List các quán pizza ngon tại Ý chuẩn vị khiến thực khách mê mẩn

Mỗi khi du lịch Italy, món ăn đầu tiên du khách nghĩ đến đầu tiên là pizza. Dù dừng chân ở bất kỳ đâu từ Capri, Rome đến Naples bạn cũng có thể dễ dàng được thưởng thức những chiếc bánh pizza tuyệt ngon và ở mỗi một vùng pizza lại có những phiên bản độc đáo về hương vị, nguyên liệu và cách chế biến. Nếu như bạn đang tìm kiếm danh sách các quán pizza ngon tại Ý thì dưới đây sẽ là những gợi ý hẳn sẽ khiến bạn phải trầm trồ.

Bật mí các quán pizza ngon tại Ý chất lượng nhất

1. I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta, Italy)

I Masanielli di Francesco Martucci không chỉ là một quán pizza ngon tại Ý mà còn đứng top đầu trong nhiều bảng xếp hạng các quán pizza ngon nhất thế giới những năm gần đây. Nhà hàng này tọa lạc tại thành phố Caserta, thuộc khu vực miền Nam của nước Ý gần với Cung điện Hoàng gia Caserta.

Chủ nhà hàng I Masanielli di Francesco Martucci có kinh nghiệm làm bánh pizza từ năm 10 tuổi và dần xây dựng nhà hàng này trở thành một thiên đường với những người ưa thích món pizza tại thành phố Caserta.

Điều làm nên hương vị hấp dẫn của những chiếc pizza tại đây chính là cách làm theo kiểu 3 nhiệt độ: ủ với hơi nước ở 100°C, chiên ở nhiệt độ 180°C sau đó mới nướng với mức nhiệt 400°C trong lò.

Menu của nhà hàng rất hấp dẫn với nhiều loại pizza chất lượng, cơ bản nhất là pizza Margherita, tiếp đến là Bufala - Margherita với điểm nhấn là phô mai mozzarella được làm từ sữa trâu… Bạn cũng có thể trải nghiệm các loại pizza đặc trưng được làm từ phương pháp của 3 nhiệt độ như "Futuro di Marinara", "DOC" pizza Margherita nguyên bản hay "Genovese secondo Martucci"...

 

2. Cửa hàng bánh Pizzeria Loffredo (Rome, Italy)

Theo kinh nghiệm du lịch Rome, Loffredo là địa chỉ ăn pizza ngon tại Ý rất nổi tiếng tọa lạc ngay gần tàu điện ngầm Numidio Quadrato của thành phố Rome. Không gian của nhà hàng gây ấn tượng với thực khách bởi những chiếc bàn dài được thiết kế đầy tính nghệ thuật cùng với đó là bầu không khí ấm cúng và tinh tế.

Vì chủ nhà hàng đến từ quê hương của món bánh pizza là vùng đất Naples nên các loại pizza phục vụ ở đây thể hiện tính truyền thống của vùng Naples rất rõ nét. Dù lựa chọn pizza chay hay các loại pizza có thịt ở nhà hàng này thì thực khách đều có thể cảm nhận hương vị cực kỳ ngon bởi bột bánh được làm rất đều ngon, vỏ bánh nở, nước sốt cà chua vị tươi mới và phô mai thơm béo chất lượng.

 

3. Diego Vitagliano Pizzeria (Naples, Italy)

Nếu như bạn không thích ghé những quán pizza ngon tại Ý với không gian hơi hạn chế và ồn ào ở khu vực trung tâm Naples hay Rome thì có thể ghé thăm quán Diego Vitagliano Pizzeria với không gian rộng rãi và thoáng đãng. Nhà hàng này có thiết kế rất hiện đại với những gam màu trung tính nhẹ nhàng và điểm nhấn chính là khu vực lò nướng thiết kế mở nên thực khách có thể quan sát đầu bếp tạo nên những chiếc pizza hấp dẫn.

Một trong những bí quyết tạo nên hương vị hấp dẫn của những chiếc pizza ở đây chính là kỹ thuật xử lý bột lên men ba giai đoạn Triple Fermentation, tạo nên những chiếc đế bánh nhẹ xốp dễ ăn, phần viền bánh được làm phồng to, bên ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong mềm thơm.

