Du lịch Quảng Bình, bạn sẽ không chỉ được khám phá những hang động hoang sơ, những thác nước hùng vĩ hay những bãi biển tuyệt đẹp mà còn có cơ hội được thưởng thức những món đặc sản Quảng Bình vô cùng hấp dẫn. Những món ăn dân dã, đậm chất quê hương tại đây sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị về đời sống văn hóa, tinh thần của những người dân Quảng Bình.
Những món đặc sản Quảng Bình
Bánh xèo Quảng Hòa – Quảng Bình
Bánh xèo là một món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung và tại Quảng Bình cũng vậy. Bánh xèo là một món ăn đặc sản Quảng Bình. Để có thể thưởng thức món bánh xèo đúng hương vị miền Trung thì hãy đến với Quảng Hòa , Quảng Bình. Bánh xèo tại đây có hương vị rất đặc biệt với nguyên liệu chính là món cá chuối sứ được thái nhỏ, rồi luộc chín lên. Ngoài ra còn có một số loại nguyên liệu khác như gạo đỏ, tôm,….Bánh xèo Quảng Hòa được thưởng thức bằng cách cuốn bánh cùng với các loại rau sống bên trong một chiếc bánh đa, chấm cùng với một bát nước chấm thơm ngon.
Cháo canh cá lóc Quảng Bình
Cháo canh cá lóc là một món đặc sản Quảng Bình rất được yêu thích. Một bát cháo canh cá lóc với những sợi bánh canh to, nước sốt nóng hổi được hầm từ thịt và xương. Và đặc biệt là những miếng cá lóc được chiên sơ, khi ăn rất giòn chắc chắn sẽ hạ gục bất cứ vị khách nào khi du lịch Quảng Bình.
Lẩu cá khoai
Lẩu cá khoai cũng là một món đặc sản Quảng bình nổi tiếng được chế biến từ cá khoai, có xương mềm , thịt nhão. Để làm được món lẩu ngon, người ta lựa chọn những con cá khoai tươi, thịt dày để khi nấu cá không bị nát. Nước lẩu cũng rất quan trọng, được nấu từ nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua,…Tất cả được kết hợp một cách tài tình để tạo nên một món ăn đặc trưng, hấp dẫn mọi du khách. Vào những ngày mùa đông lạnh giá, được ngồi quây quần bên nồi lẩu cá khoai nóng hổi, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt quả thật rất tuyệt vời.
Lươn đồng
Những món ăn được chế biến từ lươn như cháo lươn, súp lươn, miến lươn cũng là những món ăn rất được yêu thích tại Quảng Bình. Những món ăn tuy có vẻ bình di, dân dã nhưng hương vị của nó lại thơm ngon đến không ngờ. Những con lươn sẽ được chế biến sạch sẽ, khử sạch mùi tanh, có hương vị ngọt, mềm khiến bao nhiêu vị khách phải say mê.
Đẻn biển Quảng Bình
Đây là một món ăn rất độc và lạ tại Quảng Bình. Món ăn này được chế biến từ Đẻn biển, một loại rắn có thân hình thon và nhỏ, mình vằn, da màu xám và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Từ đẻn biển, người dân Quảng Bình đã chế biến ra rất nhiều những món ăn khác nhau như ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, đẻn sầm sả ớt,…
Sò huyết
Tại Quảng Bình có một vùng có sò huyết rất ngon . Sò huyết ở con sông này có hương vị thơm ngon đặc biệt khác với những vùng khác. Từ những con sò, người ta có thể chế biến ra rất nhiều những món ăn khác nhau như sò huyết tái chanh, sò huyết trần nước mắm,…Đây xứng đáng là một món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.
Mực khô Quảng Bình
Mực là loại hải sản phổ biến mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ vùng biển nào của Việt Nam tuy nhiên mực khô ở Quảng Bình thì lại có vị thơm ngon đặc biệt. Những con mực được nướng trên bếp than hồng sau đó xé nhỏ thành nhiều sợi, chấm với tương ớt, vừa ăn vừa nhấm nháp một ngụm bia . Chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn này.
Cá nghéo Quảng Bình
Cá nghéo là một trong những loại đặc sản Quảng Bình. Đây là một loài cá có ít mỡ, nhiều nạc, da nhám. Từ cá nghéo, người dân Quảng Bình đã chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó nổi tiếng nhất phải nói đến món gỏi cá nghéo. Cá được dùng chung với nước lèo, rau sống ăn rất ngon.
Nấm tràm Quảng Bình
Nấm tràm là loại nấm mọc ở ven các bờ sống, bờ suối tại Quảng Bình. Tai nấm có hình tròn, màu tím và là một loại nguyên liệu chính cho một số món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình. Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ nấm tràm như cháo nấm tràm, nấm tràm xào mực,…Mỗi món ăn đều có một vị ngon đặc trưng của nó trong đó món canh nấm tràm là món ăn phổ biến nhất. Ngoài nguyên liệu chính là nấm chàm, món canh này còn có thêm các loại rau khác như rau lang, rau muống, lá lốt,…
Khoai deo Quảng Bình
Khoai deo cũng là một món đặc sản Quảng Bình nổi tiếng. Khoai deo thực chất là món ăn được làm từ khoai lang đỏ, trồng trên đất thịt rất bổ dưỡng. Đây là một món ăn dân dã nhưng lại có cách chế biến khá cầu kỳ. Để có được món khoai deo ngon, những người dân Quảng Bình phải chọn lựa khoai một cách kỹ càng, sau đó đem khoai luộc chín và cắt thành những lát mỏng, phơi trên cát từ 9 đến 12 ngày nắng. Thưởng thức món ăn này, ngoài vị ngọt bùi của những miếng khoai thì bạn còn cảm nhận được hương vị của cát và gió.
Bánh bột lọc
So với món bánh bột lọc nổi tiếng tại Huế thì bánh bột lọc Quảng Bình cũng ngon không kém. Bánh được làm từ bột sắn lọc, tôm, mọc nhĩ và một vài loại gia vị như nước mắm, bột canh, hạt tiêu,…Những con tôm sẽ được bọc trong một lớp bánh vắt thành hình tai bèo xinh xắn, sau đó được nhúng vào nồi nước sôi. Chỉ cần khoảng 30.000đ là bạn đã có thể ăn một bữa bánh bột lọc no nên tại Quảng Bình rồi.
Xem thêm:
Kinh nghiệm du lịch bụi Quảng Bình dành cho những ai mê khám phá
