Loạt món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nóng hổi, cay tê làm ‘bùng nổ’ vị giác của bạn

Du khách đến Hàn Quốc vào mùa đông có cơ hội chiêm ngưỡng những cảnh đẹp đáng kinh ngạc, bao gồm các cung điện phủ đầy tuyết, lễ hội ánh sáng rực rỡ và đường phố trang trí Giáng sinh lấp lánh. Tuy nhiên, chuyến đi đến “xứ sở kim chi” mùa lạnh sẽ không trọn vẹn nếu bạn chưa thưởng thức loạt món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nổi tiếng.

Từ canh kim chi hầm, canh hầm kiểu quân đội, cháo nóng hổi cho đến món ăn vặt bốc khói nghi ngút trong những quầy hàng đường phố. Hãy khám phá ngay ẩm thực Hàn Quốc mùa đông với loạt món ăn đặc sắc gợi ý sau đây, làm ấm cơ thể và nuông chiều vị giác trong chuyến đi sắp tới của bạn!

>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Hàn Quốc

1. Top 10 món ăn mùa đông ở Hàn Quốc bạn nhất định phải thử!

1.1. Kimchi-Jjigae – Kim chi hầm

Canh kim chi hầm ăn với cơm nóng là combo hoàn hảo cho mùa đông.

Bất kỳ món jjigae (món hầm) nào cũng là lựa chọn hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong thời tiết lạnh giá của mùa đông, nhưng kim chi hầm là tuyệt vời nhất. Món ăn này là sự kết hợp thú vị giữa kim chi cải thảo, hầm với đậu phụ, mì, thịt lợn và rau, ăn cùng cơm nóng và các món ăn phụ gọi là banchan, lý tưởng cho 2 người thưởng thức.

Cách ăn chuẩn nhất là múc một thìa cơm, nhúng vào nước dùng rồi đặt các topping khác lên trên. Cơm nóng quyện cùng kim chi xào đậm đà, nước dùng nóng hổi cay tê, làm bùng nổi vị giác của bạn.

1.2. Dak-Galbi – Gà xào cay

Món ăn mùa đông ở Hàn Quốc không ai có thể chối từ.

Đây là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nổi tiếng, rất phù hợp thưởng thức cùng gia đình hoặc nhóm đông người. Dak-Galbi kết hợp thịt gà ướp với nhiều loại rau, bánh gạo, tương ớt và gia vị khác, có thể thêm mì và phô mai kéo sợi, xào trên chảo lớn tại bàn.

1.3. Budae-Jjigae – Canh quân đội

Món canh cay tê đầy topping làm ấm cơ thể trong ngày lạnh.

Budae-jjigae có vị cay, thơm ngon, đầy đặn và ấm áp, khiến nó trở thành món ăn mùa đông truyền thống Hàn Quốc mà bất kỳ ai cũng nên thử. Tô canh hầm gồm đầy đủ thịt, mì, bánh gạo và nhiều loại thực phẩm khác như spam, đậu nướng. Sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Mỹ và Hàn Quốc này sẽ là một liều thuốc tuyệt vời cho mùa đông lạnh giá!

1.4. Samgyeopsal – BBQ kiểu Hàn

Đến Hàn Quốc không thể không thử nướng BBQ kiểu Hàn.

Tour du lịch Hàn Quốc khám phá ẩm thực mùa đông sẽ thật thiếu sót nếu bạn chưa thử bữa ăn BBQ kiểu Hàn Quốc. Những lát samyeopsal (bụng lợn) được nướng trên lửa lớn, chấm đẫm sốt rồi gói vào lá vừng, thật hấp dẫn làm sao! Ăn thịt nướng BBQ cũng là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo bạn dễ dàng bắt gặp khi đến Hàn Quốc vào bất kỳ thời điểm nào.

1.5. Dolsot Bibimbap – Cơm trộn trong bát đá

Phiên bản cơm trộn trong bát đá là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc rất được ưa chuộng.

Đây là phiên bản mùa đông của một trong những món ăn nổi tiếng nhất Hàn Quốc – bibimbap. Trong khi bibimbap thông thường được phục vụ lạnh thì phiên bản bát đá nóng này thực sự khiến mọi thứ trở nên thú vị. Thay vì trứng chiên, một quả trứng sống được đặt lên trên và trộn cùng với cơm, rau, thịt bò, nước sốt, đảm bảo cực no và đầy đủ dinh dưỡng. Nhiều người thích “vét” phần cơm cháy xém giòn giòn dính trên bát đá sau khi thưởng thức, nhâm nhi cùng sữa gạo ấm là chuẩn bài!

1.6. Juk – Cháo Hàn Quốc

Cháo nóng với các nguyên liệu bổ dưỡng giúp bạn luôn nhiều năng lượng trong chuyến du lịch đến vùng lạnh.

