Những món ăn đường phố ở Trung Quốc nổi tiếng và độc đáo

Khám phá ẩm thực với các món ăn đường phố ở Trung Quốc sẽ là trải nghiệm tuyệt vời với những tín đồ xê dịch đam mê ăn uống. Trung Quốc là một trong những quốc gia có nền ẩm thực đường phố phong phú và đa dạng nhất thế giới .

Ở bất cứ đâu tại Trung Quốc, bạn có thể tìm thấy hàng ngàn món ăn đường phố độc đáo, ngon miệng và giá siêu rẻ. Mỗi vùng miền, mỗi thành phố, hay thậm chí mỗi con phố đều có những món ăn đường phố riêng biệt, mang đậm bản sắc văn hóa và lịch sử của nơi đó. Nếu là một tín đồ ẩm thực, du lịch ở đây, dạo chơi trên những con phố náo nhiệt và thưởng thức hương vị ẩm thực đặc trưng của Trung Hoa chắc chắn sẽ là điều bạn khó lòng bỏ lỡ.

Bật mí top các món ăn đường phố ở Trung Quốc hấp dẫn và nổi tiếng nhất

Các món ăn đường phố ở Trung Quốc vẫn luôn khiến thực khách say mê bởi hương vị hấp dẫn và hình thức lôi cuốn. Có rất nhiều món ngon đường phố vừa rẻ vừa ngon mà bạn có thể thử khi du lịch ở xứ tỷ dân này.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ăn đường phố ở Trung Quốc nổi tiếng nhất. Món ăn này rất phổ biến ở Bắc Kinh và các tỉnh phía Bắc của Trung Quốc. Đặc trưng của món đậu phụ thối là có mùi hôi rất đặc trưng, khiến nhiều người ghét nhưng cũng có nhiều người mê mẩn.

Đậu phụ thối được làm từ đậu nành lên men trong nước mắm, rượu, muối, ớt và các gia vị khác. Sau khi lên men, đậu phụ được chiên giòn và rắc thêm hành lá, tỏi băm, ớt bột và dấm trắng.

Đậu phụ thối có vị chua, cay, mặn, ngọt và béo, kết hợp với mùi hôi thối đặc biệt kết hợp với tương ớt cay tạo nên một món ăn đường phố độc đáo và hấp dẫn.

Bánh kẹp Xian bing (Rou Jia Mo)

Bánh kẹp Xian bing là một món ăn đường phố ở Trung Quốc có nguồn gốc từ Tây An. Đây được coi là một trong những biểu tượng của ẩm thực đường phố của thành phố này. Bánh kẹp Xian bing là một loại bánh nướng có vỏ bột mì giòn tan, nhân thịt băm, hành tây, nấm, cà rốt và nước sốt. Món ăn có vị mặn, ngọt, thơm và thường được dùng khi bánh còn nóng hổi nên rất thích hợp để ăn vào những ngày đông lạnh.

Ngoài Tây An, du khách có thể tìm thấy bánh kẹp Xian bing ở hầu hết các gánh hàng rong trên đường phố Thượng Hải, Bắc Kinh hay một số nơi khác. Giá bán món bánh này rất rẻ, chỉ từ 2-3 NTD/ chiếc.

Sủi cảo

Sủi cảo là một món ăn đường phố đã rất nổi tiếng của Trung Quốc và thậm chí còn du nhập đến nhiều quốc gia Châu Á khác trong đó có Việt Nam. Tại Trung Quốc, món này phổ biến ở hầu khắp các vùng miền.

Sủi cảo là một loại bánh bao nhỏ, có vỏ được làm từ bột mì rất mỏng, nhân thịt heo, tôm, nấm, hành lá và các gia vị. Khi chế biến người ta có thể luộc, chiên, hấp hoặc nấu trong nước dùng. Hương vị sủi cảo có vị ngọt, béo, mềm và dai, rất ngon khi ăn kèm với nước tương, dấm, ớt và tỏi.

