Du lịch Kon Tum ăn gì? 8 đặc sản độc đáo tại mảnh đất đại ngàn team thực thần nên thử một lần

Du lịch Kon Tum ăn gì có lẽ là thắc mắc của nhiều du khách. Đừng quá lo lắng nhé, ngay sau đây Du Lịch Việt Nam sẽ tổng hợp một list các món ăn nổi tiếng tại Kon Tum làm kim chỉ nam để hội thực thần có thể note lại thưởng thức trong hành trình khám phá ẩm thực đại ngàn.

Mảnh đất Kon Tum sở hữu rất nhiều đặc sản độc lạ hấp dẫn. Ảnh: MIA.vn

Du lịch Kon Tum ăn gì? Khám phá 8 đặc sản nức tiếng tại mảnh đất cao nguyên thơ mộng

1. Heo quay Măng Đen

Du lịch Kon Tum ăn gì? Một món ăn hấp dẫn mà thực khách không nên bỏ qua nên có cơ hội ghé thăm vùng Măng Đen, Kon Tum là heo quay. Đây là giống heo của dân tộc bản địa sinh sống tại Măng Đen. Heo được nuôi bằng thức ăn tự nhiên của núi rừng nên thịt săn chắc và rất bổ dưỡng. Con trưởng thành đạt kích thước lớn nhất cũng chưa đầy 20 kg.

Heo quay là món ăn đặc sản của người dân bản địa tại Măng Đen. Ảnh: MIA.vn

Trước khi cho lên quay, heo được làm sạch lông, mổ lấy nội tạng sạch sẽ. Sau đó, người dân sẽ tiến hành tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng của vùng như củ nén, ngò gai, gốc mùi, sả, ớt…rồi quay nguyên con trên lửa than cho đến khi da chuyển sang màu vàng bắt mắt và tỏa mùi thơm.

Heo được quay nguyên con trên lửa than cho đến khi lớp da chuyển màu vàng hấp dẫn. Ảnh: MIA.vn

2. Cá gỏi kiến vàng

Nghe tên tuy có vẻ đáng sợ nhưng cá gỏi kiến vàng lại là đặc sản Kom Tum trứ danh được rất nhiều thực khách săn đón thưởng thức khi đặt chân đến mảnh đất đại ngàn.

Cá gỏi kiến vàng là món ăn độc lạ mà không phải ai cũng dám thử khi đặt chân đến Kon Tum. Ảnh: MIA.vn

Món ăn này được làm từ những con cá suối cỡ vừa được làm sạch rồi băm nhuyễn, vắt cho cạn nước để đỡ mùi tanh. Nguyên liệu quan trọng còn lại là kiến vàng – phải là ổ kiến non, còn cả trứng đem về giã nhỏ rồi trộn cung cùng thịt cá và muối hột, ớt xanh, tiêu rừng, thính gạo thơm phức.

Nguyên liệu chính của món ăn là cá suối băm nhuyễn và ổ kiến non còn cả trứng. Ảnh: MIA.vn

Khi thưởng thức bạn ăn kèm cùng lá sung. Vị ngọt của cá suối hòa cùng vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu, ớt khiến món ăn bùng nổ vị giác vô cùng ấn tượng.

3. Dế chiên Kon Tum

Du lịch Kon Tum ăn gì mới độc lạ, thú vị? Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo đến từ mảnh đất đại ngàn thì nhất định đừng quên thưởng thức dế chiên – đặc sản nổi tiếng của người đồng bào dân tộc thiểu số tại vùng này.

Dế chiên là món ăn độc lạ gây tò mò cho nhiều thực khách khi ghé thăm Kon Tum. Ảnh: MIA.vn

Dế sau khi rửa sạch, để ráo nước sẽ cho vào chảo dầu đang sôi để chiên lên. Bằng cách chế biến này, các bộ phận như đầu, chân…của dế trở nên giòn tan và phần thân không mất đi vị béo ngậy vốn có. Để món dế có thêm hương vị, người dân thường bỏ thêm ớt, lá chanh, sả thái nhỏ vào rang chung.

Hương vị béo ngậy và giòn tan của dế chiên chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Ảnh: VOV

>>Xem thêm: Tổng hợp cẩm nang du lịch Kon Tum

4. Xôi măng

Xôi măng là đặc sản hấp dẫn được nhiều thực khách ưa chuộng trong chuyến du lịch Kon Tum. Đây là món ăn được chế biến từ gạo nếp và măng rừng, tuy nguyên liệu đơn giản nhưng mang đến hương vị lôi cuốn khó cưỡng.

Xôi măng là thức quà quen thuộc của người dân Kon Tum. Ảnh: aFamily

Măng tươi sau khi được đào trên rừng về sẽ lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái miếng vừa ăn và xào cùng gia vị để hương vị thêm đậm đà. Gạo nếp chọn loại ngon đem ngâm trong nước muối loãng có pha thêm bột nghệ để tạo màu vàng hấp dẫn trong 8 tiếng rồi mang đi đồ chín.

