Bingsu Hàn Quốc: Món tráng miệng mát lạnh độc đáo của mùa hè
Bingsu, hay còn được gọi là Patbingsu, là một Món tráng miệng thú vị ngon lành có nguồn gốc từ xứ sở Kim chi. “Bingsu” trong tiếng Hàn có nghĩa là “băng tuyết,” và đúng như tên gọi, Bingsu Hàn Quốc được tạo ra từ lớp kem băng tuyết mịn màng phủ lên các thành phần ngọt ngào khác như trái cây tươi, đường, bánh quy, hạt nếp, đậu phộng, sữa đặc, hoặc các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều. Bingsu có nhiều loại khác nhau, từ Bingsu truyền thống đến Bingsu hiện đại. Bingsu truyền thống bao gồm các thành phần như bột đậu xanh, bột đậu đỏ, trái cây tươi và đường. Các loại Bingsu truyền thống phổ biến bao gồm Bingsu Đường Đen, Bingsu Đào, Bingsu Dâu và nhiều hương vị khác.
Bingsu Hàn Quốc – Món tráng miệng thú vị ngon lành
Với hương vị tuyệt vời và đa dạng trong cách chế biến, Bingsu đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc và được yêu thích trên toàn thế giới. Thành phần chính của Bingsu là kem sữa ngọt mát và bột đậu xanh hoặc bột đậu đỏ, tạo nên lớp kem đậu mịn màng và thơm ngon.
Bingsu Hàn Quốc có nhiều loại khác nhau, từ Bingsu truyền thống đến Bingsu hiện đại. Bingsu truyền thống bao gồm các thành phần như bột đậu xanh, bột đậu đỏ, trái cây tươi và đường. Các loại Bingsu truyền thống phổ biến bao gồm Bingsu Đường Đen, Bingsu Đào, Bingsu Dâu và nhiều hương vị khác.
Bingsu Hàn Quốc hiện đại đã được sáng tạo và đa dạng hóa với sự xuất hiện của nhiều loại Bingsu sáng tạo. Bingsu Oreo, Bingsu Matcha, Bingsu Cookies and Cream và nhiều loại khác đã trở thành những sự lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu thích Bingsu. Bingsu không chỉ là một món tráng miệng ngon lành, mà còn mang trong mình tầm quan trọng đáng kể trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nó thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu và hương vị độc đáo. Bingsu cũng được coi là một biểu tượng của mùa hè Hàn Quốc, khi người dân tìm cách làm mát bằng những món đồ ngọt và mát lạnh.
>> Xem thêm: Bỏ túi tất tật những điều cần biết khi đi du lịch Hàn Quốc
Những loại Bingsu Hàn Quốc phổ biến
Bingsu Hàn Quốc, một món tráng miệng ngon lành và phổ biến, đa dạng với nhiều loại khác nhau. Trong số đó, Bingsu truyền thống, hay còn gọi là Bingsu Hàn Quốc truyền thống, được yêu thích với những thành phần cơ bản như bột đậu xanh, bột đậu đỏ, trái cây tươi và đường.
Bingsu Đường Đen
Bingsu Đường Đen là một phiên bản độc đáo và phổ biến của Bingsu truyền thống. Nó mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậu đen thơm ngon và kem băng tuyết mịn màng. Khi thưởng thức Bingsu Đường Đen, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của đường đen cứng và sữa đặc ngọt ngào trên mỗi miếng băng tuyết. Sự đối lập giữa hương vị đậu đen và ngọt ngào của kem tạo ra một trải nghiệm thú vị cho vị giác.
Bingsu Đào
Bingsu Hàn Quốc Đào là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị hoa quả tươi mát. Lớp kem băng tuyết mịn màng được phủ lên bột đậu xanh giàu chất dinh dưỡng. Nhưng điểm đặc biệt của Bingsu Đào chính là sự kết hợp với trái đào tươi ngon. Hương thơm tự nhiên và hương vị tươi mát của trái đào tạo nên một trải nghiệm đầy thú vị và sảng khoái. Sự kết hợp giữa kem băng tuyết, bột đậu xanh và trái đào tạo ra một hỗn hợp hài hòa của hương vị và màu sắc.