Nếu bạn cảm thấy không khỏe do không quen với thời tiết lạnh giá, thì cháo chính là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc dành cho bạn. Cháo Hàn Quốc có đầy đủ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, đa dạng từ cháo gạo tẻ đến cháo gà, đậu đỏ, tôm và thậm chí cả cháo bào ngư. Món này phục vụ phổ biến ở nhiều nhà hàng, quán ăn khắp Hàn Quốc.

1.7. Súp há cảo Mandu-Guk

Món ăn mùa đông ở Hàn Quốc này cũng là đặc sản được thưởng thức trong ngày đầu năm mới của người địa phương.

Một tô Mandu-Guk ngon chuẩn vị sẽ có đầy những chiếc há cảo nhỏ bên trong là nhân kim chi, thịt hoặc hải sản. Ngoài ra, nhiều phiên bản còn có bánh gạo, rau thái lát, thịt xay hoặc thậm chí là trứng. Người Hàn Quốc cũng có tục lệ bắt đầu năm mới bằng món mandu-guk, chính vì vậy đây là món ăn mùa đông của Hàn Quốc ngon mà bạn nhất định nên thử nếu đón năm mới tại quốc gia này.

1.8. Mì hải sản cay Jjamppong

Tô mì hải sản đầy ụ topping với nước dùng cay tê, sợi mì dai ngon.

Jjamppong là món ăn hoàn hảo cho một ngày mùa đông lạnh lẽo đầy tuyết rơi ở Hàn Quốc. Tô mì trông vô cùng bắt mắt với nước súp màu đỏ cam cay tê, đậm đà hấp dẫn, sợi mì dày, topping có hải sản như nghêu, tôm, mực, đôi khi có cả thịt heo. Jjamppong đi thẳng vào dạ dày và làm ấm cơ thể bạn nhanh chóng trong mùa lạnh, đủ dinh dưỡng và no lâu.

1.9. Dakbal – Chân gà siêu cay

Món ăn mùa đông ở Hàn Quốc lý tưởng dành cho tín đồ ăn cay.

Đây là món ăn rất được ưa chuộng với những người ăn được cay, “món nhậu” lý tưởng thưởng thức cùng bia lạnh. Các nhà hàng Dakbal rất đông đúc người dân địa phương và khách du lịch đến thử món ăn này. Nếu là một “chiến thần” ăn cay, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé!

2. Món ăn đường phố mùa đông ở Hàn Quốc

Chuyến foodtour khám phá những món ăn mùa đông ở Hàn Quốc sao có thể thiếu ẩm thực đường phố. Chẳng ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn từ những quầy hàng nghi ngút khói, thơm nức bên lề đường mở đến đêm muộn với giá cả vô cùng phải chăng.

Những chiếc bánh hotteok chiên với phần nhân ngọt ngào.

Hotteok là một trong những món ăn mùa đông ngon nhất Hàn Quốc, bày bán phổ biến trên các xe đẩy đường phố. Những chiếc bánh chiên bên ngoài giòn, bên trong đẫm nhân đậu đỏ hoặc siro ngọt ngào thơm mùi quế sẽ khiến bạn thích thú.

Teokbokki và chả cá là những món ăn mùa đông ở Hàn Quốc nhất định phải thử.

Khám phá các khu chợ truyền thống như Chợ Gwangjang ở Seoul, chắc chắn bạn phải thử teokbokki dai dẻo cùng chả cá trong nước sốt cay ngọt hoặc hotdog chiên phủ đường. Nhâm nhi những xiên chả cá hấp mềm mại và làm ấm dạ dày với nước súp chả cá trong thời tiết âm độ, bạn sẽ hiểu tại sao món ăn mùa đông ở Hàn Quốc lại được yêu thích đến vậy.

Bánh óc chó với nhân đậu đỏ ngọt thơm.

Một số món bánh ăn vặt đường phố ở Hàn Quốc nên có trong checklist của bạn bao gồm bánh óc chó nhân đậu đỏ, bánh cá thơm ngon và bánh mì trứng nướng. Hạt dẻ và khoai lang nướng đường phố cũng rất ngon, hương vị ngọt thơm, bùi bùi, lý tưởng nhâm nhi cho bữa xế chiều khi lang thang khám phá các khu phố, công viên.

Hạt dẻ nướng cũng là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc phổ biến.

Một tô mì ramyeon ăn liền cay nóng sẽ là bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa nhẹ tuyệt vời trong một ngày mùa đông lạnh giá. Bạn sẽ tìm thấy mì ramyeon ở khắp mọi nơi ở Hàn Quốc, trong các cửa hàng tiện lợi luôn có sẵn nước sôi, lò vi sóng và dụng cụ để bạn thưởng thức món ăn mùa đông ở Hàn Quốc này.

>> Xem thêm: Du lịch Hàn Quốc 2023: Tất cả những điều bạn cần biết

Mộc Nhiên

Ảnh: In My Korea