Gạo nếp được ngâm trong nước muối loãng có pha thêm bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Ảnh: iVIVU.com

5. Cá chua

Nếu chưa biết du lịch Kon Tum ăn gì thì đừng quên note món cá chua đậm đà hương vị núi rừng của đồng bào dân tộc Jẻ Triêng vào list “must try” của bạn nhé.

Cá chua là món ăn đậm chất núi rừng của đồng bào dân tộc Jẻ Triêng. Ảnh: MIA.vn

Cá để chế biến món ăn này là loại cá niệng - một loại cá giống cá trôi nhưng mình dẹt và nhỏ hơn sống ở vùng sông suối Tây Nguyên. Cá chua để càng lâu ăn càng ngon vì miếng cá sắt lại nhờ các gia vị đã thấm sâu vào thịt cá. Thực khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được nhiều hương vị cùng một lúc như vị mặn của muối, vị cay của ớt rừng, vị ngọt của lá bép, vị thơm của thính ngô và vị chua do hỗn hợp lên men.

6. Gỏi lá

Gỏi lá là đặc sản Kon Tum vô cùng nổi tiếng luôn nằm trong danh sách “must try” của nhiều người. Món ăn khi được phục vụ sẽ có nguyên liệu phủ kín một mâm gồm rất nhiều loại rau, lá từ quen thuộc như cải, hành, tía tô, đinh lăng, lá sung, lá mơ…đến độc đáo như lá ổi, lá chua, lá chùm ruột, lá xoài, ngũ gia bì…

Một mâm đầy rau, lá khi được mang ra chắc chắn sẽ khiến nhiều thực khách ngạc nhiên. Ảnh: VietNamNet

Để thưởng thức món ăn này, bạn cần nắm được nguyên tắc lựa chọn rau, lá. Trước tiên cần lấy lá cải hoặc lá mơ cuốn thành một “chiếc phễu”, sau đó cho thêm lá chua và vài loại khác tùy sở thích. Sau đó bạn bỏ thêm thịt ba chỉ, tôm, bì lợn…ăn kèm nước chấm đặc trưng để món ăn trọn vị.

Gỏi lá gồm rất nhiều loại rau, lá khác nhau và thường ăn kèm thịt ba chỉ, tôm, bì lợn…Ảnh: Bách hóa XANH

7. Thịt nhím

Thịt nhím là một trong những đáp án ấn tượng cho câu hỏi du lịch Kon Tum ăn gì. Đây là món ăn đặc sản hấp dẫn của người dân tộc Brâu, thịt nhím có vị ngọt, tính lạnh sở hữu tác dụng bổ dưỡng, nhuận tràng.

Thịt nhím ngọt, thơm là đặc sản hấp dẫn của người dân tộc Brâu. Ảnh: MIA.vn

Thịt nhím thường được nướng than hồng, nhồi ống lồ ô, làm canh xương bột bắp, gói lá dong…Mỗi món đều sở hữu hương vị riêng lôi cuốn, độc đáo nhờ nguyên liệu thịt nhím chắc, thơm, hầu như không có mỡ, lớp bì dày nhưng giòn hấp dẫn.

8. Rượu vang sim

Tham gia tour du lịch Đắk Lắk – Kon Tum, bạn nhớ trải nghiệm thưởng thức món đồ uống sở hữu hương vị đặc trưng của núi rừng đại ngàn – rượu vang sim.

Rượu vang sim đậm đà thiên chua là thức uống hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Kon Tum. Ảnh: Rượu Vang Sim

Kon Tum sở hữu địa hình đồi núi và khí hậu luôn duy trì ở mức 10 - 15 độ C nên tạo điều kiện thuận lợi để những cây sim hoang dã, tự nhiên phát triển tốt nhất. Sim là nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất rượu vang sim trứ danh của mảnh đất đại ngàn.

Kon Tum luôn duy trì mức 10 - 15 độ C tạo điều kiện thuận lợi để những trái sim phát triển tươi tốt. Ảnh: Cùng bạn du lịch

Cứ độ tháng 6 dương lịch là đồng bào người dân tộc Cơ Tu, Xê Đăng ở các vùng cao của thôn Măng Đen, tỉnh Kon Tum lại rủ nhau vào rừng hái sim từ lúc sáng sớm tinh sương. Từ nguồn nguyên liệu sim quý giá khi kết hợp với công nghệ hiện đại và nguồn men chuyên sản xuất vang của nước Pháp đã tạo nên sản phẩm rượu vang sim đậm đà, thiên chua vô cùng khó cưỡng.

>>Xem thêm: Lập kèo cùng hội bạn thân đi chợ phiên Măng Đen khám phá văn hóa, ẩm thực ‘khó cưỡng’ tại mảnh đất cao nguyên

Giải đáp thắc mắc du lịch Kon Tum ăn gì với danh sách các đặc sản hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp hội thực thần có được nhiều trải nghiệm mới mẻ, đáng nhớ.

Đỗ Hằng