Món thịt nướng Asado được mang từ tận Argentina đến World Cup 2022, đến Messi cũng mê

Bên cạnh các giải đấu vô cùng nảy lửa và đầy hấp dẫn, những câu chuyện bên lề của Giải đấu bóng đá World Cup 2022 tại Qatar cũng là chủ đề được các fan bóng đá trên toàn thế giới quan tâm không kém. Mới đây, người hâm mộ không khỏi bất ngờ khi một thông tin thú vị về đội tuyển quốc gia Argentina và Uruguay được tiết lộ.

Món thịt nướng asado hấp dẫn thế nào mà được đội tuyển Uruguay và Argentina mang đến tận World Cup 2022? Ảnh: thesportslite

Theo đó, 2 đội tuyển này đã mang theo 900 kg thịt nướng Asado đến ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh để được thưởng thức hương vị quê nhà và…tẩm bổ sức khỏe trong suốt giải đấu tại Qatar. Nhiều người chắc hẳn thắc mắc món thịt nướng này hấp dẫn đến thế nào mà ngay cả những siêu sao bóng đá thế giới cũng “khó cưỡng” nổi? 

>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Brazil

Thịt nướng Asado và tầm quan trọng trong văn hóa phương Tây 

Asado được coi là món ăn phổ biến nhất ở Argentina và Uruguay, cũng như các nước Nam Mỹ khác. Ảnh: thesun

Argentina và Uruguay là hai trong số những quốc gia tiêu thụ thịt lớn nhất thế giới và asado được coi là món ăn phổ biến nhất ở các quốc gia này. Chẳng thế mà LĐBĐ Argentina (AFA) mang theo tới gần 1 tấn thịt và 5 lò nướng để các tuyển thủ và cả phái đoàn thỏa sức thưởng thức món thịt nướng Asado của Argentina tại Qatar.

LĐBĐ Argentina (AFA) mang theo tới gần 1 tấn thịt và 5 lò nướng đến Qatar để thưởng thức thịt nướng Asado. Ảnh: @FuegosJL

Nói về quyết định táo bạo này, đại diện hai đội tuyển bóng đá cho biết, việc chuẩn bị và mang đến giải đấu bóng đá thế giới nhiều thịt đến vậy nhằm chuẩn bị sẵn nguồn thức ăn hợp khẩu vị để đảm bảo dinh dưỡng cho các cầu thủ trong thời gian tham dự World Cup 2022. Chủ tịch LĐBĐ Uruguay chia sẻ: “Đội tuyển bóng đá là một đại sứ lịch sử của Uruguay và chúng tôi sẽ mang theo một đại sứ khác, đó là thịt nướng Asado của người Uruguay - loại thịt ngon nhất thế giới.”

Bữa tiệc thịt nướng asado tạo ra bầu không khí đoàn kết và gắn bó giữa các tuyển thủ. Ảnh: epimg

Trong khi đó, Huấn luyện viên Argentina Lionel Scaloni đã nói về tầm quan trọng của Asado như một cách để kết nối tinh thần đoàn kết của cả đội: “Món ăn yêu thích của chúng tôi là Asado. Nhưng hơn thế nữa, bữa tiệc thịt nướng tạo ra bầu không khí đoàn kết và gắn bó trong tập thể. Đó là một phần văn hóa của chúng tôi và phong cách riêng của Argentina.”

Người hùng Argentina Leo Messi tạo dáng chụp ảnh khi đang thưởng thức món asado theo kiểu truyền thống cùng gia đình. Ảnh: dailymail

Siêu sao bóng đá Lionel Messi cùng đồng đội lựa chọn ký túc xá đại học Qatar ở ngoại ô Doha làm địa điểm ở trong thời gian thi đấu tại World Cup 2022, nơi đây có khuôn viên rộng lớn đủ để tổ chức những bữa tiệc nướng truyền thống. Nhờ có món thịt nướng Asado ngon nhất thế giới, các cầu thủ được thưởng thức hương vị quê nhà, dù thi đấu ở một quốc gia khác nhưng cảm thấy như được ở nhà và tập trung vào bóng đá. Ngay khi đến nơi đóng quân, các đầu bếp phụ trách đã làm công việc của mình và bắt đầu đốt lửa ở khu tiệc nướng được dựng lên bên trong ký túc xá.

Huyền thoại bóng đá Diego Maradona cùng các đồng đội thưởng thức asado trước giải đấu World Cup năm 1986. Ảnh: dailymail

Asado – đặc sản nức tiếng của ẩm thực Argentina 

Thịt nướng Asado luôn là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc của người dân địa phương. Ảnh: matadornetwork

Tìm hiểu kỹ hơn về văn hóa ẩm thực của Argentina, bạn sẽ biết rằng, từ lâu, thịt nướng Asado luôn là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc của người dân địa phương. Được sáng tạo nên bởi những  tay gauchos (cao bồi) vào đầu những năm 1800, cho đến nay asado phổ biến ở nhiều quốc gia Nam Mỹ, và thật đáng tiếc nếu trong tour du lịch Argentina của bạn không có món ăn này.

