ẩm thực Hà Tĩnh

Với hương vị hài hòa giữa vị ngọt thanh của cá tươi, vị chua cay của gia vị, đậm đà của nước chấm và thơm nồng của các loại rau sống, món gỏi cá đục Hà Tĩnh từ lâu đã là đặc sản khiến thực khách bốn phương mê đắm.