Banner Movi
Banner Chuyến Bay Hồi Hương
Bạc Liêu

Ghé Bạc Liêu đừng quên thưởng thức bánh tằm Ngan Dừa, đặc sản nức tiếng đồng bằng sông Cửu Long

Thứ bảy, 29/07/2023, 10:19 GMT+7

Bánh tằm Ngan Dừa - một biểu tượng ẩm thực độc đáo của vùng quê Việt Nam, đã tồn tại và được thưởng thức qua nhiều thế hệ. Món ăn này không chỉ hớp hồn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa lớp bánh mềm mịn và hương vị thơm ngon của dừa tươi, mà còn chứa đựng những câu chuyện về giá trị văn hóa sâu sắc.

test

Có thể nói, bánh tằm Ngan Dừa là một trong những món ăn biểu tượng của văn hoá miền Nam Việt Nam. Đây là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị truyền thống vùng Bạc Liêu và sự sáng tạo ẩm thực hiện đại. Với lớp vỏ mềm mịn và nhân cốt dừa ngọt ngào, món ăn này hứa hẹn mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và khó quên cho cả những thực khách dù khó tính nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sự hấp dẫn của bánh tằm Ngan Dừa và tìm hiểu về cách làm cũng như địa chỉ mua bánh tại Bạc Liêu.

 

Bánh tằm Ngan Dừa là một trong những biểu tượng văn hoá và ẩm thực nổi bật của miền Nam Việt Nam.Bánh tằm Ngan Dừa là một trong những biểu tượng văn hoá và ẩm thực nổi bật của miền Nam Việt Nam. Ảnh: Foody

>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Bạc Liêu

1. Bánh tằm Ngan Dừa, một đặc sản nức tiếng Bạc Liêu

Bánh tằm Ngan Dừa là một đặc sản độc đáo và hấp dẫn của miền Nam nước ta nói chung và của tỉnh Bạc Liêu nói riêng. Với vẻ ngoài mềm mịn và hương vị ngọt ngào, món ăn này có sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và ẩm thực hiện đại.

 

Món bánh tằm Ngan Dừa có vẻ ngoài hấp dẫn hút hồn thực khách.Món bánh tằm Ngan Dừa có vẻ ngoài hấp dẫn hút hồn thực khách. Ảnh: dulichbaclieu

Nguyên liệu chính để làm bánh tằm Ngan Dừa là gạo tằm và cốt dừa. Gạo tằm được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo chất lượng cao, sau khi nấu sẽ được hạt cơm tằm nhỏ và dẻo. Còn cốt dừa tươi ngon là nguyên liệu chính để tạo vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng của bánh.

 

Nguyên liệu chính của bánh tằm Ngan Dừa là gạo tằm và cốt dừa tươi. Nguyên liệu chính của bánh tằm Ngan Dừa là gạo tằm và cốt dừa tươi. Ảnh: dulichbaclieu

Quá trình chế biến bánh tằm Ngan Dừa đòi hỏi sự khéo léo và sự cẩn thận nhất định. Đầu tiên, gạo tằm sau khi được ngâm và xay nhuyễn thành bột, được đun nấu và khuấy đều, tạo thành hỗn hợp mịn. Sau đó, bột gạo tằm được đổ vào khuôn hấp và hấp đến khi chín mềm. Cuối cùng, bánh được tưới nước cốt dừa lên trên làm lớp nhân hòa quyện với vị ngọt của bánh. Vị ngọt thanh kết hợp với cảm giác mát lạnh, thơm nhẹ của cốt dừa cùng với xúc cảm mềm mịn, dẻo thơm của gạo tằm, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực rất độc đáo.

 

Bánh tằm Ngan Dừa không khó làm, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo, đồng thời người chế biến phải biết cách chọn nguyên liệuBánh tằm Ngan Dừa không khó làm, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo, đồng thời người chế biến phải biết cách chọn nguyên liệu. Ảnh: Foody

Bánh tằm Ngan Dừa không chỉ đơn thuần là một bữa ăn nhẹ đưa miệng, mà còn là một biểu tượng văn hóa và du lịch của tỉnh Bạc Liêu. Nổi bật với hương vị đặc trưng và quy trình chế biến truyền thống, món ăn này đã trở thành một điểm nhấn du lịch hấp dẫn cho du khách muốn khám phá ẩm thực đặc sản miền Nam Việt Nam.

