Măng ở vùng đồi núi có rất nhiều loại, bên cạnh măng tre, măng nứa, măng mai còn có cả măng vầu, măng lay nhưng ngon và nổi tiếng nhất có lẽ phải kể đến măng sặt Yên Bái.

Không chỉ có cảnh đẹp mãn nhãn, Yên Bái còn là vùng đất của nhiều món ăn ngon níu chân du khách như thịt trâu gác bếp, muồm muỗm rang Mường Lò, lạp xưởng, xôi nếp Tú Lệ... Trong số những món ngon ấy không thể nhắc đến món bánh...