6 món ăn truyền thống hấp dẫn nhất Paraguay

Thứ bảy, 20/07/2019, 21:51 GMT+7

Paraguay sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên trù phú cùng nền văn hóa đa dạng. Vì thế, chẳng có gì khó hiểu nếu ẩm thực Paraguay cũng rực rỡ sắc màu. Những món ăn truyền thống quyến rũ từ đồ nướng tuyệt hảo tới vô số loại bánh trái, hoa quả nhiệt đới.

Ẩm thực Paraguay của với thịt, rau, ngô và các loại trái cây là những thực phẩm phổ biến trong món ăn, mang đặc trưng của các nước Nam Mỹ. Đồ nướng và các món ăn từ ngô, sữa, pho mát, thịt cá… đều là những món đặc trưng của đất nước này.

Đến với đất nước Paraguay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn đặc trưng làm nên vẻ quốc túy của ẩm thực xứ sở Nam Mỹ…

Chipá – Tinh túy ẩm thực Paraguay

Chipá là một loại bánh chế biến từ nguyên liệu chính gồm bột mì, bột bắp, bột sắn, hạt sồi và phô mai. Tuy nhiên, khách du lịch Paraguay có thể hơi bỡ ngỡ trước vài chục loại Chipá khác nhau. Chipitas là một loại Chipá nhỏ xíu thường làm để nhâm nhi cùng trà. Chipa so’o là một loại Chipá tròn nhỏ nhồi nhân trứng và thịt băm…

6 món ăn truyền thống hấp dẫn nhất Paraguay

Trong khi, Chipa mboca quấn trên một cây gậy rồi nướng trên than nóng, Chipa asador quấn quanh một que tre rồi nướng, Chipa kavuré trông giống như bánh vòng còn Chipa Guazú giống như sopa Paraguaya nhưng kết hợp cùng ngô tươi chứ không phải bột ngô.

Người ta có thể tìm thấy món bánh này ở hầu khắp các bữa ăn của người Paraguay, đồng thời nó cũng có thể được bán ở nhiều hàng rong trên phố. Vì thế, không quá khi nhận xét món ăn giống như quốc túy của ẩm thực Pargaguay.

Mbejú

Mbejú cũng là một loại bánh pancake đơn giản làm từ tinh bột ngô hoặc sắn cùng với phô mai. Trong ngôn ngữ Guarani, Mbejú cũng có nghĩa là bánh. Nó như một thức ăn nhẹ và có thể ăn trong bữa sáng, hoặc bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Arró Quesú

Khá giống với món Risotto (cơm trộn kiểu Ý), nhưng nếu risotto được trộn cùng sữa, phô mai, Arró Quesú chỉ gồm cơm trắng trộn cùng một loại phô mai đặc biệt của Paraguay, phô mai sữa bò mặn Quesú paraguái.

Asado

Đây là món nướng tổng hợp vô cùng hấp dẫn đặc trưng của Nam Mỹ. Có vô số các loại xúc xích, thịt thà, sườn được nướng và thường ăn kèm với Chipa Guazú hoặc Sopa Paraguaya. Ở trong các nhà hàng lịch sự thì nướng lò, còn trong ẩm thực Paraguay bản xứ thì dùng các lò nướng đơn giản tự chế ngoài trời, họ có thể nướng cùng lúc nhiều tảng thịt lớn, cả con lợn hoặc cả con gà trên các thanh gỗ.

Guiso popó

Đây là món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi nhắc đến trong bản đồ ẩm thực Paraguay. Thịt gà, gạo, ớt ngọt, tỏi cho vào hầm chung với nhau. Người ta có thể thay gạo bằng khoai tây hoặc mì ống.

Sopa Paraguaya

Nếu theo nghĩa dịch thông thường, Sopa Paraguay là súp kiểu Paraguay. Nhưng thực tế, đây là món bánh làm từ bột ngô, trứng, sữa, và phô mai. Người ta có thể dùng hai lớp bánh này kẹp thịt bò bằm tạo thành món Sopa So’o.

Trà Yerba

Tereré là một loại đồ uống truyền thống được chế từ thảo dược của Paraguay gọi là Yerba. Yerba mate được làm từ lá cây tự nhiên và người ta tin rằng, thức uống này chứa đủ mọi loại vitamin để duy trì sự sống.

Loại đồ uống làm từ Yerba mate được nhiều nước yêu thích bởi “Mạnh mẽ như cà phê, lợi ích sức khỏe như trà và tạo cảm giác hưng phấn như uống ca cao”. Người Paraguay thường pha Yerba mate với nước lạnh, uống mùa hè để giải khát gọi là Tereré, còn nếu hãm nóng sẽ gọi là Cocido mate.

Kaguyjy

Được coi là một trong những món tráng miệng truyền thống của Paraguay, Kaguyjy làm từ ngô và đường. Đôi khi, những người đầu bếp tài hoa cho thêm mật và sữa theo khẩu vị của thực khách. Ở Paraguay, món ăn này được chế biến từ một loại ngô địa phương gọi là Locro.

Người ta vẫn nói rằng, du lịch Paraguay là bạn đã có cơ hội trải nghiệm một “Nam Mỹ đích thực”. Một chút mộc mạc, một chút tinh tế cũng đủ khiến cho du khách muốn ở lại nơi này.

Paraguay thuộc vùng đất Nam Mỹ tiếp giáp với các quốc gia Argentina, Brazil và Bolivia. Dân số của đất nước này chỉ 7 triệu người nên mật độ dân số vô cùng thấp. Dòng sông Paraguay chảy từ bắc xuống nam chia đất nước thành hai phần, phần phía đông đồng cỏ và đồi rừng là Oriente, bên phía bờ tây chính là vùng thảo nguyên, đồng bằng thấp và đầm lầy Chaco.

Đất nước Paraguay có những điểm đến vô cùng lý thú cho du khách với vẻ đẹp hòa trộn giữa thiên nhiên hoang sơ lẫn nhân tạo. Theo nhiều người nhận định thì một điều đáng tiếc cho Paraguay là chưa biết cách làm Marketing để nhiều người biết đến với vùng đất này.

Chủ yếu, người dân Paraguay là người Mestizo lai giữa người Tây Ban Nha với người da đỏ. Ngôn ngữ chính được sử dụng là tiếng Tây Ban Nha và tiếng Guaraní (tiếng mẹ đẻ). Người dân nơi đây vô cùng thân thiện và cởi mở ngay cả khi lần đầu tiên gặp mặt, họ có thể trêu chọc và đùa giỡn với bạn!

Một lần đến với Paraguay là bạn đã có thể cảm nhận được nền văn hóa Nam Mỹ. Các điểm đến, ẩm thực cũng như lễ hội nơi đây cũng sẽ khiến cho du khách cảm thấy vô cùng thích thú!

Hữu Phúc

Theo Báo Thể thao Việt Nam