Gợi ý những món ăn ngon phải thử tại Đài Loan cho một chuyến đi tuyệt vời

Những món ăn ngon phải thử tại Đài Loan để chuyến đi thực sự đáng nhớ  

1. Súp mì bò

Món súp mì bò Niu Rou Mian là một trong những món ăn ngon phải thử tại Đài Loan. Đây là món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc, đến Đài Loan từ khoảng giai đoạn 1950. Đây là món ngon có thể dùng để thưởng thức hàng ngày hoặc vào mùa lạnh. Các khu vực chợ đêm Taipei, nhiều nhà hàng, quán ăn cũng có bán món súp bò hầm nổi tiếng này. 
 

Súp mì bò thơm ngon, nóng hổi là món ăn bổ dưỡng của người Đài Loan. Ảnh: @theburmesemom

Để nấu món súp mì bò thơm ngon hảo hạng, người ta sử dụng thịt bò thường là xương hoặc ức, mì lúa mì và một số nguyên liệu khác như tương đậu cay, hồi, quế. Thịt bò hoặc xương bò được hầm mềm cùng các gia vị khác, để tạo nên loại nước dùng màu đỏ sánh, trong và dậy mùi thơm hấp dẫn.
 

Súp mì bò nấu từ thịt hoặc xương bò, vị đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: @grub.passport

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng đậm đà, hơi cay và thịt bò mềm tan trong miệng. Đặc biệt món mì này muốn ngon phải có thêm cải muối chua, hành lá, rau mùi tươi tuyệt ngon. Mỗi tô mì bò hầm này có giá khoảng 100 – 300 Tệ, khoảng 70.000 – 210.000 đồng tiền Việt. Bạn có thể thưởng thức ở các khu chợ đêm hoặc nhà hàng khi du lịch Đài Loan. 

2. Cơm thịt heo rim 

Một trong những món ăn ngon phải thử tại Đài Loan chính là món cơm thịt heo rim Lu Rou Fan. Món ăn này có lịch sử lâu đời, từ cuối thế kỷ 19 và trở thành một trong những món ngon đặc sản Đài Loan ngày nay. Cơm thịt heo rim thường dùng trong bữa cơm hàng ngày, mang lại cảm giác ngon miệng và ấm cúng cho gia đình khi thưởng thức. 
 

Cơm thịt heo rim Đài Loan giống món thịt kho tiêu của người Việt. Ảnh: @mightyfoodie

Người dân Đài Loan thường ăn món này vào các bữa sáng, trưa, tối trong ngày vì cách chế biến khá đơn giản. Thịt ba chỉ cắt nhỏ, đem ninh nhừ trong nước tương ngũ vị, thêm đường trắng để có màu cánh gián đẹp mắt. Thoạt nhìn, món thịt kho này giống thịt kho tiêu của Việt Nam. Thịt kho chín ăn cùng cơm trắng, thêm nước sốt lên trên mặt để trông đẹp mắt. Bữa cơm sẽ kèm thêm rau xanh, cải muối, trứng kho mềm và đậu phụ rán sốt tương để đầy đủ dinh dưỡng. 
 

Thịt heo rim ăn cùng cơm nóng, rau luộc để tăng hương vị cho món ăn. Ảnh: @formosa_pt

Theo cẩm nang du lịch Đài Loan, các món ăn này khá phổ biến ở Đài Loan, có bán khắp các hàng quán lớn nhỏ, các  khu chợ như Wang's Broth hoặc Chin Ta Lu Rou Fan. Giá món ăn này dao động từ 50 – 150 Tệ, tương đương 35.000 – 105.000 đồng tiền Việt. 

3. Đậu hũ thối

Đậu hũ thối là một trong những món ăn ngon phải thử tại Đài Loan. Món ăn này còn được biết với tên gọi Chou Dou Fu, có nguồn gốc từ Trung Quốc vào thế kỷ 17, sau đó du nhập vào Đài Loan. Đây là biểu tượng của ẩm thực đường phố Đài Loan, bất kỳ khu chợ đêm Đài Loan nào cũng bán món đậu hũ thối tuyệt ngon này. 
 

Đậu hũ thối là món ăn đường phố nổi tiếng của người Đài Loan. Ảnh: @jss.food.delivery

Cách làm đậu hũ thối Đài Loan khá đơn giản, bạn chỉ việc rửa sạch đậu hũ, cho vào hũ tủy tinhv à ngâm cùng nước muối chứa sữa lên men hoặc nước đậu, đậy kín và để trong môi trường nhiệt độ mát khoảng 1 tuần là có ngay món đậu hũ thối tuyệt ngon. Nhờ lên men tự nhiên nên đậu hũ có mùi “thối” rất đặc trưng, không dễ nhầm lẫn với món đậu hũ nào.
 