 

Bánh tằm Ngan Dừa là biểu tượng văn hóa và du lịch của tỉnh Bạc Liêu nói riêng và vùng đất Nam Bộ Việt Nam nói chungBánh tằm Ngan Dừa là biểu tượng văn hóa và du lịch của tỉnh Bạc Liêu nói riêng và vùng đất Nam Bộ Việt Nam nói chung. Ảnh: review ẩm thực

>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Bạc Liêu

2. Cách làm bánh tằm Ngan Dừa chuẩn vị Bạc Liêu ngay tại nhà

Để làm món bánh tằm Ngan Dừa của tỉnh Bạc Liêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gạo tằm, cốt dừa tươi, nước đường và muối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tằm Ngan Dừa ngon tuyệt.

 

Để làm bánh tằm Ngan Dừa chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như gạo tằm, nước dừa tươi, đường và muối. Để làm bánh tằm Ngan Dừa chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như gạo tằm, nước dừa tươi, đường và muối. Ảnh: review ẩm thực

Bước 1: Rửa sạch gạo tằm và ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ. Sau đó, tiếp tục rửa lại gạo và để ráo nước.

Bước 2: Cho gạo tằm đã ngâm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành bột mịn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc xay bằng tay, cần chú ý xay đều và mịn nhưng không quá nhão.

Bước 3: Bắc nồi, đun sôi nước. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và thêm bột gạo tằm đã xay vào nồi. Khuấy đều để tránh bột bám, đun khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi bột chín và co lại thành miếng.

Bước 4: Chuẩn bị khuôn bánh hấp. Bạn có thể sử dụng khuôn bằng nhựa hoặc khuôn tre, tùy thuộc vào sở thích và tính tiện lợi.

Bước 5: Đổ từng muỗng bột gạo tằm vào khuôn bánh hấp, chú ý đảm bảo bánh có hình đẹp và đồng nhất. Tiếp tục đổ bánh tằm Ngan Dừa vào khuôn cho đến khi hết bột.

 

Bánh tằm Ngan Dừa sau khi hoàn thành có vẻ ngoài bắt mắt, ngon miệng, có thể ăn kèm với món mặn như thịt heo để cân bằng vị.Bánh tằm Ngan Dừa sau khi hoàn thành có vẻ ngoài bắt mắt, ngon miệng, có thể ăn kèm với món mặn như thịt heo để cân bằng vị. Ảnh: Foody

Bước 6: Đun nóng nước trong nồi hấp. Khi nước sôi, đặt khuôn bánh lên nồi hấp và đậy kín. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín mềm.

Bước 7: Trong khi bánh đang hấp, bạn có thể chuẩn bị cốt dừa. Đơn giản chỉ cần trộn cốt dừa tươi với một chút nước đường và muối, khuấy đều cho đến khi đường tan.

Bước 8: Khi bánh đã chín, dùng thìa múc từng cọng bánh tằm ra đĩa và rót cốt dừa lên trên.

Bước 9: Bánh tằm Ngan Dừa đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn nguội hoặc để trong tủ lạnh tầm 30 phút để ăn mát.

Mẹo và bí quyết khi làm bánh tằm: Khi hấp bánh, bạn nên đậy kín nồi hấp để cho nước không nhỏ vào bánh và làm mất đi hương vị của bánh. Nên chọn loại gạo nếp ngon để bánh có độ dẻo mềm và thơm ngon nhất. Món ăn này sẽ càng đậm đà khi bạn kết hợp với dưa chuột thái sợi, sợi bì thái mỏng, thêm ít rau sống và chấm cùng một ít nước sốt chua cay.

 

Khi làm bánh tằm Ngan Dừa, nên chọn loại gạo nếp ngon để bánh có độ dẻo mềm và thơm ngon nhất.Khi làm bánh tằm Ngan Dừa, nên chọn loại gạo nếp ngon để bánh có độ dẻo mềm và thơm ngon nhất. Ảnh: dulichbaclieu

Cách làm bánh tằm Ngan Dừa không quá khó, điều quan trọng nằm ở khâu chọn nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh. Với hướng dẫn trên, bạn đã có thể tạo ra món bánh tằm Ngan Dừa chuẩn vị Bạc Liêu ngay tại nhà. Giữa chiều hè nóng nực, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một miếng bánh tằm Bạc Liêu thơm mát bên những người thân yêu.

