List nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 đáng thử

Sau khi xuất hiện ở Việt Nam, mỗi năm Michelin Guide lại mang tới những cái tên hấp dẫn làm phong phú thêm gợi ý ẩm thực hấp dẫn cho du khách khi đến Việt Nam và Đà Nẵng là một trong những cái tên không thể thiếu. Với danh sách các quán Bib Gourmand, bên cạnh những cái tên cũ thì 2025 có thêm 4 quán được thêm vào danh sách. Các nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 là những nhà hàng ăn ngon với giá cả phải chăng đã được Michelin kiểm chứng. Các nhà hàng mới này mang phong vị ẩm thực đa dạng của Miền Trung với phong vị ẩm thực Đà Nẵng, Huế, Quảng Nam cho đến ẩm thực chay. 
 

Danh sách các nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025

Bún bò Huế bà Thương

Với lịch sử hơn 50 năm, quán bún bò Huế bà Thương là một trong những nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 hấp dẫn đáng để trải nghiệm. Ở đây phục vụ món bún bò Huế đậm đà với nước dùng mang đặc trưng riêng, thơm ngậy, đậm mùi sả kết hợp với đó là những sợi bún dai dai, topping thịt bò mềm thơm. 

Một bát bún bò của quán bà Thương sẽ có giá 55.000đ, gồm đầy đủ các nguyên liệu như chả bò, thịt bò nạm, gân bò, giò heo, bún, nước dùng thơm và thanh nổi bật với sự vừa vặn, hài hoà. Đặc biệt món bún bò sẽ thêm phần hấp dẫn khi cho thêm ớt ngâm chua cay tự làm của quán.

Quán bà Thương chỉ bán bún bò vào buổi sáng, chiều tối sẽ bán các món khác như bún mắm và bánh bột lọc. Chính vì vậy, kinh nghiệm dành cho bạn là hãy ghé quán buổi sáng để thưởng thức món bún bò trứ danh được Michelin gợi ý. 

Một ưu điểm khác của quán bún bò bà Thương đó chính là vị trí ngay khu trung tâm, gần cung đường Bạch Đằng nên có thể kết hợp check-in các địa điểm du lịch ở trung tâm như chợ Hàn, chợ Cồn, nhà thờ Con Gà, phố đi bộ, cầu Rồng, công viên APEC…

Địa chỉ: 23 Trần Quốc Toản, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 

Mở cửa: 6h-11h

Bánh xèo 76

Mặc dù vị trí nằm tương đối xa trung tâm nhưng bánh xèo 76 vẫn luôn là địa chỉ ẩm thực ưa thích của nhiều du khách. Bánh xèo 76 gây ấn tượng bởi không gian sạch sẽ, lịch sự không có sự xô bồ như những hàng quán khác mà bầu không khí khá an tĩnh. 

Quán chuyên phục vụ các món ngon truyền thống nổi tiếng của Đà Nẵng và Quảng Ngãi là bún thịt nướng, bánh xèo và ram bắp. Đến quán, thực khách sẽ nhìn thấy những chiếc bếp nướng than được đặt ở ngay lối vào, đồ ăn toả hương thơm nức mũi. Điều ấn tượng tiếp theo ở nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 này đó chính là cách làm món ăn hoàn toàn thủ công theo kiểu quê nhà gần gũi, thân thương.

Món bánh xèo ở đây được làm từ bột gạo pha bắp, ngậm, xay và đúc liền tay theo quy trình từ thời ông bà xưa. Cũng chính vì bột luôn trong trạng thái tươi nên lớp bánh xèo khi tráng có vỏ mỏng, giòn tự nhiên đậm mùi thơm của bắp và gạo. Bánh xèo rất ít dầu mỡ nên khi ăn không bị ngán, khi ăn sẽ dọn kèm rau xanh và nước mắm chua ngọt với vị cay nhè nhẹ. Quán phục vụ rau xanh miễn phí không giới hạn nên thực khách có thể xin thêm thoải mái. 

Món ram bắp cũng là một trong những linh hồn của quán ăn này bởi hương vị hấp dẫn, ram được làm đầy đặn có nhiều bắp non nguyên vị. Quán sử dụng bắp non từ Quảng Ngãi nên hương vị cũng rất  khác biệt, ram chiên giòn và không bám nhiều dầu. Bún thịt nướng cũng là một điểm nhấn trong menu của quán với hình thức hấp dẫn, nhiều rau và thịt, vị mắm đậm đà. 

Ngay từ khi được chưa được xếp hạng nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 thì quán cũng đã thu hút rất đông thực khách quốc tế tìm đến. Đặc biệt, mặc dù có không gian bình dân nhưng quán định hướng dịch vụ khách hàng cao, do đó phục vụ rất nhanh, chuyên nghiệp, lịch sự. 

Địa chỉ: 85A Lê Văn Hưu, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Mở cửa: 10h-21h  

Shamballa

Trong danh sách nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 thì Shamballa mang đến cảm giác hoàn toàn khác biệt. Đây là một nhà hàng chay với không gian thanh tịnh, đầy điểm nhấn được lấy cảm hứng từ truyền thống Phật giáo Tây Tạng. Chính vì vậy, khi đến Shamballa, bạn sẽ tìm được sự bình yên, tĩnh lặng và được trải nghiệm một phong vị ẩm thực khác biệt. 

Không gian của nhà hàng rất đẹp với cảm hứng thiết kế từ thiên nhiên, khu vườn trên sân thượng với những loài rau xanh mướt, view ngắm sông Hàn từ ban công, những chiếc rèm cửa đủ màu sắc, không gian nhà hàng có rất nhiều món đồ trang trí đậm phong cách Phật giáo Tây Tạng. 

Theo Cẩm nang Michelin thì ở Shamballa, thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn chay được chế biến dựa trên nền tảng là hương vị ẩm thực Việt độc đáo. Tất cả các món ăn đều được làm từ nguồn nguyên liệu rau, củ quả, nấm chất lượng, tạo nên hương vị lôi cuốn nhưng thanh đạm, thực đơn rất phong phú, cách bài trí món ăn đẹp mắt. Cẩm nang Michelin gợi ý món mì đan kèm lá lốt  của nhà hàng rất hấp dẫn. Ngoài ra, thực khách có thể trải nghiệm rất nhiều món ngon khác ở đây như nấm đút lò phomai, Quinoa áp chảo và chè khoai mì viên dẻo… 

Địa chỉ: 277 Đ. Trần Hưng Đạo, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng 

Mở cửa: 10h-22h 

Quê Xưa

Nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 Quê Xưa là điểm đến tuyệt vời cho những ai đang muốn thưởng thức những món ăn truyền thống của xứ Quảng. Không gian của Quê Xưa khiến thức khách ấn tượng bởi phong cách dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng duyên dáng với những chiếc đèn chùm làm từ rơm, những bức tranh giản đơn. 

Menu ở đây chỉ gồm hai lựa chọn là bánh tráng cuốn thịt heo và mì Quảng truyền thống. Với món bánh tráng cuốn thịt heo, bạn có thể lựa chọn thịt heo cắt hai đầu da trứ danh Đà Nẵng hoặc thịt heo thịt. Những lát thịt được luộc vừa phải, cắt đều tăm tắp, màu trắng hấp dẫn, nạc mỡ vừa vặn, kết hợp với rau sống có thành phần phong phú và nước chấm từ mắm nêm được pha chế theo công thức riêng, hài hoà, cuốn hút. 

Mì Quảng Quê Xưa cũng khiến thực khách phải say đắm bởi nhân đa dạng, thực khách có thể lựa chọn nhân mì là sườn, tôm thịt, cá, ếch, bò, gà tuỳ sở thích. Bát mì Quảng được làm rất đầy đặn, rau sống rất tươi, nước dùng đậm vị nhưng không gắt mà thanh thanh hài hoà. Khẩu phần mì được đánh giá là khá nhiều so với những quán khác có cùng mức giá 35,000đ dù vị trí quán nằm ở ngay trung tâm. 

Địa chỉ: 165 - 167 Núi Thành, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng

Mở cửa: 6h-22h30

Với sự xuất hiện của các nhà hàng Bib Gourmand Michelin mới ở Đà Nẵng 2025 trên, thực khách đến với Đà Nẵng sẽ có thêm những gợi ý hấp dẫn để trải nghiệm ẩm thực địa phương. Việc được Michelin giới thiệu cũng giúp các quán ăn này đến gần hơn với thực khách, góp phần lan tỏa phong vị ẩm thực truyền thống đầy hấp dẫn ở thành phố đáng sống trong thời gian tới.

Hồng Thọ - dulichvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet