Cẩm nang du lịch Ehime - Nơi quá khứ và hiện tại giao thoa bên làn nước ấm

Ehime – miền đất nơi quá khứ và hiện tại hòa quyện trong từng hơi thở của thiên nhiên và văn hóa. Vùng đất này không chỉ nổi tiếng với những lâu đài cổ kính như Matsuyama, mà còn sở hữu suối nước nóng Dogo Onsen trứ danh – nơi đã tồn tại hơn một nghìn năm, mang trong mình hơi ấm của lịch sử và sự thư giãn tuyệt đối. Bên cạnh đó, những vườn quýt bạt ngàn, bờ biển nội địa Seto thơ mộng và nhịp sống chậm rãi của người dân nơi đây khiến Ehime trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về sự bình yên giữa dòng chảy hối hả của thời gian. Hãy cùng khám phá cẩm nang du lịch Ehime để cảm nhận một Nhật Bản rất khác – vừa hoài cổ, vừa tràn đầy sức sống!

1. Giới thiệu về Ehime, Nhật Bản

Nằm ở phía tây bắc đảo Shikoku, Ehime là một tỉnh duyên hải nổi bật với vẻ đẹp hài hòa giữa biển nội địa Seto, những dãy núi xanh rì và các thị trấn cổ kính mang đậm dấu ấn lịch sử. Nơi đây không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên thơ mộng mà còn mang trong mình hơi thở của quá khứ với những lâu đài hùng vĩ và suối nước nóng lâu đời bậc nhất Nhật Bản.

 

Ehime được thiên nhiên ưu ái với đường bờ biển dài và cảnh sắc đa dạng. Biển nội địa Seto không chỉ mang lại khung cảnh hữu tình với làn nước trong xanh và những cây cầu hùng vĩ nối liền các hòn đảo, mà còn là nơi diễn ra nhiều hoạt động thú vị như đạp xe trên cung đường Shimanami Kaido, chèo thuyền kayak và thưởng thức hải sản tươi ngon. Những vùng quê thanh bình, những vườn quýt trĩu quả và những con đường uốn lượn theo triền núi tạo nên một Ehime dịu dàng và thơ mộng, thích hợp cho những ai muốn tạm rời xa nhịp sống ồn ào nơi phố thị.

 

Người dân Ehime nổi tiếng với sự chân thành, giản dị và lòng hiếu khách nồng hậu. Họ tự hào về quê hương mình, về những giá trị văn hóa truyền thống vẫn còn được lưu giữ qua từng thế hệ. Khi đến đây, du khách không chỉ cảm nhận được sự ấm áp từ những con người hiền hòa, mà còn được trải nghiệm những nét đẹp văn hóa sâu sắc, từ nghệ thuật chế tác gốm sứ, thêu thùa, đến các lễ hội truyền thống mang đậm bản sắc địa phương.

 

Ehime là một điểm đến đặc biệt – nơi du khách du lịch Nhật Bản có thể tận hưởng sự giao thoa giữa thiên nhiên, lịch sử và cuộc sống bình yên. Dù là một hành trình khám phá lâu đài Matsuyama tráng lệ, một lần ngâm mình thư giãn trong dòng nước ấm Dogo Onsen, hay đơn giản chỉ là đạp xe dọc bờ biển Seto lộng gió, mỗi khoảnh khắc bạn biết đến trong cẩm nang du lịch Ehime đều mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.

2. Điểm tham quan nổi bật tại Ehime

Đến với vùng đất này, bạn sẽ có cơ hội khám phá những công trình cổ kính, những suối nước nóng trứ danh và những cung đường biển đẹp như tranh vẽ. Dưới đây là 5 điểm đến không thể bỏ qua trong cẩm nang du lịch Ehime.

Lâu đài Matsuyama

Là một trong những lâu đài nguyên bản hiếm hoi còn tồn tại ở Nhật Bản, lâu đài Matsuyama nằm sừng sững trên đỉnh đồi Katsuyama, mang vẻ đẹp trầm mặc của lịch sử. Từ đây, du khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Matsuyama và biển nội địa Seto thơ mộng. Dạo bước qua những bức tường đá rêu phong, chạm tay vào cánh cửa gỗ cổ kính, bạn như được đưa ngược thời gian về thời kỳ phong kiến rực rỡ của Nhật Bản.

