Vị thơm nồng nàn gây "nghiện" món lẩu mắm U Minh Cà Mau

Thứ hai, 24/12/2018, 16:02 GMT+7

Cà Mau mảnh đất cuối cùng của bản đồ Việt Nam cũng là xứ sở của những món ăn ngon làm say đắm lòng lữ khách phương xa. Du lịch Cà Mau, du khách đừng bỏ lỡ hương vị thơm nồng nàng món ăn gây “nghiện” lẩu mắm U Minh.

Từ lâu, lẩu mắm được xem là nét đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nhưng một lần được thưởng thức món lẩu mắm U Minh Cà Mau, bạn mới có thể cảm nhận vẹn toàn hương vị đặc sắc này. Với sự kết hợp vô vàn các nguyên liệu đã làm cho món lẩu mắm U Minh thêm phần đặc biệt.

Lẩu mắm U Minh "thương hiệu" ẩm thực nổi tiếng của người Nam Bộ, được kết tinh từ thời mở cõi

Linh hồn của lẩu mắm U Minh là mắm sặc nhưng phải là mắm ngon. Theo kinh nghiệm người làm mắm, cá sặc bướm tuy nhiều xương nhưng thịt khá thơm, khá dậy mùi. Mắm dùng nấu lẩu được nấu cho rả thịt, lọc kỹ xương, nêm nếm thêm gia vị nào là bột ngọt, đường cho vừa ăn. Để cho dậy mùi thơm đặc sắc cho món lẩu, bạn có thể gia thêm sả băm mịn.

Mắm cá sặc - linh hồn món ăn nổi tiếng trứ danh này

Nước lẩu đã nấu xong, bây giờ tới khâu chuẩn bị nguyên liệu nhúng lẩu. Món lẩu mắm U Minh còn có sự hiện diện của tôm, lươn đồng, cá rô mề hay thịt cua, ốc lác… để tăng thêm hương vị cho người dùng.

Lẩu mắm U Minh sự kết hợp của nhiều nguyên liệu

Ngoài ra, linh hồn của món lẩu này còn có sự góp mặt của đĩa rau ăn kèm, hội tụ đầy đủ các loại hương đồng gió nội, nào là bông súng, rau muống, cải xanh, rau đắng, ngò gai, đọt nhãn lồng xanh non, bắp chuối, nấm rơm, rau càng cua… được sắp xếp gọn gàng đẹp mắt khơi gợi sự kích thích, tò mò nơi thực khách.

Rau ăn kèm với lẩu đa dạng và phong phú

Nồi lửa được đặt trên bếp ga, nước lẩu sôi sùng sục, lần lượt nhúng cá, tôm, lươn và rau xanh vào. Cảm giác vừa hít hà, vừa nhai chậm rãi, thưởng thức từng hương vị quả là thích thú làm sao. Mùi mắm thực sự không dễ ăn đối với nhiều người nhưng một khi đã ăn chỉ có thể là nghiền mà thôi. Lẩu mắm U Minh ăn một lần nhớ mãi, sâu đậm chẳng khác gì mối tình đầu.

Thưởng thức lẩu mắm U Minh một lần để rồi nhớ mãi về sau

Hòa lẫn nhiều hương vị nào là chua, cay, mặn, đắng, ngọt, lẩu mắm U Minh gây “nghiện” cho nhiều lữ khách, được xứng đáng ví như “mối tình đầu”. Du lịch Cà Mau, du khách đừng bỏ lỡ món ăn nổi tiếng trứ danh này nhé.

Tâm Tâm

Theo Báo Du Lịch