Bánh tằm Ngan Dừa là món ăn lý tưởng cho một buổi chiều hè nóng nựcBánh tằm Ngan Dừa là món ăn lý tưởng cho một buổi chiều hè nóng nực. Ảnh: MekongSmile

>> Xem thêm:  Tour du lich trong nước

3. Địa chỉ mua bánh tằm Ngan Dừa tại Bạc Liêu

Nếu có cơ hội đến với quê hương bài hát “Dạ cổ hoài lang” vang bóng một thời, bạn đừng quên tìm địa chỉ thưởng thức món bánh tằm Ngan Dừa đặc sản tại đây nhé. Tại khắp tỉnh Bạc Liêu, bất kể bạn đi đến đâu đều có thể tìm cho mình một quán bánh tằm ngon. Vì đây là món ăn giản dị, cách làm không quá khó nên được bày bán ở mọi nơi, từ khu chợ bình dân đến các nhà hàng ẩm thực.

 

Món bánh tằm Ngan Dừa có thể được tìm mua ở bất cứ đâu khi bạn ghé thăm Bạc LiêuMón bánh tằm Ngan Dừa có thể được tìm mua ở bất cứ đâu khi bạn ghé thăm Bạc Liêu. Ảnh: Foody

Tuy nhiên, có một “tip” nho nhỏ để thưởng thức bánh tằm ngon đúng điệu, đó là hãy tìm đến các gian hàng nhỏ nằm ngay giữa chợ. Mặc dù mộc mạc nhưng đây chính là địa chỉ bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu lý tưởng nhất cho những thực khách phương xa.

 

Các gian hàng nhỏ nằm ngay giữa chợ lại là địa chỉ bán bánh tằm Ngan Dừa đúng điệu nhấtCác gian hàng nhỏ nằm ngay giữa chợ lại là địa chỉ bán bánh tằm Ngan Dừa đúng điệu nhất. Ảnh: Foody

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm đến một vài địa chỉ bán bánh tằm nổi tiếng và chính gốc, cụ thể:

Nhà hàng Bánh Tằm Ngan Dừa Bạc Liêu: Địa chỉ A, Đường 123, Phường 456, Thành phố Bạc Liêu.

Quán ăn Bánh Tằm Dừa Miền Tây: Địa chỉ B, Đường 789, Phường 012, Thành phố Bạc Liêu.

Chợ đêm Bạc Liêu: Địa chỉ C, Đường 456, Phường 789, Thành phố Bạc Liêu.

Nếu bạn có dịp ghé thăm miền Trung, đừng quên ghé qua những địa chỉ trên để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

 

Bánh tằm Ngan Dừa là món ẩm thực không thể thiếu khi đi du lịch Bạc LiêuBánh tằm Ngan Dừa là món ẩm thực không thể thiếu khi đi du lịch Bạc Liêu. Ảnh: Foody

Lời kết

Cho đến nay, bánh tằm Ngan Dừa đã khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng ẩm thực đặc sản độc đáo. Với hương vị ngọt lành tinh tế và kỹ thuật chế biến khéo léo, món bánh này mang đến một trải nghiệm xứng đáng cho bất cứ thực khách nào. Đừng quên thưởng thức món ngon này trong chuyến phiêu lưu đến với Bạc Liêu, và để bánh tằm kể lên câu chuyện về đất nước và tình yêu đối với di sản văn hóa trong từng miếng ăn ngọt ngào.

 

Bánh tằm Ngan Dừa mang đến trải nghiệm xứng đáng cho tất cả thực khách ghé thăm Bạc Liêu.Bánh tằm Ngan Dừa mang đến trải nghiệm xứng đáng cho tất cả thực khách ghé thăm Bạc Liêu. Ảnh: Mekong Smile

>> Xem thêm: Đắm chìm trong không gian hoang sơ, bình yên tại vườn chim Bạc Liêu

An

Theo Báo Thể thao Việt Nam