 

Dogo Onsen

Nếu có một nơi ở Ehime có thể xoa dịu mọi mệt mỏi, thì đó chính là Dogo Onsen – suối nước nóng có tuổi đời hơn 1.000 năm. Đây là nguồn cảm hứng cho bối cảnh bộ phim hoạt hình huyền thoại "Vùng đất linh hồn" (Spirited Away) của Studio Ghibli. Ngâm mình trong dòng nước ấm, cảm nhận sự thư giãn thấm vào từng tế bào, bạn sẽ hiểu vì sao nơi đây lại được hoàng gia và du khách đi du lịch Nhật Bản yêu thích đến vậy.

>> Xem thêm: Du lịch cung đường vàng Nhật Bản tận hưởng nét đẹp giao thoa thời đại 

Cung đường Shimanami Kaido

Shimanami Kaido nối liền Ehime với Hiroshima qua những cây cầu bắc ngang biển nội địa Seto. Đạp xe trên cung đường này, bạn sẽ được đắm chìm trong khung cảnh hùng vĩ của đại dương xanh ngắt, những hòn đảo nhỏ rải rác trên mặt biển, và những thị trấn ven biển bình yên. Đây không chỉ là một trải nghiệm thể thao thú vị mà còn là cách tuyệt vời để cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên khi đi du lịch Ehime.

 

Đền Ishite-ji

Nằm trong tuyến hành hương 88 ngôi đền linh thiêng của Shikoku, đền Ishite-ji là một điểm dừng chân quan trọng cho những ai muốn tìm kiếm sự an yên. Ngôi đền này mang nét kiến trúc độc đáo với những tượng Phật cổ kính, khuôn viên tĩnh lặng và bầu không khí thiêng liêng. Đi qua cánh cổng gỗ nhuốm màu thời gian, bạn sẽ cảm nhận được sự bình yên len lỏi trong tâm hồn giữa không gian linh thiêng này.

 

Công viên Ninomaru

Nằm ngay dưới chân lâu đài Matsuyama, công viên Ninomaru là một điểm dừng chân lý tưởng để tận hưởng không gian xanh mát và vẻ đẹp tinh tế của nghệ thuật vườn Nhật Bản trong cẩm nang du lịch Ehime. Khác với sự uy nghiêm và cổ kính của tòa thành phía trên, nơi đây mang đến một cảm giác yên bình, nhẹ nhàng với hồ nước trong veo, những lối đi lát đá, cùng những khu vườn bonsai được chăm chút tỉ mỉ.

Vào mùa xuân, công viên khoác lên mình sắc hồng dịu dàng của hoa anh đào, trở thành địa điểm lý tưởng để ngắm hoa và thưởng ngoạn khung cảnh thơ mộng. Khi thu về, nơi đây lại chìm trong sắc đỏ và vàng rực rỡ của lá phong, tạo nên một bức tranh thiên nhiên quyến rũ khó quên. 

3. Nên đi du lịch Ehime vào thời gian nào?

Ehime là một điểm đến có thể ghé thăm quanh năm, nhưng mỗi mùa lại mang đến một vẻ đẹp và trải nghiệm riêng biệt. 

Mùa xuân, Ehime khoác lên mình sắc hồng tươi tắn của hoa anh đào, khiến những công viên và lâu đài như Matsuyama trở thành khung cảnh lãng mạn tuyệt vời cho các chuyến dạo chơi. Mùa hè, vùng đất này trở nên sôi động hơn với lễ hội Dogo Onsen nổi tiếng, cùng với những cung đường đạp xe ven biển Shimanami Kaido, mang đến cơ hội khám phá thiên nhiên hùng vĩ và bầu không khí náo nhiệt. 

Mùa thu, Ehime lại dịu dàng với cảnh sắc lá phong đỏ rực, tạo nên một không gian huyền bí và thơ mộng, lý tưởng cho những chuyến hành hương tâm linh. Mùa đông, vùng đất này trở nên bình yên hơn bao giờ hết, với không khí lạnh nhẹ và những suối nước nóng Dogo Onsen ấm áp, là nơi lý tưởng để thư giãn và tìm lại sự an yên.

4. Những món ăn không nên bỏ qua khi đến Ehime

Ẩm thực Ehime là một hành trình đưa bạn qua những sắc thái độc đáo của hương vị Nhật Bản, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự sáng tạo. Mỗi món ăn không chỉ là một bữa ăn mà là một phần của văn hóa, lịch sử và con người nơi đây. Dưới đây là 5 món ăn bạn tuyệt đối không thể bỏ qua trong cẩm nang du lịch Ehime.

