Điểm mặt chỉ tên 10 loại Sushi nổi tiếng nhất đất nước Nhật Bản

Dù chỉ có một cách gọi và chế biến từ một thành phần chính  là gạo mang hương vị dấm hay còn được gọi "sushi-meshi", nhưng món sushi của Nhật Bản có nhiều loại khác nhau: từ sushi kiểu Edo sang chảnh đến sushi churashizushi bình dị. Và dưới đây là những loại sushi Nhật Bản ngon nhất và ấn tượng nhất trong số đám đông.

Đến Nhật Bản nhớ thưởng thức sushi. Ảnh: Freepik

>> Xem thêm: Trọn bộ kinh nghiệm du lịch Osaka Nhật Bản

Gọi tên những loại sushi Nhật Bản phổ biến nhất

Nare Sushi 

Narezushi là tiền thân của món sushi Nhật Bản hiện đại, hiện vẫn được bày bán ở các vùng trên khắp đất nước Nhật Bản, đặc biệt là tỉnh Shiga, nơi vẫn xem funazushi – phiên bản của Nare sushi là một đặc sản địa phương. 

Nare Sushi. Ảnh: CNN

Thành phần món ăn bao gồm cá ngâm gạo và muối, đôi khi, gạo còn được ủ lên men trong nhiều năm. Nhưng điều khiến Nare Sushi trở thành một trong những biến thể độc đáo nhất thế giới là nhờ hương vị không lẫn vào đâu được.

 

 

Thưởng thức Nare Sushi là trải nghiệm tuyệt vời. Ảnh: Freepik

Inari Sushi 

Trong thực tế, Inari sushi là những túi đậu hũ chiên dày dặn thường được gọi là inari-age, đem nhồi với cơm sushi. Tương truyền rằng món sushi của Nhật Bản này lấy tên từ kami (vị thần Shinto) Inari – một người thích thưởng thức món đậu phụ rán.

Inari Sushi. Ảnh: The culture trip

Nigiri Sushi 

Nigirizushi là một trong những loại sushi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản nhờ được làm từ gạo ép bằng tay. Thành phần chính của Nigirizushi bao gồm một vò gạo nhỏ được nặn bằng tay và bên trên là cá. Các món ăn được nấu chín như trứng và lươn thường được bọc bằng một dải nori (rong biển) mỏng. Nigirizushi là món sushi Nhật Bản phổ biến trong thời kỳ Edo.

Nigiri Sushi. Ảnh: The culture trip

Norimaki

Norimaki là món sushi cuộn tinh túy nhất xứ phù tang. Thoạt nhìn, món sushi Nhật Bản này giống như những hình trụ nhỏ, cuộn chặt lấy gạo và nhiều nhân, được bọc trong một tấm rong biển. Để cuộn sushi thật khéo, người ta thường sử dụng một tấm chiếu tre để cuộn vì vậy mà Norimaki thường được gọi là sushi cuộn.

Sushi Norimaki. Ảnh: The culture trip

Futomaki

Ban đầu, Futomaki chỉ được ăn trong lễ hội Setsubun, ở vùng Kansai vào mùa xuân. Futomaki giống như món norimaki cỡ lớn và có thể được lấp đầy với nhiều loại nhân khác nhau. Dần dà, món Sushi Nhật Bạn này lại rất được ưa chuộng ở Bắc Mỹ.

Món sushi Futomaki. Ảnh: The culture trip

Hosomaki

Có thể nói Hosomaki là một phiên bản nhỏ hơn của Norimaki. Món này được chế biến rất đơn giản. Thành phần chính của món ăn chỉ bao gồm gạo, dưa chuột, còn được gọi là kappamaki - được đặt theo tên của loài quỷ nước Nhật Bản. Ngoài ra, ở Nhật Bản còn có một loại hosomaki phổ biến khác là tekkamaki nhân cá ngừ sống.

Món sushi Hosomaki. Ảnh: The culture trip

Temaki

Đúng như tên gọi, Temaki là món sushi được cuộn bằng tay. Món ăn này gồm hai lớp: một lớp cơm và một lớp rong biển giống như kem sushi. Đặc biệt, món ăn nay cũng được ăn bằng tay chứ không phải bằng đũa.

Món sushi temaki. Ảnh: The culture trip

Kakinoha Sushi 

Kakinohazushi có nghĩa “sushi lá hồng." Đây là một loại oshizushi trong đó cơm sushi và lớp phủ cá được ép vào khuôn hình chữ nhật, rồi đem cắt thành từng miếng vừa ăn và gói trong lá hồng. Kakinoha sushi là một đặc sản của Nara, thuộc vùng Kansai, Nhật Bản.

Kakinoha Sushi. Ảnh: The culture trip

Chirashi Sushi 

Chirashizushi là bát cơm sushi được phủ nhiều loại rau, dưa chua và cá (thường là cá sống). Món sushi của Nhật Bản này rất đa dạng, dễ làm và nhanh chóng nên thường xuất hiện trong các mâm cơm gia đình ở Nhật Bản. 

Chirashi Sushi. Ảnh: The culture trip

Chakin Sushi 

Chakinzushi là những viên cơm sushi nhỏ được bọc trong một lớp trứng mỏng, bó giống như một chiếc túi nhỏ và buộc bằng dây. Món sushi Nhật Bản Chakinzushi hình chữ nhật còn được gọi là fukusazushi.

Chakin Sushi. Ảnh: Zojirusu

Trên đây là những món sushi Nhật Bản phổ biến nhất. Nếu như có cơ hội đến đây, bạn đừng quên thưởng thức bằng hết những loại này để cảm nhận được sự phong phú trong ẩm thực Nhật Bản cũng như tìm ra hương vị sushi mà mình thích nhất.

>> Xem thêm: Mê mẩn những món bánh hoa anh đào ở Nhật Bản vừa đẹp vừa ngon 'ăn một lần là ghiền'

Lê Vân
Theo Báo Thể thao Việt Nam