Top 10 món ăn người Việt yêu thích

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với sự đa dạng, hài hòa trong hương vị và cách chế biến tinh tế. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa và tình yêu của người Việt dành cho ẩm thực. Từ phở, bún chả, đến bánh mì hay gỏi cuốn, những món ăn này không chỉ chinh phục trái tim người Việt mà còn để lại ấn tượng mạnh mẽ trong lòng thực khách quốc tế. Hãy cùng khám phá top 10 món ăn người Việt cực yêu thích nhất qua bài viết này!

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn người Việt yêu thích nhất. Đây là món ăn quen thuộc của người dân Hà Thành, nhưng giờ đây nó cũng đã xuất hiện ở Sài Gòn cũng như các vùng miền khác từ những nhà hàng sang trọng cho tới quán ăn vỉa hè. Nên nếu muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng.

Món bún đậu mắm tôm có những thành phần chính rất dễ nhận biết và luôn giữ được sự đồng điệu, từ phần bún, đậu phụ cho đến mắm tôm:

• Bún lá: Là thành phần cơ bản và là điểm khởi đầu của món ăn, bún lá được làm từ gạo tẻ, tạo nên những sợi bún mềm mại, trắng ngần, thanh thoát. Khi ăn, bún có độ dẻo nhẹ, rất dễ hòa quyện với các nguyên liệu khác trong món ăn. Bún giúp làm giảm bớt độ đậm đà của mắm tôm, giữ được sự cân bằng trong tổng thể món ăn.

• Đậu phụ chiên: Đậu phụ là thành phần đặc biệt quan trọng, có tác dụng làm cân bằng vị. Đậu phụ được chiên giòn vàng bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm, béo ngậy bên trong, tạo ra sự tương phản thú vị về kết cấu. Khi kết hợp với mắm tôm, đậu phụ không chỉ thêm phần hấp dẫn mà còn giúp giảm độ mặn của mắm tôm, khiến món ăn trở nên hài hòa hơn.

• Mắm tôm: Đây chính là "linh hồn" của món bún đậu mắm tôm. Mắm tôm được chế biến từ tôm và muối, sau đó lên men, tạo ra hương vị mặn đậm và đặc trưng. Mắm tôm phải được pha chế đúng cách, thêm chút đường, ớt, tỏi và chanh để làm giảm độ mặn và làm dậy hương thơm của mắm. Mắm tôm không chỉ là gia vị mà còn là yếu tố tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn không thể thay thế của món ăn này.

Khi thưởng thức bún đậu mắm tôm, bạn sẽ cảm nhận được một sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần: bún mềm mịn, đậu phụ giòn tan, thịt luộc ngọt ngào, chả cốm thơm phức, tất cả hòa quyện với mắm tôm đậm đà, cay nồng. Mỗi miếng bún khi nhúng vào mắm tôm đều mang lại một cảm giác đậm đà, cay nhẹ, ngọt dịu, tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn có nguồn gốc lâu đời từ thời vua Hùng. Dọc theo cung đường hình chữ S của Việt Nam, bánh cuốn được chế biến khác nhau tùy theo từng vùng, nổi bật nhất có thể kể đến như Bánh cuốn Thanh Trì, Bánh cuốn Hà Nội, Bánh Cuốn Hải Phòng, Bánh cuốn Phủ Lý,…
Điều đầu tiên ấn tượng khi nhắc đến bánh cuốn chính là lớp vỏ bánh mỏng như tờ giấy, được làm từ bột gạo, hấp chín đều. Lớp bánh không chỉ mịn màng mà còn có độ dẻo vừa phải, khi ăn mang lại cảm giác mềm mại, dễ chịu. Đây là yếu tố chính tạo nên sự đặc trưng của món bánh cuốn, giúp món ăn trở nên dễ ăn và không hề ngấy dù ăn nhiều.

Bánh cuốn truyền thống thường được nhồi nhân thịt băm, mộc nhĩ, và hành khô. Thịt băm được chế biến sao cho giữ được độ ngọt tự nhiên, mềm mại, kết hợp cùng mộc nhĩ giòn giòn, tạo thành sự kết hợp hoàn hảo về độ mềm và giòn, giúp mỗi miếng bánh cuốn thêm phần hấp dẫn. Mộc nhĩ không chỉ tạo độ giòn mà còn giúp làm tăng hương vị, tạo sự mới mẻ và đa dạng cho món ăn.

Bánh cuốn không thể thiếu gia vị ăn kèm, và nước chấm là yếu tố quan trọng để tăng thêm độ ngon cho món ăn. Nước chấm thường được pha từ nước mắm, chanh, tỏi, đường và ớt, tạo nên một vị mặn ngọt hài hòa, vừa miệng. Khi chấm từng miếng bánh cuốn vào nước mắm, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt từ thịt, độ giòn của mộc nhĩ và sự đậm đà của nước mắm, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo trong mỗi miếng ăn.

Chính vì thế món bánh thanh tao nhưng cũng rất đậm đà ấy đã trở thành một món ăn người Việt yêu thích nói chung và đặc biệt là người Hà Nội nói riêng. Nếu có cơ hội trải nghiệm du lịch Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sắc này nhé.

>> Xem thêm: [Cập Nhật] Trọn vẹn bí kíp du lịch Hà Nội xịn sò như người bản địa

Phở

Phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn trở thành “đại sứ ẩm thực”, góp phần vinh danh văn hóa của Việt Nam với bạn bè quốc tế. Hương vị của món ăn này hội tụ đầy đủ những gì tinh túy nhất trong ẩm thực Việt Nam. 
 

Phở không phải chỉ riêng Hà Nội mới có mà bạn có thể bắt gặp ở cả 3 miền của Việt Nam tại các quán ven đường, các quán cà phê, trong các nhà hàng, thậm chí cả các khách sạn 5 sao và dù ở đâu thì phơ cũng luôn là món ăn người Việt yêu thích. Khi ăn phở, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa tất cả các yếu tố: nước dùng thơm ngọt, bánh phở mềm mại, thịt tươi ngon, gia vị đậm đà, cùng với rau sống tươi mát. Một miếng bánh phở ngập nước dùng, thêm chút gia vị và rau thơm, tất cả hòa quyện tạo nên một cảm giác đầy đủ, trọn vẹn. Món phở không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống mà còn mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu, như một phần không thể thiếu trong mỗi bữa sáng của người Việt.

Phở có rất nhiều loại như phở bò, phở gà nhưng nổi bật hơn cả là món phở bò. Điều đặc biệt làm nên sự hấp dẫn của món ăn người Việt yêu thích này là nước dùng. Nước dùng phở thường được hầm từ xương bò (hoặc gà), với các gia vị đặc trưng như quế, hồi, gừng, hành, tiêu, tạo nên một hương vị thanh ngọt, trong vắt nhưng lại vô cùng đậm đà. Quá trình hầm nước dùng mất nhiều giờ đồng hồ, giúp cho vị ngọt tự nhiên từ xương và các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên sự hòa hợp hoàn hảo, khiến nước dùng trở thành linh hồn của món phở.

Cơm tấm

Nếu nói phở là đặc sản của Hà Nội, người Sài thành cũng tự hào vì có món cơm tấm ai đi xa đều nhớ. Món ăn này rất quen thuộc và được yêu thích ở đây nên nếu có dịp du lịch TP HCM bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chúng trên khắp các nẻo đường tại thành phố.
 

Cơm tấm muốn ngon thì gạo tấm phải là loại gạo ngon, không quá dẻo hay quá khô, có độ xốp, mềm thơm vừa phải. Sườn nướng là món ăn chủ đạo trong cơm tấm, khiến món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn. Sườn được tẩm ướp với một hỗn hợp gia vị đặc trưng, bao gồm mật ong, tỏi, hành, và gia vị nướng. Sau khi nướng, sườn trở nên vàng ươm, bên ngoài giòn ngon, bên trong lại mềm mọng, thấm đẫm hương vị. Mỗi miếng sườn nướng chín tới được đặt lên trên đĩa cơm tấm, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Không chỉ có thế, linh hồn của món cơm tấm này phải được tạo ra bởi chén nước mắm chua ngọt vừa có vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt hài hòa mà vừa phải có chút cay cay của ớt thì khi ăn mới tròn vị. Tất cả tạo nên một bức tranh nghệ thuật tuyệt đẹp với màu vàng của trứng ốp la, chả trứng, màu nâu óng ả của miếng sườn, màu xanh mướt mắt của mỡ hành... hấp dẫn bao tâm hồn. Cơm tấm là một món ăn dễ ăn nhưng không hề nhàm chán, luôn mang lại cho người thưởng thức một cảm giác ấm lòng. Đây không chỉ là món ăn người Việt yêu thích mà còn là một món ăn rất được du khách quốc tế yêu mến mỗi khi đến Việt Nam.

Xôi mặn

Không biết xôi mặn có từ bao giờ, nhưng nó đã đã trở thành một phần trong bản sắc ẩm thực của người Việt. Xôi không những chỉ dùng như một món quà vào mỗi sáng, mà còn có mặt trong những mâm cỗ trang trọng trong ngày lễ, tết, thôi nôi, cưới hỏi… Từ mọi ngõ ngách, đều có những hàng xôi với thúng xôi nhỏ mà chỉ hé mở một góc thôi là mùi thơm rộn lên khiến người ta khó cưỡng lại. 
 

Xôi mặn không phải là món quà đắt tiền, ai cũng đã từng đôi lần thưởng thức, đặc biệt là lớp học trò và sinh viên thì xôi đã trở thành người bạn thân mỗi sáng. Một gói xôi nho nhỏ được thêm vào vô số nguyên liệu khác như thịt gà xé, thịt quay hay trứng rán, rắc thêm chút hành phi khiến nhiều người cứ muốn ăn mãi không thôi.
 

Bánh mì

Nhắc đến những món ăn người Việt yêu thích chắc chắn không thể thiếu bánh mỳ. Tuy món ăn này có nguồn gốc từ chiếc bánh mì baguette của người Pháp nhưng qua thời gian nó đã được người Sài Gòn đã chế biến lại thành bánh mì đặc trưng mang đậm hương vị Việt.
 

Giờ đây bánh mì được xem là món ăn nhanh buổi sáng, buổi tối cực kỳ quen thuộc cho giới học sinh, sinh viên và người lao động vì có giá thành phù hợp lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bánh mì Việt ngày nay được biến hóa rất đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau từ bình dân cho đến sang trọng. 
 

Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất và được ưa chuộng nhất vẫn là bánh mì truyền thống. Nhân bánh mì vô cùng phong phú, từ thịt heo nướng, pate, chả lụa đến trứng ốp la, mỗi lựa chọn đều mang đến một hương vị đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, các loại gia vị như dưa leo, rau mùi, hành ngò, và tương ớt giúp tạo nên sự cân bằng và làm dậy lên vị ngon ngọt của nhân bánh.

Điểm đặc biệt khiến bánh mì Việt Nam trở nên khác biệt chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tưởng chừng không liên quan, tạo ra một món ăn hòa quyện đủ vị từ béo ngậy, giòn tan đến chua ngọt. Mỗi chiếc bánh mì, dù là đơn giản hay phức tạp, đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn dân dã có mặt ở khắp mọi miền đất nước. Gốc tích của món ăn người Việt yêu thích này xuất hiện đầu tiên ở miền Trung và thường được ăn vào những ngày mưa gió lạnh. Rồi sau đó được lan truyền ra nhiều nơi khác trên cả nước. 
 

Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ, tạo nên lớp vỏ vàng ươm, giòn tan. Khi chiên, bánh có hình dáng cong như chiếc nón lá, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhân bánh đa dạng, từ tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ, đến nấm, rau thơm, tất cả hòa quyện với nhau trong mỗi chiếc bánh. Điều làm nên hương vị đặc trưng của bánh xèo chính là nước mắm pha chua ngọt, thường được thêm tỏi, ớt và đường. Nước mắm giúp tạo ra sự cân bằng hương vị giữa độ béo của bánh và độ tươi mát của rau sống ăn kèm. Những chiếc bánh xèo giòn tan, ăn kèm rau sống và chấm nước mắm thơm ngon tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng.

Nước chấm bánh xèo cũng không nơi nào giống nơi nào, ở miền trung thường ăn cùng với mắm nêm hoặc tương đậu thì ở miền nam lại là chén nước mắm chua ngọt. Nhưng dẫu vậy thì bánh xèo vẫn luôn mang hương vị đậm đà, khó cưỡng lại được.
 