Cơm cá tráp

Đây là món cơm truyền thống của Ehime, là một tác phẩm nghệ thuật từ sự kết hợp giữa cá tráp tươi ngon và cơm nấu trong nước dùng đậm đà. Cá tráp, với thịt mềm ngọt, được nấu cùng gạo, mang đến một hương vị thanh nhẹ nhưng vô cùng sâu sắc. Mỗi miếng cơm là sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ ngọt tự nhiên của cá và độ dẻo thơm của gạo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất biển cả. Cơm cá tráp là món ăn lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn bản sắc ẩm thực trong hành trình du lịch Ehime.

Bánh dẻo Imobou

Imobou là món bánh dẻo đặc sản của Ehime, làm từ khoai lang và bột gạo, mang lại hương vị ngọt ngào, mềm mịn. Món bánh này thường được nhồi với nhân đậu đỏ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và chút bùi béo của khoai. Ăn thử một miếng Imobou là bạn sẽ cảm nhận ngay được sự ấm áp và hương vị thuần khiết của miền quê Ehime.

Mì Udon

Mặc dù Kagawa là nơi nổi tiếng nhất với món mì Udon, nhưng Udon Ehime lại có sự đặc biệt riêng. Với sợi mì dai, giòn và nước dùng trong veo, Udon tại Ehime được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, từ hải sản đến thịt heo và các loại rau quả đặc sản. Đặc biệt, khi ăn Udon Ehime, bạn sẽ được thưởng thức món mì này cùng với tempura hải sản giòn rụm, khiến mọi thứ hòa quyện lại, mang đến hương vị tuyệt vời khó quên.

Thịt bò Iyo

Không thể không nhắc đến thịt bò Iyo trong cẩm nang du lịch Ehime. Với nguồn gốc từ vùng Iyo, thịt bò nơi đây nổi bật nhờ chất lượng cao và hương vị đặc biệt. Bò Iyo có kết cấu mềm mượt và tươi ngon, được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, xào cho đến món lẩu. Mỗi miếng thịt như tan ra trong miệng, mang đến một cảm giác mịn màng và hương vị đậm đà, thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế biến của người dân Ehime.

Đậu phụ Dogo

Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi có ai đó hỏi ăn gì khi đi du lịch Ehime chính là Tofu Dogo, đậu phụ nổi tiếng với độ tươi mịn và hương vị thanh thoát, đặc biệt được sản xuất tại khu vực suối nước nóng Dogo. Tofu Dogo được chế biến bằng cách sử dụng nước suối nóng tự nhiên, mang lại sự mịn màng và mềm mại cho từng miếng đậu phụ. Vị thanh ngọt của đậu phụ hòa quyện với một chút vị bùi béo tự nhiên, khiến món ăn trở nên vô cùng nhẹ nhàng nhưng đậm đà.

Điều đặc biệt của Tofu Dogo chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ chế biến thủ công và nguồn nước suối nóng tinh khiết, tạo nên một món ăn mang đậm bản sắc địa phương. Đậu phụ ở đây không chỉ đơn giản là món ăn, mà còn là một phần của văn hóa tắm onsen, được nhiều du khách thưởng thức trong không khí ấm áp của khu suối nóng Dogo. Món này thường được ăn kèm với sốt tương đậu nành nhẹ, giúp làm nổi bật hương vị nguyên bản của đậu phụ.

5. Du lịch Ehime thì mua gì về làm quà?

Khi du lịch Ehime, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những món quà lưu niệm độc đáo, mang đậm dấu ấn của vùng đất này. Một trong những món quà đặc trưng chính là Tofu Dogo, đậu phụ nổi tiếng của vùng suối nước nóng Dogo, được chế biến từ nước suối nóng tự nhiên, mang đến hương vị tinh khiết và mềm mịn. Ngoài ra, đá quý Seto cũng là món quà thú vị, với những viên đá được khai thác từ đáy biển Seto, tạo nên các món trang sức tuyệt đẹp như vòng tay, vòng cổ, và mặt dây chuyền mang đậm vẻ đẹp tự nhiên của biển cả.

Nếu bạn yêu thích những sản phẩm thủ công, đừng quên mua lụa Iyo, một sản phẩm truyền thống của Ehime, nổi bật với chất liệu mềm mại và độ bền cao, thường được sử dụng để làm khăn tay, khăn choàng hay váy áo. Bên cạnh đó, mứt cam Ehime là món quà ngọt ngào, đậm đà hương vị trái cây địa phương, được chế biến từ những quả cam tươi ngon, nổi tiếng tại Ehime. Mứt cam này có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng để pha trà, làm quà tặng cho những người yêu thích hương vị tự nhiên.