Menu ở đây có rất nhiều lựa chọn từ các loại pizza truyền thống tạo nên từ cà chua San Marzano, phô mai Mozzarella di Bufala và dầu ô liu với hương vị béo ngậy, chua nhẹ đầy cân bằng cho đến những chiếc pizza Signature kết hợp nấm truffle, thịt nguội thượng hạng và sốt kem đặc chế tạo nên những tầng hương vị quyến rũ.

 

 

4. Seu Pizza Illuminati (Rome, Italy)

Seu Pizza cũng là gợi ý hấp dẫn nếu như bạn đang tìm kiếm quán pizza ngon tại Ý, nhà hàng này đã lọt top các quán pizza ngon nhất thế giới với thứ hạng rất cao. Đến Seu Pizza, điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được là một bầu không khí đặc trưng của đô thị với những tông màu tối giản, những mảng tường gạch trần và cả biển đèn Neon với dòng chữ "IN PIZZA WE TRUST" kiêu hãnh. Không khí ở đây lúc nào cũng sôi động, náo nhiệt khá đặc trưng ở các nhà hàng ẩm thực Ý hiện đại.

Ở nhà hàng này, món pizza gây ấn tượng bởi cấu trúc đế bánh rất độc đáo tạo cảm giác bánh cực kỳ nhẹ, phần vỏ giòn mỏng nhưng bên trong lại mềm xốp, chính vì vậy bạn có thể thưởng thức hết cả một chiếc bánh nhưng không hề cảm thấy đầy bụng.

Tại Seu Pizza, bạn có thể thưởng thức các loại pizza truyền thống như Margherita hay Marinara hoặc các loại pizza sáng tạo một cách rất ngẫu hứng như "Piglet in the Wood" hoặc pizza tráng miệng được lấy cảm hứng từ Tiramisu với bột caramel hóa, kem Mascarpone và gel cà phê…

 

5. 50 Kalò (Naples, Rome, Italy)

Quán pizza ngon tại Ý này gây ấn tượng với thực khách ngay từ tên gọi. Theo giải mã giấc mơ La Smorfia của người Naples thì con số 50 chính là bột nhào và từ "kalò" theo tiếng Hy Lạp mang ý nghĩa là ngon.

Chính vì thế mà nơi đây sẽ mang đến cho thực khách những chiếc bánh pizza với hương vị truyền thống của Italy ngon khó cưỡng. Không gian của nhà hàng mang hơi thở của một tiệm pizza truyền thống nhưng đã được phá cách với những chi tiết hiện đại đầy mới mẻ. Hàng dài khách xếp hàng chờ thưởng thức bánh cũng mang đến cho quán pizza này một bầu không khí náo nhiệt khá đặc trưng.

Những chiếc pizza của Ciro Salvo vẫn giữ được cái gốc truyền thống với phần đế rất mỏng tựa như tờ giấy ở khu vực tâm bánh và phần viền bánh phồng nhẹ và mềm mịn. Một số loại pizza bạn nên thử ở đây là Margherita (Signature), Pizza Marinara, Nduja Pizza…

 

6. Francesco & Salvatore Salvo (Naples, Italy)

Nếu tìm kiếm địa chỉ để trải nghiệm pizza truyền thống của Ý theo kiểu "Fine Dining" thì Salvo là thiên đường cho bạn. Quán pizza ngon tại Ý này đã từng được Michelin Guide xếp hạng top 10 tiệm pizza tốt nhất thế giới. Không gian ở nhà hàng được thiết kế vô cùng chỉn chu và tinh tế, khác biệt với vẻ bụi bặm và náo nhiệt của các tiệm pizza truyền thống thường thấy, cùng với đó là phong cách phục vụ chuyên nghiệp và hiếu khách theo kiểu miền Nam nước Ý.

Vị ngon của những chiếc pizza tại Salvo được tạo nên từ sự kỹ lưỡng về nguyên liệu, nhà hàng cộng tác với các nhà sản xuất địa phương để sử dụng các loại dầu ô liu và phô mai truyền thống mang tính độc quyền. Phần đế bánh dù thuộc dòng Napoletana nhưng đã được tinh chỉnh để tạo nên những chiếc đế bánh mềm mịn, có mùi thơm men tự nhiên và độ dai vừa phải.

Một số loại pizza ngon ở đây bạn có thể trải nghiệm như Margherita Verace, Pizza Cosacca hay món chiên Crocchetta di patate hay Frittatina di pasta và đặc biệt đừng quên thưởng thức rượu vang trắng trứ danh của vùng Campania.

