Những món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ nhất định phải thử

Istanbul là một thành phố đặc biệt khi nằm cả ở châu Âu và châu Á. Vì vậy, nền văn hóa nơi đây cũng có sự pha trộn hài hòa giữa hai châu lục và tạo nên một tổng thể độc nhất. Bạn có thể ghé thăm những cung điện tuyệt đẹp, những khu chợ rực rỡ sắc màu hoặc đi dọc những con sống để khám phá hết vẻ đẹp nơi đây. Nhưng bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ hấp dẫn chẳng kém bất kỳ nơi đâu.
 

Thịt sống Cig Kofte: Món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ có vị cay nhớ mãi không quên

Cig Kofte được mệnh danh là món thịt sống ngon nhất thế giới với vị cay sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Đây được xem là một đặc sản của vùng đất này và đồng thời cũng là thử thách trình độ ăn cay dành cho du khách. Bạn hãy cân nhắc thật kỹ trước khi thử món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ này bởi nó thực sự rất cay.
 

Đây được xem là món thịt sống ngon nhất thế giới. Ảnh: zomatp

Cig Kofte được làm từ thịt sống, trộn với rau húng quế, chanh và cà chua bi. Nó thường được bán với thanh thịt dài khoảng 10cm. Và thịt sẽ được ăn kèm với bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, tinh dầu hạt lựu, salad và nước sốt cay. Bạn có thể tìm mua chúng trong những khu chợ Grand Bazaar là Spice Bazaar.
 

Thịt nướng Kebab: Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ đã quá nổi ở Việt Nam

Thịt nướng Kebab được xem là món ăn đã giúp đưa tên tuổi của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ vươn ra thế giới. Tại thành phố Istanbul, bạn sẽ được thưởng thức món thịt cừu nướng cag kebab cực kỳ hấp dẫn. Đầu tiên, thịt cừu sẽ được ướp với hỗn hợp hành, hạt tiêu đen, muối trong vòng nửa ngày. Sau đó, thịt sẽ được xiên và tạo thành một khối khổng lồ và nướng trên than. 
 

Đây là hình ảnh quen thuộc trên những con phố Istanbul. Ảnh: Youtube

Khi bán, họ sẽ bắt đầu cắt thịt từ những tảng thịt lớn. Lúc này bạn sẽ thấy được thịt bên trong vẫn còn ẩm, tỏa ra mùi thơm khó cưỡng. Thường cag kebab sẽ được ăn kèm cùng bánh mì và salad. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mua những xiên thịt nhỏ tại các xe đẩy trên vỉa hè Istanbul và ăn kèm với nước sốt vàng óng hấp dẫn.  
 

Bánh Pide: Món ăn đặc biệt của Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh pide là một món đặc biệt của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Chúng là sự kết hợp giữa bánh mì và bánh pizza. Phần đế bánh được làm từ bột mì, trứng, sau đó được cán mỏng để khi nướng sẽ đạt được độ giòn. Phần nhân bánh phía trên bao gồm sốt cà chua, phô mai, thịt cá ngừ hoặc thịt gà thái nhỏ kèm theo lá húng quế và rau củ. 
 

Bánh Pide là pizza phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: vyctravel

Bánh pide thường được nướng trong những chiếc lò củi truyền thống. Khi thưởng thức món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ này, bạn sẽ cảm thấy có mùi khói hòa quyện với hương vị bánh tạo nên một cảm giác ngon lạ kỳ. Phần đế bánh giòn rụm hòa quyện với phô mai và sốt cà chua phía trên thực sự hoàn hảo. 
 

Khoai lang nướng Kumpir: Hứa hẹn khiến bạn đổ gục

Bắt mắt, sặc sỡ, hấp dẫn và ngon là những gì chúng ta có thể nói về món khoai lang nướng Kumpir này. Với vẻ ngoài giống như một chiếc giỏ chứa đầy những món ăn sặc sỡ bên trong, Kumpir khiến cho mọi tín đồ ẩm thực phải đổ gục. Bạn có thể tìm mua khoai lang nướng Kumpir tại những khu chợ hoặc siêu thị. 
 

Khoai lang nướng Kumpir bắt mắt. Ảnh: westend61

Người Thổ Nhĩ Kỳ thường chọn những củ khoai lang to nhất để tạo nên món ăn này. Phần khoai lang sau khi được nướng than cho phần vỏ giòn sẽ được nạo hết phần ruột bên trong. Phần vỏ giòn được dùng làm đĩa để đựng thức ăn. Phần ruột sẽ được nghiền ra, trộn cùng bơ và nước cốt dừa. Để thêm phần hấp dẫn, nhân sẽ được thêm vào dưa chua, xúc xích, salad Nga, củ dền. Hương vị của món ăn này vô cùng khác biệt và đặc biệt ăn không hề bị ngán.  
 

Bánh mì Simit: Món ăn ngon bổ rẻ ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh mì simit là một món ăn vặt ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ rất phổ biến. Nó được bày bán trên khắp những chiếc xe đẩy dọc các con đường thành phố. Món bánh  mì này vừa ngon, vừa rẻ chỉ có giá từ 15.000 đồng. 
 

Bánh mì simit. Ảnh: cetc

Bánh mì simit còn có tên gọi khác là bánh mì dây thừng bởi nó được tạo hình giống như vậy. Mặc dù chỉ có thành phần đơn giản từ bơ, trứng, sữa nhưng khi ăn bánh mì rất mềm, đặc biệt phần vừng bên trên giòn và thơm. Bạn nên thử bánh mì simit nhân phô mai béo ngậy cùng một tách cà phê vào buổi sáng. 

Bánh mì kẹp cá nướng: Món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ cực kỳ lạ miệng

Bánh mì kẹp cá nướng là một món ăn ở Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ chưa nhiều người biết đến. Nhưng nếu bạn rong ruổi khắp khu chợ Spice Bazaar chắc chắn sẽ bắt gặp món ăn này. Phần bánh mì Pháp dài sẽ được cắt làm đôi làm ba, sau đó sẽ kẹp với rau bắp cải, thịt cá nướng với muối.
 

Bánh mì kẹp cá nướng sẽ đem lại cho bạn hương vị rất lạ. Ảnh: lythanhco

Bạn sẽ có cảm giác hơi lạc vị khi mới bắt đầu cắn, nhưng nếu ăn hết bạn sẽ thấy nó thật thú vị. Phần bánh mì và bắp cải nhạt kết hợp với vị mặn, độ tươi của cá khiến cho món ăn hài hòa hơn. Một ổ bánh mì cá nướng chỉ có giá 21.000 đồng. 
 

Trà: Cho cả ngày khám phá Istanbul thơm lừng

Nếu đã khám phá Istanbul đủ lâu, bạn có thể ghé vào những tiệm bánh ngọt hoặc quán cà phê để thưởng thức những ly trà Thổ Nhĩ Kỳ. Trà tại đây có hương vị rất đậm, mùi thơm ngào ngạt mà chỉ cần nhấm một ngụm là bạn sẽ phải ngạc nhiên.
 

Đừng quên thưởng thức trà tại Istanbul. Ảnh: lythanhco

Trà sẽ thường được phục vụ trong những chiếc tách nhỏ, theo phong cách hoàng gia. Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, trà là Cay đọc là /chai/, bạn có thể order bằng cách đó khi du lịch tại đây. 

Tùng Thiện