Khách sạn Aman Kyoto: Kho báu bí mật trong rừng Nhật Bản

Người Nhật là những người sành sỏi về sự trống rỗng nguyên sơ và sự bừa bộn cực độ. Những gì họ không giỏi lắm là bất cứ thứ gì ở giữa, thứ mà nhà văn hóa Nhật Bản Alex Kerr gọi là “không gian tổ chức”. Aman Kyoto mới là chứng minh điều đó không đúng. Khách sạn này có không gian tổ chức thực sự tinh tế.
 

Khách sạn Aman Kyoto nằm trên diện tích hơn 320.000 mét vuông giữa rừng phong phía bắc Kyoto, gần Chùa Vàng nổi tiếng - điểm du lịch bạn không thể bỏ qua nếu đến cố đô trong chuyến du lịch Nhật Bản.

Giữa thế kỷ 20, địa điểm này - từng là nơi săn bắn của hoàng gia - đã được gia tộc Asano mua lại, vốn định biến thành bảo tàng trưng bày bộ sưu tập kimono của họ. Mặc dù bảo tàng chưa bao giờ được xây dựng, gia tộc Asano đã bổ sung nhiều nét hấp dẫn cho nơi đây, dễ thấy nhất là một mạng lưới các lối đi được làm từ những phiến đá khổng lồ được điêu khắc một cách tỉ mỉ.
 

Đây là khách sạn thứ ba ở Nhật Bản của tập đoàn Aman - nổi tiếng với những khu nghỉ dưỡng trong mơ tại những địa điểm tuyệt đẹp trên toàn thế giới, sau Tokyo và Ise Shima. Cả ba đều do kiến trúc sư tài năng người Úc Kerry Hill thiết kế. Ông qua đời vào năm 2018, trước khi dự án ở Kyoto hoàn thành, nhưng tầm nhìn của ông thấy rõ ở khắp Aman Kyoto. Có một khu vườn nhỏ gần lối vào chính nhằm kỷ niệm đóng góp của ông cho tập đoàn nổi tiếng.

Khách sạn bao gồm 28 phòng ngủ chia thành 6 khu. Ngoại thất trông từa tựa những machiya (nhà truyền thống của Nhật, chủ yếu là nơi ở của thương nhân), nội thất lại lấy cảm hứng từ ryokan (quán trọ truyền thống của Nhật Bản).
 

Có những tấm chiếu tatami, cửa kéo, những bông hoa đơn cắm trong bình. Trong mỗi phòng tắm có bồn tắm bằng gỗ thoang thoảng thứ mùi thần thánh, tựa như mùi của rừng vậy.

Một số chi tiết nhỏ tinh tế có thể kể đến như họa tiết vỏ cây trên đệm, gạch gốm raku nổi tiếng của Nhật, những hộp trà… tất cả đều đơn giản, đẹp và mong manh.

Tham quan một hoặc hai ngôi đền chùa là điều bắt buộc khi du lịch Kyoto. Sử dụng xe đạp khách sạn, đi qua những con đường ngoại ô, nhìn cuộc sống thường ngày của người dân Nhật Bản, cảm thấy bình yên đến lạ.
 

Kyoto nổi tiếng là thành phố sành ăn, với hầu hết các nhà hàng được gắn sao Michelin như Paris. Hai nhà hàng của khách sạn Aman Kyoto cũng vậy: Taka-An phục vụ kiểu ẩm thực truyền thống kaiseki (bao gồm nhiều món, mỗi món lại bao gồm nhiều khẩu phần nhỏ, mỗi thứ một chút để thực khách nêm nếm, thưởng thức) và The Living Pavilion phục vụ các món ăn Nhật Bản và quốc tế. Steve King của Condé Nast Traveler khi đến đây đã nhận xét rằng: Sự kết hợp giữa bố trí khung cảnh và những món ăn ngon sẽ khiến bạn yêu từng khoảnh khắc dùng bữa ở đây, đặc biệt khi nhấm nháp rượu sake trong một cái chén thanh lịch.
 

Kỳ lạ thay, mặc dù không gian phong phú, ở đây lại không có bể bơi. Tuy nhiên, tắm nước khoáng nóng onsen có lẽ đã quá đủ. Onsen có thể gây nghiện mạnh mẽ, đặc biệt những ai muốn được thư giãn như thể đang được trị liệu trong một spa.
 

Steve King dĩ nhiên không bỏ qua cơ hội được trị liệu. Nghi thức spa, như cách anh gọi, bắt đầu với việc nhà trị liệu nhúng chân King xuống hỗn hợp nước suối và rượu sake, điểm thêm những chiếc lá vàng. Sau đó, cô ấy khéo léo lau khô chân King bằng trấu. Toàn bộ quá trình mất không quá 5 phút. King đã rất ngạc nhiên trước kết quả nhận được.
 

Khách sạn Aman Kyoto khác biệt với Aman Tokyo ở sự đơn giản của sắc đen, xám và vàng; ấn tượng với kiến trúc được bao bọc trong tán lá; kết cấu chặt chẽ của gỗ, chiếu tatami, giấy và gốm. Bạn khó lòng có thể tìm đâu ra một nơi nào như thế.
 

King đã suy ngẫm rất nhiều về mặt đường lát đá quá cỡ mà gia tộc Asano để lại. Không dễ để đi bộ trên đó. Hình dáng bất thường của chúng buộc bạn gần như phải nhảy lò cò, như thể đang nhảy qua vũng nước. Điều này khiến bạn đi chậm lại, nhưng đồng thời cũng khiến bạn chú ý đến không gian xung quanh.
 

Ban ngày, bạn nhận thấy rằng mình đang đứng giữa những cái cây, bên dưới bầu trời và chia sẻ chúng với hàng trăm con chim. Đêm đến, bạn chiêm ngưỡng ánh sáng dịu nhẹ của những chiếc đèn lòng thắp sáng con đường, và dù khá mơ hồ, bạn như nghe gần nghe xa tiếng rì rào của sự sống trong rừng quanh bạn.
 

King ở đó vào tháng 10, đỉnh điểm mùa thu Nhật Bản. Hàng cây phong vẫn khoác những bộ quần áo hè rực rỡ. Mùa thu đến Kyoto kéo từ Bắc xuống Nam, với màu đỏ tươi giảm dần. Bạn bước khỏi khách sạn một cách chậm rãi, thậm chí như miễn cưỡng, cảm giác sự thay đổi như trêu ngươi. Bạn tự hỏi cảnh sắc nơi đây khi đông đến sẽ thế nào. Cành cây có trụi lủi? Tuyết có nhấn chìm tất cả? Sự tĩnh lặng có trở nên đáng sợ? Nhưng rồi bạn lại nhanh chóng chuyển cảnh sang xuân, mường tượng những cánh hoa anh đào nở rộ tưng bừng khoe sắc.
 

Có lẽ, đó lại chính là điều thú vị nhất ở khách sạn Aman Kyoto: làm sống dậy ký ức và sự tưởng tượng, đọng lại trong tâm trí bạn ký ức về những nét hạnh phúc nhất, đông cũng không thấu xương như thế, hè cũng không cháy bỏng nhường kia, tất cả chỉ còn lại một mùa xuân tưng bừng và một mùa thu rực rỡ.

Phong Sa

Theo Báo Thể Thao Việt Nam