Những món ăn Hồng Kông đốn tim tín đồ phim TVB

 

Đã từng xuất hiện trong các bộ phim như Bằng Chứng Thép, Chuyên Gia Đàm Phán... mặc dù không hay quay cận cảnh nhưng đây dường như là món ăn mà các nhân vật hay mua cho người yêu và gia đình để "dỗ dành" hoặc bày tỏ sự quan tâm. Chúng ta chỉ thường hay nghe gọi là bánh trứng chứ đôi khi cũng không biết nó thực sự là món gì, chỉ thấy lớp vỏ vàng rụm và nhân trứng tan chảy mềm mại rất hấp dẫn.
 

 

Đây là món bánh chịu ảnh hưởng phương Tây, có xuất xứ từ Macau, cũng có nhiều nơi cho rằng món bánh này xuất xứ từ tỉnh Quảng Châu. Song, dù là thế nào thì cũng không thể phủ nhận Hồng Kông dường như luôn gắn liền với món bánh này, nhất là các bộ phim TVB đã không ít lần mời bánh trứng làm "cameo".

 

Lại một món ăn nổi tiếng ở Hồng Kông nói chung và các bộ phim TVB nói riêng. Cá viên là món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng Hồng Kông, tuy nhiên chỉ có phiên bản đường phố thì những viên chả cá này mới được sốt cà ri cay cay đậm đà thế này. Tuỳ tiện bước vào một chợ nào ở Hồng Kông cũng có thể thấy được món này. Nếu như học sinh Việt Nam sau giờ tan trường có phá lấu thì học sinh Hồng Kông cũng có các món ăn vặt đặc sắc và cá viên cà ri là một trong số đó. 
 

 

 

Có thể nói, chúng ta đã nghe danh "vị huynh đài" này từ những bộ phim TVB trước cả khi chúng ta biết nó là gì, có vị thế nào. Từ phim hiện đại lẫn phim cổ trang, đậu hũ thúi xuất hiện như một món ăn đường phố ngon miệng (ít ra là với một số người). Đây là món ăn mà ai đã thích thì thích lắm, còn ai không thích thì sẽ e dè vì mùi hương đúng với cái tên. Sở dĩ có mùi như vậy là đậu hũ này được lên men lâu hơn đậu hũ bình thường, được ướp với muối trong nhiều ngày nên với phát cắn đầu tiên, bạn sẽ phải "ngất ngây" vì mùi hương lẫn hương vị.
 

 

 

Dimsum là món ăn phổ biến ở nhiều nơi, tuy nhiên gần như không nơi đâu có văn hoá dimsum nổi tiếng và sâu sắc như Hồng Kông. Nhỏ hơn nhiều những chiếc bánh bao, với vỏ mỏng và dai, có nhiều hình dạng nhiều loại nhân, dimsum là món ăn nhẹ kèm với trà. Người Hồng Kông rất hay rủ nhau đi uống trà, và hầu hết các tiệm trà ở Hồng Kông đều có dimsum, đây cũng là lý do vì sao dimsum phổ biến đến thế. Trong các bộ phim TVB ngày xưa, thường thấy các nhân vật hay hội họp nhau ở những quán trà, quán ăn nhỏ và gần như trên bàn luôn có các món dimsum nhiều loại.
 

 

Hiện tại ở Sài Gòn, Dimsum gần như có mặt ở khắp mọi nơi, tuy nhiên dimsum kích cỡ nhỏ đúng chuẩn ăn vặt đường phố kiểu Hồng Kông thì cũng không nhiều lắm. Bạn có thể tìm thấy các hàng dimsum như thế ở khu quận 5.

 

Nếu là fan của TVB và đặc biệt là phim "Chuyện chàng Vượng", du khách sẽ biết đến món bánh bà xã - một đặc sản của "xứ Hương Cảng". Bánh có lớp vỏ được cán từ bột nhiều lớp, khi nướng sẽ phồng lên và giòn tan. Nhân bánh có nhiều loại, nhân đậu xanh, bí đao, nhân thập cẩm… Nếu là fan của TVB và đặc biệt là phim Chuyện chàng Vượng, bạn sẽ biết đến món bánh Bà xã – một đặc sản của xứ Cảng thơm. Bánh có lớp vỏ được cán từ bột nhiều lớp, khi nướng sẽ phồng lên và giòn tan. Nhân bánh có nhiều loại, nhân đậu xanh, bí đao, nhân thập cẩm. Bánh Bà xã có loại được đóng gói dành cho các khách du lịch, để được khoảng 3 tháng, nhưng muốn thưởng thức loại bánh chính hiệu, không chất phụ gia, chất bảo quản, n
 

 

Tàu hũ là món quen thuộc với người Việt Nam, nhưng hãy thử một lần để biết tàu hũ Hong Kong khác thế nào. Ngoài những lớp tàu hũ trắng mỏng mịn màng, ở đây ít khi dùng nước đường pha, mà phủ lên tàu hủ một lớp đường có màu vàng nâu nóng ả, thơm dịu. Lớp đường này sẽ tan chảy hòa vào tàu hũ tạo nên vị ngọt vừa phải.
 

 

Món này được đựng trong một chiếc thùng tí hon, dọn kèm với đường bột và một chiếc đồng hồ điện tử nhỏ xinh. Khách hàng chỉ nên mở nắp “thùng” để cho đường vào và thưởng thức khi đồng hồ bật reo, vì đó là thời khắc lý tưởng để bạn có thể nếm được món ăn này một cách ngon nhất.

 

Xem thôi cũng đủ chảy nước miếng, thế nên có du lịch đến Hồng Kông phải ăn cho đủ món nhé!