 

 

>> Xem thêm: 10 món ăn nổi tiếng ở Ý khiến hội sành ăn ‘chao đảo’

 

7. Dry Milano (Milan, Italy)

Nếu như là một tín đồ ẩm thực sành sỏi thì hẳn rằng bạn sẽ không thể bỏ qua Dry Milano khi đến với thành phố Milan. Tọa lạc ở quận Brera với không gian đầy tính nghệ thuật, nơi đây mang đến cho thực khách một không gian trải nghiệm ẩm thực vô cùng tinh tế với phong cách mang hơi hướng công nghiệp và bầu không khí gợi cảm đậm chất Milan.

Những chiếc bánh pizza ở Dry Milano khiến người ta phải thương nhớ bởi cấu trúc đế bánh tuyệt vời với phần viền phồng nhẹ và ở chính giữa siêu mỏng, bên ngoài giòn nhưng bên trong lại dai mềm nhờ bột bánh được ủ lâu và có hương thơm rất đặc trưng. Các món pizza Signature ở đây là pizza hành tây caramel, cá thu và phô mai Stracciatella. Đặc biệt nhà hàng nổi tiếng nhất với món Focaccia với thịt nguội nướng mềm mịn hấp dẫn.

 

8. Pizza Pupillo Pura (Frosinone, Italy)

Mặc dù không tọa lạc tại những điểm đến của các tour du lịch Ý nổi tiếng như Rome hay Naples mà nằm ở Frosinone thuộc vùng Lazio nhưng Pizza Pupillo Pura vẫn là quán pizza ngon tại Ý được nhiều người biết tới. Triết lý của nhà hàng nằm ở chữ thuần khiết, chính vì vậy các nguyên liệu để làm pizza từ bột mì, rau củ cho đến dầu ô liu đều được tuyển chọn rất khắt khe từ các trang trại nhỏ trong thung lũng Amaseno.

Với kỹ thuật nhào bột, ủ bột điêu luyện, những chiếc pizza của nhà hàng này rất hoàn hảo với phần ruột mềm ẩm, bên ngoài vỏ giòn tan. Đến đây bạn có thể thưởng thức món pizza Margheritissima siêu chất lượng với sự kết hợp của cà chua và phô mai Mozzarella di Bufala vùng Amaseno.

Ngoài ra tùy mùa quán sẽ phục vụ các loại pizza với nguyên liệu đa dạng từ pizza với măng tây rừng, pizza với hoa bí cho đến các loại thịt nguội thủ công hay các loại hạt tạo cảm giác tươi mới hấp dẫn.

 

9. Allegrìo (Rome, Italy)

Allegrìo cũng là điểm đến hấp dẫn dành cho những ai ưa thích món pizza tại thành phố Rome. Nhà hàng này có không gian đầy tính hiện đại với nhiều khu vực riêng biệt và ở mỗi nơi lại được thiết kế với màu sắc và phong cách hoàn toàn khác biệt; điểm nhấn là những bức tượng điêu khắc tinh xảo, những chiếc đèn chùm lộng lẫy hay những mảng tường được vẽ tay đầy màu sắc. Bầu không khí ở đây toát lên vẻ thượng lưu nhưng vẫn vô cùng ấm áp và sôi động.

Pizza của nhà hàng được tạo nên từ sự kết hợp của những tên tuổi lừng danh, chính vì vậy thực khách sẽ được thưởng thức những chiếc bánh vô cùng chất lượng với phần viền phồng to đặc trưng, nhẹ như không khí, bên trong mềm xốp đầy tinh tế. Món pizza nổi tiếng nhất ở đây là pizza "In Love" với sự kết hợp của những nguyên liệu đắt đỏ như tôm đỏ Carpaccio, phô mai Stracciatella và chanh Amalfi hay pizza Carbonara với thịt má lợn (guanciale) giòn tan và kem trứng béo ngậy được nướng ở nhiệt độ hoàn hảo.

 

Ngoài những gợi ý trên thì vẫn còn rất nhiều quán pizza ngon tại Ý để các tín đồ ẩm thực trải nghiệm. Hy vọng với những gợi ý trên bạn sẽ có thêm thật nhiều lựa chọn chất lượng để được trải nghiệm món pizza trứ danh của nước Ý khi có cơ hội vi vu tại xứ sở hình chiếc ủng này.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - dulichvietnam.com.vn