10 món ăn Indonesia ngon nhất khiến bao thực khách quốc tế si mê

Ghé thăm “xứ sở vạn đảo”, đâu là món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ? Nếu có dự định khám phá ẩm thực của đất nước xinh đẹp này trong tương lai thì đừng quên lưu lại toplist các món ăn Indonesia ngon nhất để có được trải nghiệm trọn vẹn, đáng nhớ bạn nhé.

 

1. Ẩm thực Indonesia – Đa dạng và độc đáo

Indonesia là đất nước sở hữu đến 6.000 hòn đảo có người sinh sống nên ẩm thực của nơi đây phát triển vô cùng đa dạng. Tùy vào sự khác biệt về nền văn hóa của từng vùng miền mà ẩm thực tại “xứ sở vạn đảo” lại có sự khác biệt và nét độc đáo rất riêng. Ngoài ra, một số khu vực cũng bị ảnh hưởng bởi văn hóa nước ngoài nên bên cạnh những món ăn bản địa, Indonesia cũng sở hữu những hương vị được biến tấu vô cùng thú vị.

 

Du lịch Indonesia, khám phá ẩm thực là trải nghiệm thú vị mà không du khách nào có thể bỏ lỡ. Tại “xứ sở vạn đảo” có rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng như Rawon, Nasi Goreng, Pempek, Satay…luôn là những cái tên hấp dẫn được nhiều người săn đón thưởng thức khi đặt chân đến đất nước Đông Nam Á xinh đẹp này.

 

 

2. Khám phá những món ăn Indonesia ngon nhất

 

2.1. Rawon Daging

Nhắc đến những món ăn Indonesia ngon nhất chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Rawon Daging – món súp thịt bò đen thảo mộc vô cùng độc đáo chỉ có thể thưởng thức tại “xứ sở vạn đảo”.

 

Rawon là một món súp truyền thống của Indonesia có nguồn gốc từ Đông Java. Nguyên liệu chính để làm món súp này là thịt bò và hạt đen Keluak. Hạt đen Keluak thường sẽ được mang đi luộc kĩ và vùi vào tro trong một tháng để có thể loại bỏ các chất độc hại trước khi trở thành nguyên liệu độc đáo trong món Rawon. Mỗi gia đình tại Indonesia sẽ có công thức nấu canh bò đen của riêng mình, do vậy mà tùy vào khu vực mà bạn ghé qua sẽ có cơ hội được thưởng thức Rawon Daging với hương vị vô cùng khác biệt.

Khi ăn súp Rawon Daging sẽ không thể thiếu hai món phụ ăn kèm là trứng vịt muối và bánh phồng tôm.

 

 

2.2. Pempek

Bánh cá chiên Pempek là một món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng của Palembang. Pempek sở hữu phần nhân là một quả trứng gà được bọc bởi lớp vỏ thịt cá và bột, sau đó được mang đi chiên giòn. Món ăn này ngon nhất là khi ăn cùng nước chấm làm từ giấm và dưa leo, rau sống.

 

Món ăn Indonesia nổi tiếng này có rất nhiều biến thể khác nhau tùy vào từng khu vực như pempek pistel, pempek lenjer, pempek tròn, pempek xoăn, pempek kapal selam...

 

 

2.3. Nasi Goreng

Nasi Goreng là một trong những món cơm truyền thống của Indonesia. Tuy chỉ là món cơm được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, bình dân nhưng nhờ sở hữu hương vị độc đáo hấp dẫn nên Nasi Goreng luôn nằm trong top món ăn Indonesia ngon nhất được rất nhiều thực khách săn đón thưởng thức.

 

Nasi Goreng được chế biến từ các nguyên liệu bình dân như cà chua, trứng gà, dưa leo và các loại bột đặc trưng của Indonesia. Hạt cơm trong Nasi Goreng sẽ được chiên cùng nước hầm gà, cốt dừa, ớt, sốt cay, tiêu nhằm tạo nên sự hòa trộn hương vị độc đáo và bắt miệng.

Khi Nasi Goreng được bày biện trên bàn ăn sẽ có thêm trứng ốp la, thịt viên hoặc cá ăn kèm vô cùng hấp dẫn.

 

 

2.4. Satay

Món thịt xiên nướng Satay chắc chắn là cái tên không thể thiếu trong top món ăn Indonesia ngon nhất và nổi tiếng nhất. Đây là một món ăn đường phố phổ biến mà bạn có thể tìm được tại bất cứ khu chợ, quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng tại “xứ sở vạn đảo”.

 

Satay được chế biến từ nhiều loại thịt như lợn, dê, gà, cá, cừu, thỏ…Điểm làm nên nét đặc biệt cho món ăn này là các loại thịt được tẩm ướp theo công thức của người đạo Hồi, trong đó không thể thiếu gia vị chính là nghệ. Khi thưởng thức Satay, thực khách sẽ được phục vụ thêm bánh gạo và dưa leo để ăn kèm.

