Thưởng thức món đậu phụ thối trứ danh của tỉnh Hồ Nam

Thứ tư, 12/08/2015, 09:14 GMT+7

Đậu phụ thối là món ngon độc đáo nổi tiếng của tỉnh Hồ Nam. Món ăn nhẹ này được bày bán ở các chợ đêm, lề đường hoặc trong các nhà hàng. Chính vì vậy, khi đi du lịch Trung Quốc bạn không thể bỏ lỡ việc thưởng thức món ăn độc này.

Đậu phụ thối được lên men khá nặng mùi. Nguyên liệu chính được làm từ đậu tương, ngâm trong dung dịch nước muối khoảng nửa tháng thì lấy ra. Đặc trưng của món đậu phụ này chính là mùi thum thủm, nên sẽ là món khó ăn đối với những người không chịu được mùi đắc trưng này. Tuy nhiên, kinh nghiệm đối với người từng ăn đậu phụ thối thì cho rằng món này cực kì ngon, khi ăn mùi khó chịu sẽ bay đi hết. Khi thưởng thức món đậu, du khách sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm nồng của đậu phụ hoàn cùng lớp vỏ giòn tan.

Món đậu phụ thối của tỉnh Hồ Nam có thời gian ủ khá kì công
Tour du lịch Trung Quốc | Vé máy bay đi Trung Quốc | Khách sạn Trung Quốc | Visa đi Trung Quốc.

Bí quyết để làm nên món đậu phụ thối trứ danh này chính là bởi sự kì công trong thời gian ủ. Đối với những loại đậu phụ thổi bình tường thì thời gian ủ thường ngắn hơn so với đậu phụ thối của Hồ Nam từ 5-10 ngày. Chính vì vậy, món đậu phụ thối trứ danh của tỉnh Hồ Nam có màu đen nhánh cùng với hương vị thơm bùi béo ngậy.

Thưởng thức món đậu phụ thối trứ danh của tỉnh Hồ Nam

Món đậu phụ thối có vị mềm béo ngậy cùng lớp vỏ giòn tan bên ngoài

Món đậu phụ thối thường được ăn kèm với dầu mè và sốt ớt. Với cách ăn này sẽ khiến cho món đậu thêm đậm đà và béo ngậy. Đây là món ăn trứ danh nổi tiếng không chỉ của tỉnh Hồ Nam mà đã tạo thành thương hiệu trong cả nước. Khi đi du lịch Trung Quốc bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức món đậu phụ trứ danh này.

Dulichvietnam.com.vn

Sưu tầm