Ngoài ra, rượu umeshu (rượu mơ) cũng là một món quà đặc sản mà bạn không thể bỏ qua trong cẩm nang du lịch Ehime. Được làm từ mơ Nhật Bản ngâm với rượu và đường, rượu umeshu mang lại hương vị ngọt ngào, dễ uống, là một món quà lý tưởng cho những ai yêu thích đồ uống có hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon. Với những món quà đặc sắc này, du lịch Ehime sẽ trở thành một trải nghiệm khó quên, và bạn sẽ có thể mang về những món quà độc đáo, mang đậm bản sắc của vùng đất này.

6. Tips mua sắm ở Ehime

Khi đến Ehime, ngoài việc tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng, việc mua sắm cũng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm của bạn. Dưới đây là một số tips mua sắm hữu ích để giúp bạn tận dụng tối đa chuyến đi của mình:

Tìm kiếm các cửa hàng địa phương: Những cửa hàng nhỏ, đặc biệt là các cửa hàng truyền thống hay chợ địa phương, là nơi bạn có thể tìm thấy những món quà lưu niệm độc đáo và các sản phẩm thủ công mang đậm bản sắc văn hóa của Ehime. Đừng quên ghé qua các cửa hàng chuyên bán lụa Iyo, đá quý Seto, hay những món ăn đặc sản như mứt cam Ehime và rượu umeshu.

Sử dụng thẻ giảm giá: Một số cửa hàng và trung tâm mua sắm tại đây cung cấp các thẻ giảm giá cho khách du lịch Ehime. Hãy nhớ hỏi về các chương trình khuyến mãi này tại các điểm tham quan lớn hoặc trung tâm thông tin du lịch, để bạn có thể tiết kiệm chi phí mua sắm.

Chọn quà lưu niệm đặc trưng: Nếu bạn muốn mang về những món quà đặc trưng của Ehime, hãy tìm những sản phẩm địa phương như Tofu Dogo (đậu phụ), đá quý Seto, hay lụa Iyo. Những món này không chỉ đẹp mà còn mang đậm giá trị văn hóa của vùng đất này.

Mua sắm ở các khu trung tâm: Nếu bạn tìm kiếm các cửa hàng quốc tế hoặc các món đồ cao cấp, hãy đến các trung tâm mua sắm lớn như Matsuyama Station Shopping Street hoặc Dogo Onsen Shopping Arcade, nơi có rất nhiều cửa hàng đa dạng từ quà lưu niệm cho đến các sản phẩm thương hiệu nổi tiếng.

7. Một vài lưu ý khi đi du lịch Ehime

Khi du lịch Ehime, có một vài lưu ý bạn cần nhớ để chuyến đi thêm trọn vẹn. Thời tiết ở đây có bốn mùa rõ rệt, vì vậy bạn nên chuẩn bị trang phục phù hợp với thời gian bạn đến. Mùa xuân và thu có khí hậu dễ chịu, thích hợp cho các hoạt động tham quan, trong khi mùa hè có thể khá oi bức, nên đừng quên mang theo mũ, kính và kem chống nắng. Mùa đông thì lạnh, đặc biệt ở các khu vực miền núi, nên mang theo áo ấm nếu đi vào thời gian này.

Về phương tiện di chuyển, hệ thống giao thông ở Ehime rất thuận tiện với tàu Shinkansen, tàu điện ngầm và xe buýt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn khám phá các vùng nông thôn hay các ngôi làng nhỏ, việc thuê xe hơi sẽ giúp bạn linh hoạt hơn trong hành trình. Nếu ghé thăm các suối nước nóng, bạn có thể sử dụng taxi hoặc xe buýt để di chuyển thuận tiện hơn.

Về văn hóa, người Nhật nổi tiếng với sự tôn trọng và lịch sự. Bạn cần chú ý khi tham quan các đền chùa, suối nước nóng và những nơi trang nghiêm khác. Các quy tắc như cúi chào, giữ yên lặng và tuân thủ nghi thức tại các địa điểm tôn giáo là rất quan trọng. 

Với những điều đặc biệt mà Ehime mang lại, từ cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp cho đến những nét văn hóa đậm đà, chắc chắn bạn sẽ có một chuyến du lịch khó quên. Ehime, nơi quá khứ và hiện tại giao thoa bên làn nước ấm, sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm phong phú, từ những món ăn đặc sắc đến những điểm tham quan đầy ấn tượng. Hy vọng rằng cẩm nang du lịch Ehime sẽ giúp bạn khám phá và tận hưởng hết vẻ đẹp của vùng đất yên bình này. Hãy chuẩn bị cho một hành trình đầy màu sắc và kỷ niệm tại Ehime!