Tìm hiểu văn hóa Kawaii trong ẩm thực Nhật Bản 

Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng với sự cầu kỳ và tinh tế trong mọi lĩnh vực của cuộc sống và ẩm thực cũng ngoại lệ. Trong xu hướng phát triển của thời đại mới, khi nền ẩm thực của đất nước này đã có những sự tiến bộ vượt bậc, văn hóa Kawaii được người Nhật áp dụng khá thành công vào trong mỗi món ăn của họ.

Món ăn không chỉ là món ăn

Trong tiếng Nhật, Kawaii có nghĩa là dễ thương. Cụm từ này rất phổ biến tại Nhật Bản, đặc biệt là ở tầng lớp thanh thiếu niên. Nhưng ít người biết rằng, văn hóa Kawaii đã có mặt rất lâu trong văn hóa Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, Kawaii có nghĩa là khả ái. Người Nhật dùng từ này để chỉ mọi sự vật và sự việc nhỏ nhắn, xinh xắn, đem lại một cái gì đó hồn nhiên và trong sáng.

Dường như những món ăn ở Nhật Bản đều có thể trở thành một tác phẩm nghệ thuật

Chính vì sự bùng nổ của văn hóa Kawaii, văn hóa Kawaii được thể hiện trong mọi loại hình văn hóa của người Nhật. Rất nhiều người Nhật khi gặp bất kỳ một vật gì đó xinh xắn, họ cũng thốt lên “Kawaii”. Tất cả các đồ dùng sinh hoạt hàng ngày của người Nhật như mỹ phẩm, thời trang, đồ công nghệ đều được khoác lên những màu sắc vui nhộn như vàng, cam, hồng. 

Khi có một nhân vật trong Manga hoặc Anime trở thành “trend”, thì lập tức nhân vật ấy sẽ được lấy làm hình tượng để trang trí cho các món ăn của người Nhật. Yếu tố dễ thương trong hầu hết các món ăn của người Nhật đã chứng minh một thực tế rằng văn hóa Kawaii đã bao trùm lên văn hóa của toàn bộ đất nước này. 

Doraemon là một trong những nhân vật hoạt hình được đưa vào món ăn nhiều nhất

Văn hóa Kawaii ảnh hưởng đến từng món ăn của người Nhật

Trước khi thưởng thức các món ăn này, thực khách đã bị hấp dẫn bởi ngoại hình được trang trí tinh tế và bắt mắt của chúng. Và chính nghệ thuật tạo hình độc đáo này, người Nhật cũng đã thổi vào đó một vài nét đáng yêu, tinh nghịch của văn hóa Kawaii.

Những nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn

Những món bánh của người Nhật được nặn thành các loài vật mang phong cách chibi vô cùng đáng yêu và tinh nghịch, khiến chúng trở thành những con vật tròn trĩnh và dễ thương.

Một hộp cơm được sử dụng hàng ngày dưới bàn tay khéo léo của những người đầu bếp Nhật Bản đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Chúng được trang trí với những họa tiết vô cùng sống động, làm cho thực khách không nỡ thưởng thức.

Thật đáng tiếc khi ăn hộp cơm dễ thương này!

Những chiếc bánh cũng được Chibi hóa để trở thành những nhân vật vô cùng ngộ nghĩnh. Chắc hẳn, khi bạn trao những món quà này cho những đứa trẻ, chúng sẽ cảm thấy vô cùng thích thú.

Đến thời kỳ hiện đại, những món ăn mang phong cách Kawaii lại càng phát triển và lan rộng ra rất nhiều quốc gia trên thế giới. Ở một số quốc gia châu Á khác như Trung Quốc hay Hàn Quốc, những hộp cơm được trang trí cầu kỳ và lung linh không kém gì ở Nhật Bản. Nhưng chỉ riêng ở xứ sở Phù Tang, người ta mới có thể tìm thấy những nhân vật hoạt hình hay truyện tranh như Pikachu, Doraemon với tần suất dày đặc đến như vậy.

Những hộp cơm dễ thương này cực kỳ phù hợp với trẻ con

Có thể nói, người Nhật là một trong những con người sáng tạo nhất trên thế giới. Họ biết phối hợp nhiều nguyên liệu và phụ gia khác nhau để tạo thành những món ăn mang phong cách những nhân vật vô cùng chân thực. Tất cả những món ăn này đều được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản như xúc xích, hạt ô liu và rau củ nhiều màu sắc. Chúng đều được cắt tỉa và gọt một cách vô cùng khéo léo để làm nên các chi tiết đặc trưng và sống động của nhân vật.

Nếu bạn là một con người thích tìm hiểu những nét văn hóa độc đáo của đất nước Nhật Bản, văn hóa Kawaii chính là một thứ dành cho bạn.

Xuân Hội (tổng hợp) - Dulichvietnam.com.vn