 

 

2.5. Rendang

Rendang là món thịt bò kho nổi tiếng của Indonesia được rất nhiều thực khách quốc tế yêu thích. Rendang được nấu từ thịt bò với nước dừa, ninh thật nhừ cho đến khi phần nước dùng đặc sánh lại. Phần nước dùng của món ăn này được chế biến rất công phu, nước dừa ngọt, béo khi kết hợp cùng vị cay nồng từ ớt, sả, gừng, tiêu và vị chua thanh từ lá chanh, me tạo nên hương vị độc đáo vô cùng bắt miệng.

 

Một đặc điểm thú vị của Rendang là sở hữu vị cay nồng đặc trưng kiểu Malaysia, Rendang luôn được nếm nếm rất cay với mục đích giúp phần thịt bò thấm đẫm phần nước dùng đậm đà. Thịt bò kho Rendang thường ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm gói trong lá tre được nướng sơ trên bếp than.

 

 

2.6. Bebek Betutu

Trong list món ăn Indonesia ngon nhất chắc chắn không thể thiếu Bebek Betutu – đặc sản được nhiều thực khách vi von như vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc nhưng được biến tấu với hương vị vô cùng khác biệt.

 

Những con vịt sử dụng để chế biến món Bebek Betutu phải đảm bảo nuôi đủ từ sáu tháng trở lên. Thịt vịt sau khi vệ sinh sạch sẽ sẽ được mang đi hầm trong khoảng 10 giờ đồng hồ nhằm giúp nguyên liệu trở nên mềm nhừ. Sau đó, thịt sẽ được đầu bếp tẩm ướp với gia vị đặc trưng trước khi rán giòn.

 

Khi thưởng thức Bebek Betutu, thực khách sẽ cảm nhận được vị măn, ngọt vô cùng hấp dẫn. Thịt vịt mềm nhưng không bị bở và vẫn còn mọng nước, bạn thậm chí còn có thể nhai được những phần xương nhỏ do thịt đã được ninh rất nhừ.

2.7. Bakso

Bakso luôn là một trong những món ăn Indonesia ngon nhất được thực khách quốc tế bình chọn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Bakso ở các xe đẩy trên khắp các đường phố tại “xứ sở vạn đảo”.

 

Bakso đơn giản là những miếng thịt viên lớn được ăn kèm với mỳ, trứng luộc, bánh bao, đậu phụ, hoành thánh…và được chan đẫm phần nước dùng đậm đà.

 

 

2.8. Otak Otak

Một món ăn Indonesia ngon thường xuất hiện trong list “must try” của nhiều thực khách là bánh cá nướng lá chuối Otak Otak.

 

Otak Otak được làm từ phần thịt nạc của cá thu, bọc cẩn thận trong miếng lá chuối và nướng trên bếp than hồng. Phần thịt cá sau khi được làm sạch sẽ mang đi xay nhuyễn ra và tẩm ướp cùng với các loại gia vị như tiêu, muối, nước cốt dừa, tương ớt, sả, ớt…Hỗn hợp khi được nướng trên than sẽ tỏa ra mùi hương nồng đậm vô cùng kích thích vị giác.

Otak Otak trọn vị nhất là khi bạn ăn kèm với sốt đậu phộng của Java hoặc tương ớt trộn tương lên men.

 

 

2.9. Kerak Telor

Một món ăn đường phố nổi tiếng khác ở Indonesia mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ là Kerak Telor.

Kerak Telor là một món ăn dân dã gồm một miếng bột gạo được tán mỏng, sau đó mang đi nướng chín trên bếp than trước khi phủ lên trên các loại nguyên liệu nhân như dừa nạo, hẹ chiên, tôm khô, trứng đánh nhuyễn...

 

 

2.10. Wedang Ronde

Tham gia tour du lịch Đông Nam Á với điểm dừng Indonesia, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt đặc trưng của xứ sở này thì đừng bỏ qua Wedang Ronde nhé.

Wedang Ronde được chế biến giống như một loại chè ngọt. Thành phần chính của món ăn là những viên lớn làm bằng gạo nếp nhiều màu có chứa mè đường hoặc đậu xanh bên trong và chan đẫm nước gừng thanh, ngọt.

 

>>Xem thêm: Du lịch núi Bromo Indonesia - Đỉnh núi lửa huyền thoại đầy thử thách

Thưởng thức các món ăn Indonesia ngon nhất là trải nghiệm du lịch thú vị mà bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ trong hành trình vi vu khám phá “xứ sở vạn đảo” xinh đẹp.

Thu Hằng