Thăm quan du lịch ngoài việc khám phá chiêm ngưỡng các cảnh quan, vui chơi giải trí thì việc thưởng thức ẩm thực cũng là thú vui mà mọi người đều yêu thích. Đặc sản ngon khó cưỡng lại khi du lịch Lào sẽ điểm danh top những món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ nếu đang có kế hoạch du lịch Lào nhé.
Xôi
Là thức quan trọng hàng đầu trong các bữa ăn của người Lào, cần được nhắc đến đầu tiên vì nó được coi như linh hồn dân tộc tự bao đời. Xôi Lào có cách nấu cũng như cách ăn vô cùng khác biệt. Xôi bằng chõ và rất ít khi có màu sắc sặc sỡ, thường được ăn kèm với gà nướng, rau luộc và thứ nước chấm hảo hạng – Cheo boong. Du lịch Lào khi ăn xôi, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo, thơm cùng sự hòa quyện tuyệt vời trong sự kết hợp khéo léo của món.
Lạp
Bạn nhất định phải thưởng thức món Lạp nổi tiếng này đấy. Nó được coi như lời chúc phúc, cầu bình an chân thành nhất mà món ăn gửi tới du khách. Trong tiếng Lào, lạp có nghĩa là may mắn, hạnh phúc và viên mãn tròn vẹn.
Để làm món lạp này người ta kết hợp chút thịt bò, thịt lợn, thịt gà và tim, gan băm nhỏ trộn đều với nhau rồi nêm thêm nước cốt chanh, ớt, riềng và thính nếp. Khi thưởng thức món Lạp bạn nên ăn kèm với các loại rau sống thì hương vị của món trở nên ngon vô cùng độc đáo.
Gà Savanakhet
Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ vùng Nam Lào – Savanakhet xa xôi. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn ấy tại các cửa hàng của Vientiane hay Luang Prabang vì nó ngày càng phổ biến.
Cách làm món này đó là Gà Savanakhet thả rông sau khi làm sạch sẽ được kẹp vào que tre rồi cùng với những bí quyết nghề cho lên bếp than hồng rực, chờ đến khi chín là có thể dùng được. Gà Savanakhet thường ăn kèm với xôi trắng để thấy được vị ngọt, thơm đậm đà khó cưỡng.
Khausoy
Là đặc sản ngon khó cưỡng lại khi du lịch Lào, phổ biến tại vùng Luang Prabang với nước dùng khá đơn giản, chỉ là nước lọc đun sôi và cho sợi phở to vào chần. Sau đó, đổ nước và phở vào tô, cho khausoy (được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua và gia vị các loại) lên trên. Ăn kèm với khausoy là rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu và tương ớt. Khausoy nghe qua thì rất đơn giản, không cần nước xương hầm mà vẫn mang đến vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn và để lại ấn tượng đẹp trong lòng du khách.
Mẹo khám phá ẩm thực khi du lịch Lào
Bạn nên tìm hiểu và học cách nấu các món ăn Lào ở thủ đô Vientiane và Luang Phrabang có rất nhiều trung tâm dạy nấu ăn dành riêng cho du khách châu Á.
Bạn cũng có thể ghé thăm các trang trại hữu cơ ở Vang Vieng để học hỏi phong cách ẩm thực và cách thức tạo ra các nguồn thực phẩm ở Lào.
Thú vị là Sylvie một đầu bếp người Pháp gốc Nhật đã sống ở Lào từ năm 1996, chủ nhà hàng Coconut Garden (Luang Prabang) và Kua Lao (Vientiane), sẽ cung cấp cho bạn những món ngon bất hủ của Lào.
Nhà hàng Phu Doi tại Kiridara (Luang Prabang) là nơi lý tưởng mà bạn vừa có thể thưởng thức các món ngon của Lào lại vừa nhìn ngắm phong cảnh quyến rũ của núi Phou Si.
Đặc biệt dành cho những du khách yêu thích việc thưởng thức các món ăn đường phố, thì nhất định phải đến con hẻm nhỏ nằm ở phía Tây của chợ đêm Luang Prabang, nơi thường được biết với tên gọi là “Street Food” để tha hồ thưởng thức các món ngon của ẩm thực Lào với giá vô cùng rẻ.
Trên đây là những Đặc sản ngon khó cưỡng lại khi du lịch Lào mà bạn nên thưởng thức tận hưởng khi đến với đất nước Chăm Pa duyên dáng, xinh đẹp này,nếu không bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy!
Xem thêm:
