng biết bao du khách. Món bánh này được chế biến từ bột năng (bột sắn) tạo nên lớp vỏ dai mềm, trong suốt, ôm lấy nhân tôm và thịt ba chỉ đã được xào chín cùng với hành, tỏi và các gia vị đậm đà. Sự kết hợp tinh tế này mang đến một hương vị đặc trưng, hòa quyện giữa độ dai của vỏ bánh và vị ngọt bùi của nhân tôm thịt.

 

Bánh bột lọc Huế thường được luộc trong nước sôi cho đến khi vỏ bánh trở nên trong suốt, lộ rõ nhân tôm thịt bên trong. Khi thưởng thức, bánh được chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, có chút tỏi, ớt, tạo nên một hương vị đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, phản ánh sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực của người Huế.

 

Không chỉ là một món ăn ngon, bánh bột lọc còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô, nơi mà từng món ăn đều mang trong mình câu chuyện về lịch sử và con người. Chính sự giản dị nhưng đậm đà hương vị này đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của bánh bột lọc Huế, khiến ai đã từng thưởng thức một lần sẽ khó quên.

 

>> Xem thêm: Giải nhiệt mùa hè với bún giấm nuốc Huế độc lạ hấp dẫn
 

Tổng hợp 8 quán bánh bột lọc ngon ở Huế

Bánh bột lọc Huế tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị tinh tế và đậm đà bản sắc. Nếu bạn đang tìm kiếm quán bánh bột lọc ngon ở Huế thì 8 gợi ý dưới đây sẽ không làm bạn thất vọng.

 

 

Quán bánh bột lọc ngon ở Huế - Quán bánh bà Đỏ

Nhắc đến những thức quà ngon nức tiếng xứ Huế, không thể bỏ qua quán bánh bà Đỏ - địa điểm níu chân du khách bởi hương vị bánh bột lọc đậm đà, tinh tế và mang đậm dấu ấn văn hóa Cố đô.

Tọa lạc tại 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế, quán bánh bà Đỏ từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách thập phương. Quán thu hút thực khách bởi không gian bình dị, mộc mạc, mang đậm nét kiến trúc truyền thống Huế.

 

Bên cạnh bánh bột lọc, quán còn phục vụ thêm các món bánh Huế khác như bánh bèo, bánh nậm, nem lụi, chả tôm,... Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, góp phần làm phong phú thêm thực đơn của quán.

Với mức giá bình dân, hợp lý cùng chất lượng món ăn tuyệt hảo, quán bánh bà Đỏ xứng đáng là điểm đến lý tưởng để du khách thưởng thức ẩm thực Huế.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế

• Giờ mở cửa: 8h sáng - 9h tối

• Mức giá: 10.000đ - 50.000đ
   

Quán bánh mụ Cai - Hẻm 475 đường Chi Lăng

Ẩn mình trong con hẻm 475 đường Chi Lăng, quán bánh bột lọc ngon ở Huế - mụ Cai từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi đến với Huế. Nơi đây níu chân thực khách bởi hương vị bánh bột lọc độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực Cố đô.

 

Quán bánh lọc mụ Cai đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Huế với hơn 30 năm gắn bó. Với công thức gia truyền độc đáo, mỗi chiếc bánh lọc trần ở đây đều mang đậm hương vị truyền thống, gợi nhớ đến một Huế xưa. Bánh được làm từ bột lọc tinh khiết, nhân tôm tươi ngọt, kết hợp cùng hành phi thơm lừng tạo nên một hương vị khó quên.

• Địa chỉ: 9/475 Chi Lăng, Huế

• Thời gian mở cửa: 13h - 21h
   

Quán bánh bột lọc Dì Huệ

Quán bánh bột lọc ngon ở Huế - Dì Huệ nằm giữa lòng thành phố Huế là một địa chỉ ẩm thực quen thuộc và yêu thích của người dân địa phương cũng như du khách. Quán được biết đến với không gian mộc mạc, giản dị nhưng ấm cúng, mang đậm nét văn hóa cố đô. 

 

Bánh bột lọc ở quán Dì Huệ nổi tiếng bởi chất lượng tuyệt hảo và hương vị đậm đà. Vỏ bánh được làm từ bột năng, có độ dai vừa phải và trong suốt, ôm lấy nhân thấm đều gia vị. Bánh ở đây có 2 loại nhân: nhân tôm và nhân đậu xanh; cùng với đồ ăn kèm là chả quế hoặc chả da; chan cùng nước mắm ngọt hoặc xì dầu tùy sở thích. Ngoài ra bạn có thể thêm tóp mỡ, rau hành cũng như hành phi nhà làm cho món ăn thêm đậm vị.

Nước mắm chua ngọt tại quán cũng là một điểm nhấn, được pha chế theo công thức gia truyền với tỏi, ớt, đường và chanh, tạo nên một vị chua ngọt hài hòa, làm nổi bật thêm vị ngon của bánh. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp tinh tế giữa vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt thơm ngon và nước chấm đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Địa chỉ: Bánh lọc Đào Tấn Dì Huệ - Ngã 4 Đào Tấn - Đặng Huy Trứ - Huế

• Thời gian mở cửa: 14h - 17h

• Giá dao động từ 15.000đ đến 20.000đ
   

Quán bánh bột lọc ngon ở Huế - Quán O Lé

Nhắc đến những quán bánh bột lọc ngon ở Huế, không thể không nhắc đến quán O Lé. Nằm tại kiệt 104, 17/9 Kim Long, thành phố Huế, quán O Lé từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi đến với Cố đô.

Bánh bột lọc O Lé có lớp vỏ làm từ bột năng, dai mềm và trong suốt, ôm trọn nhân tôm thịt bên trong. Vỏ bánh được chế biến tỉ mỉ, không quá dày cũng không quá mỏng, mang đến cảm giác vừa miệng khi ăn.

 

Điểm nhấn không thể thiếu là nước mắm chua ngọt, được pha chế theo công thức riêng của quán. Nước mắm tại O Lé có vị chua nhẹ của chanh, ngọt thanh của đường, hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi và ớt, tạo nên một hương vị độc đáo, làm tăng thêm độ ngon của bánh.

• Địa điểm: Kiệt 104 - Kim Long, Huế 

• Thời gian mở cửa: 7h - 20h
   

Quán bánh bột lọc ngon ở Huế - Quán Hạnh

Bánh bột lọc tại quán Hạnh được làm theo công thức gia truyền, với nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Vỏ bánh mỏng dai, trong suốt, in hằn từng vân lá chuối. Nhân bánh có vị ngọt thanh của tôm tươi, vị béo bùi của thịt heo xay, cùng với mộc nhĩ và nấm hương thơm lừng. Bên cạnh bánh bột lọc, quán Hạnh còn phục vụ đa dạng các món đặc sản Huế khác như bánh bèo, bánh nậm, nem lụi,,... Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, góp phần làm phong phú thêm thực đơn của quán.

 

Quán Hạnh có không gian thoáng đãng, sạch sẽ và đón tiếp khách hàng một cách nhiệt tình. Với sự chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhặt, không gian quán mang đến cảm giác thoải mái và thân thiện.

Dịch vụ tại quán Hạnh được đánh giá cao với sự nhanh nhẹn, chu đáo và thân thiện của đội ngũ nhân viên. Thực khách luôn được đảm bảo có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

• Địa chỉ: 11 - 15 Phó Đức Chính, Huế 

• Thời gian mở cửa: Cả ngày

>>Xem thêm: Thưởng thức bánh ướt Truồi Huế - hương vị đậm đà tinh hoa ẩm thực cố đô
 

Quán bánh bột lọc Bà Huê

Quán bánh bột lọc Bà Huê không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn ngon mà còn là địa chỉ lưu giữ và lan tỏa những giá trị văn hóa ẩm thực đặc biệt của Huế. Với lòng đam mê và sự tận tụy trong nghề, quán đã và đang thu hút đông đảo thực khách, góp phần làm nên vẻ đẹp riêng của ẩm thực Huế truyền thống.

 

Bánh lọc ở quán được hấp chín ở độ vừa phải, bánh mềm và dẻo, tôm ngọt thấm hòa quyện với hương vị nhẹ nhàng của lá. Bánh bột lọc tại Bà Huê được ăn kèm với nước chấm chua ngọt, cay nồng, tạo nên điểm nhấn cho món ăn. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng của quán, với vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, vị mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác của thực khách.

• Địa chỉ: 109 Lê Huân, Huế 
   

Quán bánh bột lọc quán Bà Cư

Quán Bà Cư có không gian mộc mạc, trang trí đơn giản nhưng tinh tế, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái cho thực khách. Với sự chăm chút đến từng chi tiết nhỏ, không gian quán luôn tạo ra một môi trường ấm áp và thân thiện. 