Sủi cảo là một món ăn đường phố ở Trung Quốc rất dễ tìm và rẻ tiền, giá chỉ từ 5 đến 10 NDT.

Bánh Jianbing

Bánh Jianbing là một món ăn đường phố yêu thích của nhiều người, không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở nhiều nước khác. Bánh Jianbing là một loại bánh tráng nướng, có vỏ bột mì hoặc bột ngô mỏng, phết một lớp trứng, rồi rắc thêm hành lá, rau mùi, ớt, nước tương và nước mắm. Bánh Jianbing còn có thể có các phiên bản nhân đa dạng như thịt xông khói, xúc xích, bánh quẩy hoặc bánh phồng tôm.

Hương vị bánh Jianbing có vị giòn, thơm, cay và mặn, rất đậm đà. Du lịch ở các thành phố lớn của Trung Quốc, như Bắc Kinh, Thượng Hải, Thiên Tân, Quảng Châu bạn có thể mua bánh Jianbing ở các quầy bánh trên đường phố, với giá chỉ khoảng 3-5 NDT một cái.

>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc hấp dẫn từ A đến Z

Bánh bao

Bánh bao là một món ăn đường phố ở Trung Quốc đã quá quen thuộc, cũng như sủi cảo, món ăn này cũng đã du nhập đến nhiều quốc gia Châu Á khác và rất được ưa thích.

Bánh bao Trung Quốc thường được giữ nóng bên trong những chiếc xửng hấp tre. Bánh được làm từ vỏ bột mì trắng, phần nhân đa dạng gồm nhân mặn từ thịt heo, gà, tôm, trứng, nấm, củ cải, hành tây và các gia vị hoặc nhân ngọt từ đậu đỏ, rong biển và còn có cả món bánh bao không nhân được gọi là màn thầu.

Bánh bao Trung Quốc có hương vị đa dạng mềm và nóng hổi, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Du lịch Trung Quốc, bạn có thể dễ dàng mua bánh bao ở các cửa hàng, siêu thị, chợ hoặc các xe bánh bao di động, khu phố ẩm thực… Giá bánh bao cũng rất rẻ, chỉ khoảng 1-2 NDT/ chiếc.

Kẹo hồ lô

Nói đến các món ăn đường phố ở Trung Quốc nổi tiếng nhất thì không thể bỏ qua món kẹo hồ lô. Món ăn này xuất hiện rất nhiều trên phim ảnh hay các khu ẩm thực ở khắp mọi miền của Trung Quốc. Đây là một loại kẹo được làm từ đường, mật ong, nước hoa quả và các loại hạt như hạt dẻ, hạt điều, hạnh nhân…

Kẹo hồ lô có hình dạng tròn, nhỏ như quả hồ lô, được xếp chồng lên nhau trên một que tre với màu sắc rất bắt mắt, thường là màu đỏ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, giòn tan và bùi bùi của kẹo hồ lô. Tại Trung Quốc, kẹo hồ lô không chỉ có hương vị ngon được nhiều người ưa thích mà còn có ý nghĩa tốt lành, biểu tượng cho sự may mắn, sung túc và hạnh phúc.

Cơm cuộn cífàntuán

Cơm cuộn cífàntuán là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Thượng Hải. Đây là một loại bánh gạo được cuộn lại với nhân là thịt xá xíu, rau cải, trứng chiên, dưa chua và xốt đậu đen.

Cơm cuộn cífàntuán có vị mặn, chua, ngọt, béo, cay hòa quyện với nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng của món ăn này. Cơm cuộn cífàntuán thường được ăn người Trung Quốc ăn vào buổi sáng.

Đồ xiên nướng

Đồ xiên nướng là một món ăn đường phố ở Trung Quốc rất phổ biến. Món ăn này được làm từ nguyên liệu đa dạng như thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt ngỗng, thịt dê, hải sản, rau củ…

Các nguyên liệu sẽ được đem ướp gia vị rồi xiên lên que …. Tại các khu ẩm thực nổi tiếng của Trung Quốc, hàng đồ xiên nướng luôn rất hút khách bởi hương vị thơm nức, mềm ngọt, đậm đà và cay nồng của món ăn này.