GỢI Ý TOUR DU LỊCH MIỀN TRUNG KHUYẾN MÃI     >> FLC Quy Nhơn Resort - Đẳng Cấp 5 Sao  giá 1.890.000đ   >> Hà Nội - Buôn Ma Thuột - Tuy Hòa 4 Ngày + Vé Máy Bay giá 4.490.000đ

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn dân dã mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở khắp mọi vùng miền Việt Nam từ những quán hàng bình dân đến những nhà hàng sang chảnh. Thực chất món ăn này có xuất xứ từ miền bắc, sau đó nhờ có sự giao thoa văn hóa của ẩm thực ở các vùng miền mà món bún riêu cũng có sự thay đổi cả về cách nấu, mùi vị và cả những loại rau ăn kèm.
 

Sỡ dĩ bún riêu trở thành món ăn người Việt yêu thích là nhờ nước dùng ngọt đậm chế biến từ riêu cua và vị mắm tôm đi cùng. Một tô bún riêu truyền thống thường chỉ có gạch cua, cà chua, thịt, đậu khuôn chiên và kèm một dĩa rau sống tươi ngon. 
 

Nhưng sau đó để tăng thêm hương vị cho món ăn thì người ta đã biến tấu thêm nhiều phiên bản khác khi cho thêm nhiều nguyên liệu như tiết heo, da heo, chả lụa, chả chiên, chả cá, ốc và cả giò heo. Và thế là tô bún riêu càng trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

Bánh bao

Từ lâu, bánh bao đã là món ăn được nhiều người yêu thích và xuất hiện phổ biến khắp mọi nơi. Tuy đây không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam nhưng người Việt vẫn biến nó thành một món ăn mang hương vị đặc trưng trong nền ẩm thực của mình.
 

Món bánh bao truyền thống được chế biến chỉ bao gồm thịt lợn xay trộn với miến, thêm vài miếng trứng luộc bổ làm tư hoặc quả trứng chim cút… Nhưng để có thểm nhiều sự lựa chọn cho thực khách, bên cạnh bánh bao truyền thống thì người ta còn chế biến rất nhiều loại bánh bao mới lạ mang đến hương vị thơm ngon làm ai cũng thích mê.
 

Chè

Dù vào mùa hè nóng nực hay mùa mưa giá lạnh, những món chè ngọt luôn là một trong những món ăn người Việt yêu thích. Mỗi vùng miền lại có những món chè hấp dẫn đặc trưng riêng. Chè có nhiều loại khác nhau, từ chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè khoai môn, đến chè thập cẩm hay chè bưởi. Tùy vào từng vùng miền và khẩu vị, chè có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu phong phú như đậu, trái cây, nước cốt dừa, thạch, và trân châu. Mỗi loại chè đều mang lại một hương vị riêng biệt, từ ngọt thanh, béo ngậy đến chua nhẹ, tạo nên sự phong phú trong văn hóa ẩm thực Việt.

Chè ngọt miền Bắc tuy đơn giản nhưng vô cùng tinh tế với các món chè con ong, chè cốm, chè sen miền Bắc. Hay chè miền trung không chỉ là món ăn tráng miệng mà còn được dùng làm món cúng trang trọng trong những dịp lễ Tết như chè long nhãn hạt sen, chè đậu ván, chè đậu trắng cốt dừa, chè bắp. 
 

Còn ở miền Nam thì những món chè cũng có sự thay đổi theo mùa, lúc thì là ly chè đậu xanh phổ tai, chè bà ba, chè bưởi ăn kem đá bào nhuyễn thanh mát, khi thì lại là những chén chè khoai mì, chè chuối bột bang nóng hổi thơm lừng. Có thể nói chè là món không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt.
 

Những món ăn trong danh sách "Top 10 món ăn người Việt yêu thích" không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn thể hiện sự phong phú, đa dạng trong ẩm thực Việt. Mỗi món ăn đều có câu chuyện riêng, góp phần tạo nên bản sắc văn hóa độc đáo của đất nước. Dù là món ăn đường phố đơn giản hay những bữa tiệc cầu kỳ, những món ăn này đều làm say lòng thực khách và xứng đáng là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng khám phá và thưởng thức, để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và ngon miệng của từng món ăn!

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam