Khám phá ẩm thực Uganda qua những món ăn đường phố ‘nhắc là thèm’

Hòn ngọc châu Phi Uganda không chỉ hấp dẫn du khách với những chứng tích lịch sử hào hùng, cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, tươi đẹp mà còn có rất nhiều loài động vật hoang dã, ấn tượng. Mặc dù ẩm thực Uganda không nổi tiếng như nhiều quốc gia khác vì chế độ ăn uống nơi đây vẫn nhằm mục đích tránh đói là chính, song, vẫn có một số trường hợp ngoại lệ, và list những món ăn đường phố Uganda dưới đây là minh chứng rõ rệt nhất cho điều đó.

Du lịch Đông Phi, nhất định phải thưởng thức những món ăn đường phố Uganda. Ảnh: Isaac Kasamani AFP/Getty Images

>> Xem thêm: List 10 món ngon ở Uganda dư sức làm say lòng thực khách

 1. Checklist những món ăn đường phố Uganda bạn nhất định không thể bỏ qua

1.1. Chapati

Chapati là món ăn đường phố phổ biến ở Uganda được làm từ bột mì, bột nở, hành tây, ớt xanh, cà rốt, muối và nước… Đây cũng chính là phiên bản địa phương của món bánh mì dẹt vùng Nam Á. Sau khi được chiên giòn, còn nóng hổi và mềm xốp, nó sẽ được cuộn tròn với trứng chiên, rau củ xắt sợi, để khách du lịch Uganda có thể vừa đi vừa ăn.

Chapati – một trong những món ăn đường phố Ugdanda. Ảnh: Justinsomnia

Ngoài ra, nhâm nhi món ăn đường phố Uganda này cùng tách trà vào bữa sáng hoặc tối cũng là gợi ý hay cho du khách khi có dịp đến với hòn ngọc Phi châu này.

 

 

Thưởng thức Chapati cùng trà vào buổi sáng cũng là một gợi ý hay. Ảnh: grislybuzz

1.2. TV Chicken

Rong ruổi khắp các con phố ở Uganda vào buổi tối, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người bán gà dạo. “TV Chicken” – tên món ăn đường phố Uganda rất được lòng du khách này, thường được viết bằng chữ in hoa trên các bảng thực đơn nhỏ xíu treo lủng lẳng trên tường của các quán dọc theo các con phố nhỏ.

TV Chicken - một trong những món ăn đường phố Ugdanda. Ảnh: grislybuzz

Món ăn này được đặt tên theo cách nướng gà đặc biệt trong “lò nướng giống như TV” (rotisserie). Nó thường được phục vụ theo khẩu phần lớn, ăn kèm với salad, khoai tây chiên và chuối hoặc sắn nướng.

1.3. Ugandan Rolex

Rolex không chỉ là món ăn cổ điển mà còn là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Uganda. Nói một cách dễ hiểu, Ugandan Rolex chính là dùng chapati đem cuộn cùng trứng đã được nấu chín với bắp cải, hành tây, cà chua và ớt để tăng thêm hương vị.

Ugandan Rolex  - một trong những món ăn đường phố Ugdanda. Ảnh: Grislybuzz

Món ăn đường phố ngon miệng này có thể được thưởng thức ở nhà hoặc khi đang di chuyển.  Do đó, nếu bạn đang ở Uganda và muốn nếm thử hương vị thực sự của địa phương, hãy nhớ chọn một miếng Ugandan Rolex nóng hổi và thơm ngon! Món ngon này có thể đưa vị giác của bạn lên chín tầng mây vì quá ngon đấy!

 

 

Món ăn đường phố ngon miệng này có thể được thưởng thức ở nhà hoặc khi đang di chuyển. Ảnh:  Fodors Travel Guide

1.4. Bánh kếp Kabalagala/Ugandan

Bánh kếp Ugandan, hay Kabalagala, là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Uganda. Hấp dẫn là vậy nhưng khâu chuẩn bị nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Người ta chỉ cần đem chuối ngọt nghiền với bột sắn để tạo thành một khối bột mềm. Sau đó, cán mỏng bột này, dùng ly cắt thành từng miếng tròn và chiên ngập dầu cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng là được.

Bánh kếp Kabalagala  -  một trong những món ăn đường phố Ugdanda. Ảnh: Pinterest

Những chiếc bánh ngọt này mang đến một bữa ăn nhẹ ngon miệng cho những ai muốn ăn nhanh gọn và thuận tiện. Cho dù bạn đang muốn thưởng thức một món bánh ngọt hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm một món mới để thử thì Kabalagala là gợi ý hoàn hảo đối với bất kỳ ai khám phá nền ẩm thực đường phố của Uganda.

 

 

Những chiếc bánh ngọt này mang đến một bữa ăn nhẹ ngon miệng cho những ai muốn ăn nhanh gọn và thuận tiện. Ảnh: Youtube

1.5. Manyomo /Thịt quay

Manyomo là tên gọi chung của các loại thịt nướng khác nhau như thịt gà, thịt bò, dê, gan hoặc thịt lợn được ướp và xiên nướng trên lửa ngọn. Món ăn đường phố Uganda này thường được ăn kèm với chuối nướng (Gonja), matooke nướng và kachumbari (hỗn hợp cà chua, hành tây và ớt). Nói không quá, muchomo là một lựa chọn lý tưởng với đủ đầy  hương vị cho bất kỳ ai khám phá ẩm thực đường phố Đông Phi.

Manyomo /Thịt quay  -  một trong những món ăn đường phố Ugdanda. Ảnh: Flickr/Timothy Kalyegira

Mặc dù, bạn có thể dễ dàng tìm mua món ăn này ở các cửa hàng thực phẩm và quán bar, nhưng lê la đường phố và ăn uống nó mới là trải nghiệm ẩm thực đúng điệu nhất.

1.6. Ngô rang/nướng

Ngô nướng là món ăn đường phố phổ biến ở Châu Phi, có thể tìm thấy ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Uganda. Tuy nhiên, món ăn nhẹ này mang tính chất theo mùa và chỉ có thể thưởng thức vào những thời điểm nhất định trong năm.

Ngô rang/nướng -  một trong những món ăn đường phố Ugdanda. Ảnh: grislybuzz

Món ăn đường phố đơn giản nhưng ngon miệng này được chế biến bằng cách rang ngô trên than/bếp than nóng cho đến khi chúng mềm và hơi cháy sém. Thành phẩm là những hạt ngô còn nguyên vị ngọt, còn vương mùi khói, ăn vừa thơm, vừa béo, vừa thỏa mãn, vừa no. 

>> Xem thêm: Tour du lịch Nam Phi

2. Một số lưu ý khi thưởng thức các món ăn đường phố Uganda

Thật tuyệt vời  khi được thưởng thức tất tần tật những món ăn đường phố Ugandan. Tuy nhiên, nếu không muốn xảy ra những sự cố ngoài ý muốn như ngộ độc thực phẩm thì dưới đây là một số lưu ý bạn nhất định phải nằm lòng:

• Tìm những quán ăn đường phố sầm uất: Trên thực tế, những quầy hàng thực phẩm càng đông đúc hoặc càng nổi tiếng thì thực phẩm ở đó thường sẽ đảm bảo an toàn và vệ sinh hơn.
•  Thực phẩm chiên hoặc nướng sẽ an toàn hơn bởi thực phẩm chiên hoặc nướng thường an toàn hơn vì nhiệt độ cao có thể tiêu diệt vi khuẩn. 
• Lựa chọn những địa chỉ mà người dân địa phương ăn
• Hạn chế ăn hoặc uống bất cứ thứ gì được làm bằng nước: Bạn nên hạn chế những món ăn được làm bằng nước chưa chưng cất, chẳng hạn như đá viên, nước ép trái cây tươi và nước sốt, vì điều này có thể khiến bạn bị đau bụng, ngộ độc. 

Để hiểu thêm về ẩm thực Uganda thì nhất định chớ bỏ qua list những món ăn đường phố Uganda trên đây nhé. Ảnh: Youtube

Khi du lịch Uganda, để tìm cho mình những món ăn rẻ nhất và ngon nhất và hiểu thêm về ẩm thực của hòn ngọc Phi châu thì nhất định chớ bỏ qua list những món ăn đường phố Uganda trên đây nhé. Những món ăn này có thể không được chế biến cầu kỳ nhưng dư sức làm say lòng thực khách.

 

>> Xem thêm: Du lịch Kampala Uganda: Thành phố đáng sống nhất Đông Phi có gì thú vị?

Lê Vân