Những món ngon nên thử một lần khi đến Nam Định

Thứ hai, 16/03/2015, 15:48 GMT+7

Nem nắm, phở bò, giò lụa, bánh cuốn,... là những món ngon từ lâu luôn làm say lòng du khách khi đến với mảnh đất Nam Định.

1. Phở bò Nam Định

Món ngon ở Nam Định đầu tiên phải kể đến đó chính là món Phở bò vốn là món ăn được du khách yêu thích số một khi du lịch đến Nam Định. Bởi Nam Định được coi là quê hương của món phở bò nổi tiếng ai cũng biết đến. Phở ở đây không giống với phở ở các nơi khác. Bánh phở ở đây có sợi nhỏ mềm, nước dùng mang hương vị đặc trưng từ công thức bí truyền nên rất khác biệt.

Món phở bò nổi tiếng của Nam Định

2. Giò lụa

Giò lụa cũng là một món ngon ở Nam Định từ lâu được nhiều du khách biết tới. Nếu đã một lần thưởng thức giò lụa Nam Định, du khách khó có thể quên được vị ngọt đậm đà, miếng giò mềm mà vẫn giòn, thơm rất riêng. Nguyên liệu làm giò được lựa chọn rất cẩn thận. Thịt làm giò phải là thịt lợn nguyên nạc ở mông hoặc thăn không lẫn gân, mỡ. Miếng giò khi thái ra có màu hồng của thịt, tỏa mùi thơm, ăn ngọt, giòn, không bị bã.

Giò lụa - Đặc sản Nam Định

3. Bánh cuốn làng Kênh

Một đặc sản nữa không thể bỏ qua khi du lịch Nam Định đó là bánh cuốn làng Kênh. Nghề làm bánh cuốn ở đây được lưu truyền từ đời này qua đời khác từ rất lâu rồi. Gạo làm bánh phải là gạo dẻo, đem xay rồi ngâm với nước nhưng không được ngâm quá lâu vì như vậy bánh sẽ bị chua, nhão. Lúc tráng bánh phải đều tay để lớp bột đủ mỏng và đều. Bánh tráng xong được xếp trên lá sen hoặc lá chuối trông rất ngon mắt. Khi ăn người ta thường cho thêm vài lát chả quế thơm vào cho đậm vị. Món ăn dân giã này qua bao đời vẫn được người làng Kênh gìn giữ nên không bị mất đi hương vị riêng vốn có từ bao đời.

Món ăn dân giã của Nam Định

4. Xôi xíu

Xôi xíu còn có tên gọi khác là xôi "đinh" cũng là một món ăn không thể không nhắc đến khi thưởng thức ẩm thực Nam Định. Một suất xôi xíu gồm có xôi trắng dùng kèm với thịt xá xíu, lạp xưởng và thứ nước sốt sệt sệt thơm lừng không thể lẫn với nơi nào khác. Trộn đều bát xôi, nếm thử một miếng, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị tuyệt vời của gạo nếp dẻo thơm quyện với thịt xá xíu mềm ngọt, lạp xưởng bùi béo, nước sốt thịt đậm đà có vị cay của tiêu.

Xôi xíu Nam Định
Món xôi xíu chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn

5. Bún đũa riêu cua

Có điểm gần giống với bánh canh của miền Nam nhưng món ăn đặc sản của Nam Định này có sự khác biệt riêng: sợi bún to bằng đầu đũa, mềm nhưng săn chắc chứ không hề nhũn, thường ăn kèm với rau muống, rau cải, rau kinh giới. Dạo quanh các chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng hay phố Hàng Đồng, không nên bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức bát bún đũa riêu cua có vị chua thanh thanh nhẹ nhàng. Bún đũa Thành Nam mùa nào cũng được ưa chuộng bởi ăn ngon mà không quá no.

Bún đũa Nam Định
Bát bún đũa riêu cua Nam Định

Trên đây là những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Nam Định. Cùng Du lịch Việt Nam trải nghiệm các tour du lịch Nam Định ngay hôm nay để được khám phá nét ẩm thực rất riêng của mảnh đất này.

Dulichvietnam.com

Sưu tầm