>> Xem thêm: Các tour du lịch Trung Quốc hấp dẫn

Chân giò và móng giò hầm

Chân giò và móng giò hầm là một món ăn đường phố rất được yêu thích ở Quảng Châu. Đây là một loại súp được nấu từ chân giò và móng giò của lợn, cùng với các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, hạt tiêu, quế, đại hồi, vỏ cam… Chân giò và móng giò hầm có vị ngọt dịu, béo ngậy, đậm đà và thơm lừng.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn có tác dụng bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, làm đẹp da và tóc. Người Trung Quốc thường ăn chân giò và móng giò hầm vào buổi trưa hoặc chiều, là một món ăn lý tưởng cho những ai muốn bổ sung năng lượng và dinh dưỡng.

Bánh hành chiên

Bánh hành chiên là món ăn đường phố ở Trung Quốc rất được ưa chuộng. Món bánh này còn được ví von là bánh pizza kiểu Trung Hoa. Đặc trưng của bánh hành chiên là lớp vỏ rất thơm, giòn, ruột mềm và mùi hành rất đậm, hương vị hấp dẫn. Món bánh hành chiên xuất hiện rất nhiều ở các con phố ẩm thực của Trung Quốc với giá chỉ vài NDT mỗi chiếc.

Khoai tây rán Gao shan xiao tu dou

Nếu như chỉ nhìn qua, nhiều người hẳn sẽ tưởng món Gao shan xiao tu dou là trứng cút rán. Tuy nhiên đây lại là món khoai tây cỡ nhỏ được tẩm ướp gia vị đa dạng rồi mang đi rán.

Khi thưởng thức những viên khoai tây cỡ nhỏ xinh xinh được thấm gia vị vừa miệng, lan tỏa vị bùi bùi thơm béo rất hấp dẫn. Món Gao shan xiao tu dou với hình thức nhỏ xinh và màu vàng bắt mắt luôn hấp dẫn du khách tại các khu phố ẩm thực.

Tào Phớ

Đây cũng là một món ăn đường phố ở Trung Quốc trứ danh. Món tào phớ trên khắp Trung Hoa sẽ có nhiều phiên bản. Món tào phớ ở miền Nam Trung Quốc thường có vị ngọt đặc trưng thì tại khu vực Tây An, món tào phớ lại có vị mặn do nước dùng được làm từ nước tương, giấm và ớt. Người Trung Quốc thường dùng tào phớ cho bữa sáng để nhẹ bụng nhưng vẫn đầy năng lượng.

Trứng luộc trà thảo mộc

Du lịch Trung Quốc, bạn có thể mua được trứng luộc trà thảo mộc rất dễ dàng ở những gánh hàng rong hay các quầy hàng ăn, nhà hàng truyền thống…

Món ăn được ưa thích không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi sự bổ dưỡng. Món trứng luộc trà được làm rất công phu, để làm món ăn này người ta cần trải qua nhiều giai đoạn, nước trà để luộc trứng sẽ cho nhiều gia vị và trải qua một quá trình rất kỳ công để tạo ra món ăn vừa hấp dẫn vừa ngon miệng.

Không chỉ khiến du khách say mê bởi các thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp hay những công trình kiến trúc cổ kính, nét văn hoá bản địa độc đáo mà nền ẩm thực lâu đời, đặc biệt là các món ăn đường phố ở Trung Quốc cũng là thứ khiến thực khách say mê và đi từ bất ngờ này đến ngạc nhiên nọ khi được khám phá.

>> Xem thêm: Điểm danh 9 món ăn Trung Quốc nổi tiếng không thể bỏ qua

Quốc Hoàn – Dulichvietnam.com.vn