Review 5 món ăn quen mà lạ của Quy Nhơn

Quy Nhơn đã quá nổi tiếng trong mắt khách du lịch bởi những bãi biển trải dài, cát trắng, và nắng vàng. Bên cạnh đó, vùng đất này còn níu chân các du khách bởi những món ăn quen mà lạ với hương vị rất riêng của Quy Nhơn.

1. Bún Chả cá Quy Nhơn

Với nhiều người, bún chả cá không có mới lạ hay hấp dẫn bởi đây là món ăn khá phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam. Tuy nhiên, khi đã thưởng thức bún chả cá tại Quy Nhơn thì bạn sẽ thấy quan điểm của mình hoàn toàn sai.

Bún chả cá tại đây mang một hương vị rất riêng mà những nơi khác dù có học theo cũng không thể có cùng vị như tại Quy Nhơn. Cũng vì thế mà món ăn này được bình chọn là một trong 50 món ăn đặc sản Việt Nam do tổ chức Kỷ Lục Việt Nam xác lập.

Bún chả cá Quy Nhơn hấp dẫn. Ảnh: foody.vn

Vậy tại sao hương vị của bún chả cá Quy Nhơn lại khác biệt và cuốn hút đến như vậy? Câu trả lời nằm chính ở nguyên liệu chính của bát bún từ sợi bún dẻo thơm, chả cá tươi ngon và nước lèo đậm đà.

Những sợi bún được làm từ gạo tẻ từ ngay mùa vụ nên vẫn còn đậm hương và vị ngọt của lúa mới. Do đó, khi cho vào miệng, bạn sẽ cảm thấy sợi bún vừa dẻo lại vừa dai chứ không hề nát hay quá chua.

Bên cạnh đó, chả cá cũng được chế biến từ các loại cá khác nhau phổ biến theo từng mùa tại Quy Nhơn như cá thu, cá rựa, cá nhồng… nên chả cá luôn giữ được độ thơm ngon và vị ngọt của cá tươi. Khi ăn bạn sẽ thấy chả được được chia làm hai loại một loại được chiên ngập trong dầu và một loại được hấp cách thủy để người thưởng thức có thể tận hưởng được trọn vị của chả cá.

Món bún chả cá với hương vi khó cưỡng. Ảnh:lozi.vn

Hơn nữa, bí quyết quyết định sự thơm ngon và khó cưỡng của bát bún chả cá Quy Nhơn đó chính là nước lèo được pha chế vô cùng đặc biệt, mà khó những nơi khác có thể làm được. Nước lèo ở đây là sự tổng hợp hương vị và dưỡng chất đến từ xương cá, xương lợn, xương bò và các gia vị đặc trưng của vùng miền để tạo lên vị rất Quy Nhơn.

Giá tiền: 30.000 - 40.000 đồng/bát
Địa chỉ: Bún chả cá Ngọc Liên, 379 Nguyễn Huệ.

2. Bánh xèo tôm nhảy

Ngay khi mới nghe tên là đã thấy món ăn này rất ngon, tươi và đậm vị. Đặc điểm nổi bật và thu hút của món ăn quen mà lạ này chính là những con tôm được chiên trên bánh xèo còn tươi sống. Đó cũng chính là một phần lý do món bánh này có một cái tên khá độc đáo là “Bánh xèo tôm nhảy”.

Bánh xèo tôm nhảy nổi tiếng. Ảnh: lozi.vn

Nếu bạn thăm quan Quy Nhơn vào những ngày mưa thì đừng quên thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé. Vừa ăn miếng bánh xèo giòn rụm vào rau sống vừa lắng nghe tiếng mưa rơi và những câu chuyện kể thú vị từ người bán hàng địa phương, sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời và ấn tượng tại nơi đây.

Giá tiền: 10.000 - 15.000 đồng/chiếc
Địa chỉ: cô Năm dưới chân cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước

3. Nem chua Chợ Huyện

Khi nhắc đến nem chua, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới nem chua Thanh Hóa vì đã quá nổi tiếng. Tuy nhiên, Quy Nhơn cũng có một loại nem chua mà khi đã thử một lần rồi thì sẽ yêu ngay lập tức. Chẳng du khách nào đã từng thử qua nem chua Chợ Huyện mà không mua mấy cặp mang về.

Nem chua Chợ Huyện được người dân làm thủ công hoàn toàn từ bước sơ chế thịt cho đến việc giã và đóng gói nên nó mang một hương vị hoàn toàn khác lạ so với những nem chua bạn đã thử ở những chỗ khác.

 

 

Sau khi đã giã và thêm gia vị, nem chua sẽ được gói cùng lá ổi bên trong và lá chuối hột bên ngoài. Nên khi thưởng thức, bạn sẽ thấy ngay được sự khác biệt từ hương vị tới cách trình bày.

Giá tiền: 5.000 đồng/chiếc
Địa chỉ: xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước

4. Bánh mì chấm pate

Bánh mì pate xuất hiện ở mọi miền đất nước Việt Nam, nhưng bánh mì chấm pate thì chắc chỉ Quy Nhơn mới có. Thay vì bỏ pate vào trong bánh để thưởng thức thì món ăn này được cải tiến mang lại một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ cho người ăn.

Bánh mì chấm pate độc đá. Ảnh: foody.vn

Pate sẽ được chưng lên cùng với nước sốt và trộn cùng sốt mayonnesaie, bơ. Khi ăn bạn sẽ chấm bánh mì vào nước sốt và ăn kèm với rau sống và dưa chuột để đỡ ngán.

Giá tiền: 10.000 - 15.000 đồng/chiếc
Địa chỉ: Bánh mì Hiếu: 260 Diên Hồng

5. Bánh bèo “chuồng heo”

Món cuối cùng trong danh sách những món ăn quen mà lạ tại Quy Nhơn cũng là món ăn có tên gọi độc đáo nhất bánh bèo “chuồng heo”. Sở dĩ nó có tên gọi kỳ lạ và có phần “dị” này là do nơi bán bánh bèo tựa như một cái chuồng heo, nhưng hoàn toàn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh nên luôn thu hút được rất nhiều người ghé ăn. Thậm chí, nếu bạn ghé quan vào giờ cao điểm thì sẽ phải xếp hàng để được vào “chuồng heo” thưởng thức bánh.

Bánh bèo "chuồng heo" hấp dẫn thực khách. Ảnh: traveloka.com

Món bánh này được bán hơn 40 năm nay và trở thành một phần thương hiệu các món ăn tại Quy Nhơn với khách du lịch.  Dĩa bánh bèo dày, thơm ngon và không hề dính như các chỗ khác. Lớp bột phủ được làm từ cá thay vì tôm như bánh bèo Huế. Đối với những thực khách không ăn được cá có thể sử dụng đậu phộng để thay thế. Banh bèo ở đây thực sự rất ngon mà nếu bạn chưa từng ăn thì có thể coi như bạn chưa từng đến với Quy Nhơn xinh đẹp.

Giá: 5.000 - 10.000 đồng/chiếc
Địa chỉ: hẻm 440 Nguyễn Thị Minh Khai 

Bên cạnh những món ăn hấp dẫn, quen mà lạ ở trên, Quy Nhơn còn vô số những đặc sản khác đang chờ du khách tới khám phá.

Bích Diệp (Tổng hợp) - Dulichvietnam.com.vn