Đi chợ đêm Đài Loan, bạn nên thử ăn đậu hũ thối để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn ngon này. Ảnh: @ahhuieating

Đậu hũ thối khi ăn sẽ cảm nhận được mùi hăng cực kỳ mạnh, vị giòn tan trong miệng, pha một chút mềm và bùi bùi khi ăn. Đậu hũ thối thường thưởng thức với tương ớt tỏi để tăng hương vị. Giá món ăn này rất bình dân, từ 50 – 100 Tệ, khoảng 35.000 – 70.000 đồng tiền Việt Nam. 

4. Trứng chiên hàu

Món Oyster Omelette - Eh Zi Jian hay còn gọi trứng chiên hàu cũng là món ngon đặc sản của Đài Loan, là món ăn ngon phải thử tại Đài Loan mà du khách không nên bỏ qua. Món ăn này xuất xứ từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, về sau phổ biến ở Đài Loan, được bán nhiều ở các khu chợ đêm của xứ Đài. 
 

Trứng chiên hàu vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người Đài Loan rất thích. Ảnh: @whatsoeva

Trứng chiên hàu không chỉ là một món ăn thông thường mà còn là một món ngon thể hiện sự tươi ngon của ẩm thực Đài Loan, thường ăn vào các bữa tối, đặc biệt là các bữa tiệc tụ tập bạn bè, gia đình. Không chỉ ngon mà đây còn là một món ăn bổ dưỡng, vì thế bạn nên thử món này khi du lịch Đài Loan cùng bạn bè hoặc gia đình.
 

Đây là món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn nên ăn khi đến Đài Loan du lịch. Ảnh: @ghostguan

Cách chế biến trứng chiến hàu không quá khó, người ta sử dụng các nguyên liệu hàu tươi, trứng, bột khoai lang, rau ngò, bột chiên giòn cùng các loại gia vị để tạo nên món ăn ngon vừa giòn vừa dai, béo ngậy vị hàu tươi. Khi ăn sẽ chấm cùng tương ngọt cay. Ở các chợ đêm như Ningxia, Raohe, món ăn này có giá từ 100 – 200 Tệ, khoảng 70.000 – 140.000 tiền Việt. 

5. Bánh bao thịt heo

Bánh bao thịt heo Gua Bao cũng là món ăn ngon phải thử tại Đại Loan dành cho du khách. Đây là món ăn cũng có nguồn gốc từ Phúc Kiến, mang ý nghĩa biểu tượng cho sự may mắn, thường ăn vào dịp cuối năm. Tuy nhiên ngày nay bánh bao thịt heo được bán quanh năm và được khách du lịch đặc biệt yêu thích.
 

Món ăn vừa giống bánh bao, vừa giống bánh kẹp của người Đài Loan. Ảnh: @dim_mui

Món ăn đặc biệt này vừa giống bánh bao của người Trung Quốc, vừa giống bánh kẹp của phương Tây. Một chiếc gua bao chuẩn sẽ có một miếng thịt kẹp giữa hai miếng bột hấp màu trắng đục hấp dẫn, bột mềm và thơm. Ngày nay, gua bao được biến tấu với nhiều nguyên liệu  khác nhau, để mang đến trải nghiệm đa dạng cho người dùng.
 

Món ăn này ngày càng được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau. Ảnh: @thefoodietakesflight

Gua bao là món ăn nhẹ ở Đài Loan, ngoài nhân thịt truyền thống còn có nhân cá, trứng, bò hầm, gà chiên,… Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt bùi, ngọt và rau giòn. Giá món này dao động từ 60 – 150 Tệ, tương đương 42.000 – 105.000 đồng tiền Việt. 

6. Trà sữa trân châu

Và chắc chắn trà sữa trân châu là món ăn ngon phải thử tại Đài Loan dành cho bạn khi đến nước này du lịch. Món trà sữa ngon chấn động này là biểu tượng của ẩm thực Đài Loan, là thức uống có sức lan tỏa mạnh mẽ toàn cầu. Bạn có thể uống trà sữa bất kỳ lúc nào khi du lịch Đài Loan, dù đông hay hè. 
 

Đây chính là đặc sản Đài Loan mà mọi du khách đều thích thú thưởng thức khi đến nước này. Ảnh: @sixtober.ai

Để pha chế trà sữa ngon, người dân Đài Loan kết hợp trà đen, sữa và thêm trân châu sắn dây. Bí kíp của món trà sữa ngon chính là nguyên liệu thượng hạng cùng công thức truyền thống. Vì thế khi uống trà sữa Đài Loan, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát dịu cùng trân châu dai giòn cực hấp dẫn. 
 

Trà sữa trân châu của Đài Loan có hương vị vô cùng đặc trưng. Ảnh: @ppareez

Trên đây là những món ăn ngon phải thử tại Đài Loan dành cho du khách khi đến quốc gia này du lịch. Mỗi món ăn với lịch sử hình thành, cách chế biến khác nhau sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên dành cho bạn khi đến với nước này.
 

Trà Văn (tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Instagram