Kyrgyzstan – Nơi thiên đường bị lãng quên

Ắt hẳn sẽ chẳng có ai tưởng tượng được giữa xứ Trung Á khô cằn sỏi đá lại xuất hiện một quốc gia xanh rì xinh đẹp đến như vậy. Quả thực, mảnh đất Kyrgyzstan này đã nhận được quá nhiều ưu ái của tạo hóa khi sở hữu những cánh rừng thông bạt ngàn, dãy Tian Shan hùng vĩ với những ngọn núi tuyết vĩnh cửu có thể được nhìn thấy từ bất cứ đâu trên mảnh đất hơn 2.000 năm tuổi này. 
 

 

Không chỉ có vậy, Kyrgyzstan vừa có sa mạc lửa hun hút lại vừa có biển hồ Issyk-Kul mênh mông lớn thứ nhì thế giới. Chẳng thế mà người ta lại nói rằng chỉ cần đến Kyrgyzstan, là bạn sẽ được du ngoạn khắp thế gian.
 

 

Dường như không ai yêu thiên nhiên và yêu tự do nhiều như người Kyrgyz. Vì cứ hễ đến những tháng Hè, hầu hết các gia đình trong làng hoặc thành phố đều đóng yurt (một loại lều của người Kyrgyz) lên thảo nguyên Song-Kul, để được trở về với thiên nhiên, cho trẻ con tập cưỡi ngựa, tập chăn cừu, uống sữa ngựa… 
 

 

Nếu những gia đình nào bố mẹ không đi được, ít nhất họ cũng sẽ gửi con cái cho những gia đình du mục mà họ biết để trải nghiệm hoạt động này. Cũng chính vì thế mà đây được xem là một phần quan trọng trong nghi thức trưởng thành của mỗi thanh niên Kyrgyz.
 

 

Với thiên nhiên hùng vĩ như vậy, khiến cho nơi này trở thành một trong những thiên đường dành cho những người yêu thích du lịch mạo hiểm. Nhiều bạn trẻ nói rằng họ thích leo núi ở Kyrgyzstan vì có cảm giác như đang leo ở Alps nhưng hoang dã hơn và chi phí rẻ hơn. 
 

Bên cạnh địa hình hiểm trở, việc thời tiết thay đổi đột ngột khiến cho việc đi lạc thường xuyên cũng khá dễ hiểu. Thế nên leo núi ở Kyrgyzstan chưa bao giờ là điều dễ dàng, kể cả với những tay leo núi chuyên nghiệp cũng phải e ngại vài phần. 
 

 

Đừng lấy làm bất ngờ khi bạn thấy những đoàn xe biker phân khối lớn đến từ khắp nơi trên thế giới đổ về đây, có đoàn còn lên đến 25 xe, cứ đều đặn hằng năm rong ruổi hằng tháng trời trên các cung đường uốn lượn ở độ cao hơn 3.000m trong nhiều năm liên tiếp, chỉ bởi vì họ đã trót mê “thiên đường bị lãng quên” này rồi.
 

 

Không phải ngẫu nhiên mà những con người mê xê dịch ấy lại luôn muốn trở lại đất nước xa xôi hẻo lánh này. Kyrgyzstan mang trong mình cả chiều dài hơn hai ngàn năm lịch sử của những tộc người du mục và những lữ đoàn caravan trên con đường tơ lụa huyền thoại.
 

 

Cùng với đó là thung lũng Tash Rabat sát biên giới Trung Quốc - chứng nhân lịch sử đã đón tiếp bao nhiêu đoàn thương gia dừng chân giữa các chuyến buôn nối liền Trung Hoa cổ đại với các nước phương Tây. Nơi đây vốn có một khách sạn được xây dựng từ thế kỷ 13 và cho đến nay vẫn sừng sững ở đấy để nhắc ta luôn nhớ về những giai thoại lịch sử huyền ảo nhưng có thật gắn liền với Con đường tơ lụa lừng lẫy một thời. 
 

Những người đàn ông thảnh thơi cưỡi ngựa dạo quanh đồi, những đàn ngựa tung vó dưới ánh chiều tà dần buông trên thung lũng Tash Rabat … là những hình ảnh còn đọng mãi trong ký ức và trái tim của những ai ghé thăm. 
 

 

Cũng giống như bao quốc gia vùng Trung Á khác, Kyrgyzstan có khoảng 70% người dân theo đạo Hồi. Tuy nhiên, Hồi giáo tại Kyrgyzstan là một nền tảng văn hóa chứ không chỉ đơn thuần là sự thực hiện nghi thức hằng ngày. 
 

 

Nền tảng ấy như hòa quyện cùng với cốt cách của dân du mục đã tạo nên những con người Kyrgyz hào sảng và đậm đà bản sắc. Họ thường sống theo theo cộng đồng và những nếp sinh hoạt hằng ngày là sợi dây liên kết các thành viên gia đình qua nhiều thế hệ rất bền chặt. 

 

Có hai thứ không thể thiếu trên bàn ăn mỗi ngày của người Kyrgyz. Đầu tiên, phải kể đến chính là bánh mì. Vào mỗi buổi sáng, mọi người sẽ tụ tập cùng ăn súp thịt cừu nấu khoai tây và xé nhỏ ổ bánh mì tròn bỏ vào súp và cùng trò chuyện với nhau.
 

 

Bên cạnh đó, trà đen là nước uống “tinh thần” không thể thiếu của người Kyrgyz, và đặc biệt, họ chẳng bao giờ uống một mình. Khi uống trà nóng, họ sử dụng bát nhỏ bằng bát ăn cơm, thêm chút đường vào, uống trước và sau các bữa ăn chính.  
 

 

Bàn ăn của người Kyrgyz luôn đặc sắc và hấp dẫn như vậy
 

Đôi khi, họ còn dùng trà để ăn kèm với bánh mì như một thói quen đặc biệt. Trà có hương thơm nhẹ, một chút vị nhẫn trên đầu lưỡi và có vị ngọt. Cùng với mùi thơm phức của bánh mì mới nướng, tất cả hòa quyện làm cho hương vị thật lạ lẫm và khó quên.