Quán bánh bột lọc Bà Cư không chỉ là địa điểm để thưởng thức món ăn ngon mà còn là điểm đến để khám phá và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc biệt của Huế. Với sự đam mê và tâm huyết trong từng chi tiết, quán Bà Cư đã và đang là địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách, mang đến cho họ những khoảnh khắc trọn vẹn nhất trong lòng cố đô Huế.

 

Quán Bà Cư bán chủ yếu các đặc sản Huế như: Bánh bèo, nậm lọc, bánh ướt và ram ít. Nem chả tôm với giá từ 20.000đ đến 30.000đ. Điểm đặc biệt ở bánh lọc Huế Bà Cư chính là nước mắm gia truyền, ngon và rất đậm vị.

• Địa chỉ: Số 23/117 Phan Đình Phùng - Tp. Huế

• Giờ mở cửa: 8:00 - 20:00

• Giá bình quân: 20.000đ - 30.000đ
   

Quán bánh bột lọc Thúy

Quán Bánh Bột Lọc Thúy sở hữu không gian tuy nhỏ nhắn nhưng vô cùng ấm cúng và mộc mạc, mang đậm nét kiến trúc truyền thống Huế. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi thưởng thức món ăn.

 

Bánh bột lọc tại Quán Bánh Bột Lọc Thúy được ăn kèm với nước chấm chua ngọt, cay nồng, tạo nên điểm nhấn cho món ăn. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng của quán, với vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, vị mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác của thực khách.

• Địa chỉ: Số 16 Phạm Hồng Thái – Tp. Huế

• Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00

• Giá dự kiến: 5.000đ – 10.000đ
   

Bật mí cách làm bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc Huế từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của mảnh đất Cố Đô, níu chân du khách bởi hương vị thanh tao, tinh tế và đậm đà bản sắc. Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa bí quyết chế biến cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm bánh.

 

Nguyên liệu:

• Vỏ bánh: bột năng: 500gr; nước sôi: 200ml; muối: 1 muỗng cà phê, dầu ăn: 1 muỗng canh

• Nhân bánh: tôm sú: 300gr; thịt heo xay: 200gr; mộc nhĩ: 50gr; nấm hương: 50gr; hành tím: 5 củ; hành lá: 1 bó; gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm.
   

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

 

• Vỏ bánh: Trộn đều bột năng, muối và nước sôi cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn. Nhồi bột trong 10 phút cho đến khi bột dẻo dai và không dính tay. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút.

• Nhân bánh: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Băm nhuyễn tôm cùng với thịt heo xay. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm, vắt ráo nước rồi băm nhuyễn. Phi thơm hành tím băm, cho tôm thịt vào xào chín. Thêm mộc nhĩ, nấm hương, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

• Nước mắm chấm: Pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi băm, đường tạo thành hỗn hợp chua ngọt cay.
   

Bước 2. Gói bánh

Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi cán mỏng. Cho nhân tôm thịt vào giữa vỏ bánh, gấp mép bánh lại và tạo thành hình chóp. Xếp bánh lên xửng hấp.
 

Bước 3. Hấp bánh

Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín mềm, vỏ bánh trong suốt. Bánh bột lọc thường được ăn nóng với nước mắm chấm. Khi ăn, bạn có thể cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt tươi để tăng thêm hương vị.

 

Một số mẹo làm bánh bột lọc ngon

• Để có vỏ bánh dai ngon, bạn nên chọn loại bột năng dẻo và sử dụng nước sôi để pha bột.

• Nên xào nhân bánh chín vừa tới để giữ được độ ngọt của tôm và thịt.

• Khi hấp bánh, bạn nên lót dưới đáy xửng một lớp lá chuối hoặc nilon để bánh không bị dính.

Bánh bột lọc Huế thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, có thêm tỏi, ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức, người ta sẽ cảm nhận được độ dai của vỏ bánh, vị ngọt đậm đà của tôm, thịt và mùi thơm của hành tỏi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Quy trình làm bánh bột lọc không chỉ đòi hỏi sự khéo léo mà còn chứa đựng tình yêu và sự chăm chút của người làm, góp phần làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Huế.

Như vậy, Du Lịch Việt Nam vừa cùng các bạn khám phá top 8 quán bánh bột lọc ngon ở Huế đúng chuẩn vị truyền thống. Hy vọng với những gợi ý này các bạn sẽ có một chuyến du lịch thật trọn vẹn.

Linh Meo