Ẩm thực Anh mặc dù được chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng đặc biệt và quyến rũ, với hương vị thơm ngon đến lạ thường. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn nổi tiếng tại Anh khiến bất cứ ai khi nhìn thấy cũng đều muốn thưởng thức ngay lập tức.
Bật mí danh sách những món ăn nổi tiếng tại Anh tiếng tăm lẫy lừng
1 – Yorkshire Pudding
Đây mà một trong những món ăn nổi tiếng tại Anh đã có lịch sử từ rất lâu đời. Nguyên liệu chính để làm nên bánh Yorkshire Pudding gồm có trứng, sữa, bột mì và một loại nước sốt rất đặc biệt tên là Horseradish. Bánh có vị chua, thường được ăn cùng với thịt nướng và khoai tây. Yorkshire Pudding luôn xứng đáng nằm trong danh sách những món bánh được yêu thích nhất ở Anh.
2 – Sandwich bò
Sandwich bò là món ăn điểm tâm truyền thống của người dân xứ sở sương mù. Mặc dù được chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon và có hương vị tuyệt vời.
Để làm món sandwich ngon, trước tiên cần phải rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành những lát mỏng và dài phù hợp với khổ của chiếc bánh mì. Để tăng thêm hương vị, người ta ướp thịt với những loại gia vị truyền thống sau đó đem rán trên chảo cho chín đều cả hai mặt. Ngoài thịt bò là nguyên liệu chính, còn thêm cả những loại rau như hành tây, dưa chuột, xà lách….để ăn cho đỡ ngấy. Một chiếc bánh sandwich bò sẽ có khoảng 3 lớp. Cứ một lớp thịt bò rồi lại đến một lớp rau.
3 – Roat Meat
Roat Meat cũng là một món bánh mì được chế biến từ thịt bò và sandwich. Món ăn này đã có truyền thống từ lâu đời ở Anh và thường được dùng vào những dịp cuối tuần, khi cả gia đình ngồi quây quần bên nhau.
Điểm đặc biệt nhất của Roat Meat là những miếng thịt bò mặc dù được nướng trong lò nhưng chỉ có phần ngoài cháy cạnh. Phần trong vẫn giữ được độ mềm và có màu hơi đỏ. Món ăn này được chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch miếng thịt bò, ướp thêm một chút các gia vị như muối, mì chính, hạt tiêu rồi đem đi nướng. Khi nào thấy miếng thịt ngả màu vàng nâu, mặt ngoài hơi se lại là đã chín. Sau đó cùng 2 miếng sandwich kẹp miếng thịt cùng với khoai tây chiên, vậy là đã có được món Roat Meat vô cùng hấp dẫn rồi.
4 – Bubble and Squeak
Đây là một món ăn khá đặc biệt vì nó được làm từ những loại rau còn thừa từ bữa trước. Thành phần chính của nó gồm có bắp cải, cà rốt, đậu và cải brussele. Tất cả những loại rau này sẽ được cho vào nồi nấu lên cùng với khoai tây được nghiền nhỏ cho đến khi hỗn hợp này chuyển thành màu nâu là được.
5 – Fish and Chips
Đây là món ăn truyền thống đặc trưng của vùng biển phía Bắc của Anh với nguyên liệu chính là cá tuyết. Những miếng cá sau khi được ướp một hỗn hợp làm từ các loại bột sẽ được chiên giòn lên rồi sau đó dọn lên đĩa. Người Anh thường ăn kèm với khoai tây chiên, nước sốt cà chua, hạt đậu xanh và một vài lát chanh được cắt mỏng. Khi thưởng thức fish and chips bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của cá hòa quyện với vị bùi bùi của những hạt đậu, vị chua chua của những lát chanh. Tất cả kết hợp lại tạo nên một món ăn vô cùng ấn tượng.
6 – Trà kem
Đây là một món ăn nổi tiếng tại Anh vô cùng quyến rũ. Nó chỉ đơn giản là sự kết hợp tuyệt vời giữa kem đông và trà tuy nhiên lại mang đến rất nhiều những cung bậc cảm xúc đặc biệt cho người thưởng thức. Loại kem đông được sử dụng cho trà kem được làm từ sữa bò khi vừa mới vắt ra. Sữa sẽ được cho ngay vào nồi đồng để váng nổi lên trên, sau đó hấp cách thủy với lửa nhỏ. Khi nào thấy lớp sữa phía trên hơi đặc lại thì tắt bếp , để qua đêm đến sáng hôm sau sẽ thu được lớp kem đông thơm ngon, hấp dẫn.
7 – Apple Crumble
Nguyên liệu chính của món bánh này là táo chín, bơ và bột mì. Ngoài ra còn có thêm những loại gia vị như hương quế và đường. Tất cả hỗn hợp này sẽ được trộn đều với nhau sau đó dùng tay nhào cho thật nhuyễn. Tiếp đến sẽ đúc vào trong các khuôn bánh và cho vào lò nướng. Khi bánh chuyển sang màu vàng và tỏa ra hương thơm ngào ngạt là đã chín và bạn có thể lấy ra để thưởng thức được rồi. Để món apple crumble ngon hơn, người ta sẽ cho một chút kem vanilla hay kem dâu lên trên. Chắc chắn nếu được thưởng thức món bánh này dù chỉ một lần thì bạn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị của nó đâu.
8 – Cornish pasty
Cornish pasty là một trong những loại bánh kẹp truyền thống của Anh. Nó bao gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, khoai tây, hành tây, củ cải và nhiều loại rau. Tất cả những nguyên liệu này được gói bên trong một lớp bột và đem nướng lên.
9 – Steak an kidney pie
Đây có thể xem là một trong những món bánh đặc biệt nhất ở Anh bởi nhân của nó được làm từ thận của các loài động vật khác nhau như bò, lợn, cừu. Thận sau khi làm sạch sẽ được đem cắt hạt lựu kết hợp với chính thịt của chúng rồi xào lên cùng với hành phi. Bao quanh lớp nhân này là một lớp vỏ bánh có vị ngọt bên ngoài, vị mặn bên trong vô cùng đặc biệt.
Ẩm thực Anh quả thực rất đặc sắc và đa dạng. Nếu có dịp đến du lịch Anh bạn nhất định không được bỏ qua cơ hội nếm thử những món ăn mà chúng tôi giới thiệu ở trên nhé.
Xem thêm:
- ‘Lạc lối’ ở Oxford – thành phố cổ kính và thơ mộng của Anh Quốc
- Vẻ đẹp bình yên và cổ kính của Bristol – thành phố phía Nam Anh Quốc
Phan Hoàng (Tổng hợp)