Bingsu Dâu
Bingsu Dâu là một lựa chọn phổ biến trong mùa hè nóng bức. Lớp kem băng tuyết mịn màng được kết hợp với bột đậu đỏ thơm ngon. Nhưng điểm đặc biệt của Bingsu Dâu chính là sự kết hợp với trái dâu tươi ngon. Vị chua ngọt đặc trưng và màu sắc rực rỡ của trái dâu làm cho Bingsu này trở nên hấp dẫn và tươi mát. Khi nhấp nháy những miếng dâu tươi trong lớp kem băng tuyết mịn, bạn sẽ tận hưởng một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị trái cây và mát lạnh của Bingsu.
Ngoài Bingsu truyền thống, còn có nhiều loại Bingsu hiện đại sáng tạo. Ví dụ, Bingsu Oreo kết hợp với lớp kem băng tuyết, bột đậu xanh và chiếc bánh quy Oreo thơm ngon. Bingsu Matcha sử dụng bột trà xanh Nhật Bản để tạo ra lớp kem băng tuyết đặc trưng và được trang trí bằng bột matcha. Bingsu Cookies and Cream kết hợp giữa lớp kem băng tuyết, bột đậu đỏ và những mẩu bánh quy cookies and cream ngon lành.
>> Xem thêm: Tour du lịch Hàn Quốc trọn gói
Hướng dẫn làm Bingsu Hàn Quốc tại nhà
Tại Hàn Quốc, Bingsu là một món tráng miệng phổ biến và có thể tìm thấy ở nhiều quán cafe hoặc cửa hàng đặc biệt dành riêng cho Bingsu. Dưới đây là một hướng dẫn đơn giản để thưởng thức Bingsu tại nhà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Bingsu Hàn Quốc
- Bột đậu xanh hoặc bột đậu đỏ.
- Trái cây tươi (như dâu, đào, dứa, kiwi, chuối, xoài, cam, nho, hay bất kỳ loại trái cây nào bạn thích).
- Kem tươi.
- Đường.
- Bánh quy (tùy chọn).
- Hạt điều, hạt nếp, hạt hướng dương (tùy chọn).
- Sữa đặc (tùy chọn).
- Có thể làm thêm Orea (Nếu bạn thích)
Cách làm Bingsu chuẩn vị Hàn Quốc
- Chuẩn bị bột đậu xanh hoặc bột đậu đỏ theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu sử dụng bột đậu xanh, bạn có thể đun sôi bột đậu xanh với nước để tạo thành một lớp kem đậu xanh mịn. Nếu sử dụng bột đậu đỏ, hãy đun sôi bột đậu đỏ với nước và thêm đường để tạo thành một lớp kem đậu đỏ ngọt ngào.
- Chuẩn bị trái cây bằng cách rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ hoặc lát mỏng.
- Nếu muốn, bạn có thể nghiền nhuyễn bánh quy thành bột hoặc cắt thành những mẩu nhỏ để dùng làm topping.
- Trang trí đĩa Bingsu bằng cách đặt lớp kem băng tuyết (bột đậu xanh hoặc bột đậu đỏ) lên đáy đĩa.
- Tiếp theo, thêm trái cây và bánh quy lên trên lớp kem băng tuyết.
- Rải đều đường trên mặt Bingsu để tăng thêm hương vị ngọt.
- Nếu bạn muốn, có thể thêm hạt điều, hạt nếp, hạt hướng dương hoặc sữa đặc lên trên Bingsu để tạo thêm độ ngon và độ giòn cho món tráng miệng.
- Cuối cùng, thêm một lượng nhỏ kem tươi lên mặt Bingsu trước khi thưởng thức.
Bingsu Hàn Quốc có thể được tận hưởng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể tùy chọn các thành phần và topping theo sở thích cá nhân để tạo nên một phong cách Bingsu riêng cho mình. Hãy thưởng thức Bingsu mát lạnh và ngon lành khi bạn muốn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt tại nhà.
>> Xem thêm: Cẩm nang kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc
Vì sao Bingsu Hàn Quốc đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
Trong các sự kiện và lễ hội,Bingsu Hàn Quốc thường xuất hiện và trở thành một phần không thể thiếu của các bữa tiệc và buổi gặp gỡ. Với hương vị ngọt ngào và màu sắc tươi sáng của trái cây tươi, Bingsu tạo ra không khí vui tươi và hào hứng trong cộng đồng. Người ta cùng nhau thưởng thức Bingsu, chia sẻ niềm vui và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ.
Bingsu đã trở thành một điểm nhấn quan trọng trong các dịp đặc biệt và làm phong phú thêm màu sắc và hương vị cho các bữa tiệc truyền thống Hàn Quốc. Nó được xem như một biểu tượng của sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo, gợi lên niềm tự hào về ẩm thực Hàn Quốc.