“Đầu bếp chính” của những bữa tiệc thế này sẽ là những người đàn ông, thường là chủ nhà. Ảnh: thebbqinfo

Từ “asado” không chỉ cụ thể một loại thịt nào, nó dùng để nói về bữa tiệc BBQ đúng nghĩa thường bao gồm các loại thịt như bò, lợn, cừu…  Món ăn nổi tiếng của Argentina xuất hiện khắp mọi nơi, từ các căn hộ ở các thành phố lớn, đến các cuộc tụ tập trong trang trại, cho đến những asado khiêm tốn bên vỉa hè.

Bữa tiệc BBQ đúng nghĩa thường bao gồm các loại thịt như bò, lợn, cừu… được ướp trong vài giờ. Ảnh: puertolaboca

Để chế biến món nướng Asado, đầu bếp ướp các loại thịt tươi ngon đã được chọn lựa kỹ càng, tuy không quá cầu kỳ mà chỉ sử dụng một số loại gia vị truyền thống. Sau vài giờ, thịt được đem nướng trực tiếp trên bếp than hồng, và chỉ lật tảng thịt một lần duy nhất trong cả quá trình để thành quả là miếng thịt bên ngoài cháy cạnh, bên trong mềm ẩm mọng nước. 

Asado còn là sự kiện có đồ ăn, thức uống và bạn bè, cùng nhau thư giãn, trò chuyện quây quần bên nhau. Ảnh: Aveine

Không chỉ đơn giản tiệc nướng, văn hóa thịt nướng asado còn là một sự kiện có đồ ăn, thức uống và bạn bè, cùng nhau thư giãn, trò chuyện quây quần bên nhau từ ngày đến đêm. Khâu chuẩn bị được bắt đầu vào hôm trước bữa tiệc khi những người đàn ông đào một cái hố ngoài trời rồi chất đầy than củi. Đến ngày tổ chức tiệc, những miếng thịt tươi đến mức còn nóng hổi được cho ngay lên nướng. “Đầu bếp chính” của những bữa tiệc thế này sẽ là những người đàn ông, thường là chủ nhà hoặc chủ nhân của bữa tiệc, và thịt nướng được ăn kèm salad, không thể nào thiếu rượu vang đỏ.

Asado không thể thiếu rượu vang đỏ, thường được ăn kèm salad để chống ngán. Ảnh: BBQ Smoke & Grill

Địa chỉ thưởng thức thịt nướng Asado tại Argentina 

Thưởng thức Asado cùng với gia đình người bản địa, bạn bè là một trải nghiệm đáng nhớ với bất kỳ du khách nào khi đến với Argentina hay Uruguay. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng đủ may mắn trở thành khách mời của một bữa tiệc thịt nướng Asado địa phương, vậy thì hãy tìm đến các nhà hàng thịt nướng (tên tiếng địa phương là parrilla) nổi tiếng của Buenos Aires - thủ đô và là thành phố lớn nhất Argentina.

Có nhiều địa chỉ thưởng thức asado ở Argentina từ sang chảnh đến bình dân cho bạn lựa chọn. Ảnh: Sabor y Estilo

Nếu muốn một không gian sang chảnh, hãy đến những quán parrillas đẹp nhất trong khu phố Palermo như La Cabrera hoặc Don Julio để trải nghiệm được người hầu bàn sẽ cầm theo từng xiên thịt Asado đến tận bàn. Một lựa chọn khác tiết kiệm hơn cho món thịt nướng Asado là parrillas de barrio - những quán ăn nhỏ mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ khu phố nào. Gợi ý cho bạn Los Chanchitos ở Villa Crespo, El Tano ở Avellaneda, El Boliche de Darío ở Caballito và El Desnivel ở San Telmo.

Bữa tiệc asado sang chảnh tại nhà hàng cao cấp sẽ được phục vụ thế này. Ảnh: asado.melbourne

Thật tuyệt vời khi được trải nghiệm thịt nướng Asado của Argentina theo kiểu ẩm thực đường phố tại những chiếc Carritos de la Costanera. Đây là một loại xe bán đồ ăn bên bờ sông thường xuất hiện vào cuối tuần, có bán thịt nướng và cả bánh mì kẹp asado với các loại nhân như cà chua, rau diếp, trứng rán, giăm bông và phô mai.

>> Xem thêm: Argentina và 7 ngày du hí tại quê hương của Messi

Mộc Nhiên 

Theo Báo Thể thao Việt Nam