Phan Thiết là một thành phố của tỉnh Bình Thuận. Thiên nhiên đã vô cùng ưu ái khi ban tặng cho du lịch Phan Thiết một khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp cùng những bãi biển nên thơ. Đến du lịch Phan Thiết Mũi Né du khách không chỉ được thỏa sức vùng vẫy trong những làn nước biển Phan Thiết mà còn được thưởng thức những món đặc sản Phan Thiết vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Những món đặc sản Phan Thiết mà bạn nên thưởng thức
Bánh canh chả cá
Nói đến những món đặc sản Phan Thiết nổi tiếng nhất thì chắc chắn không thể thiếu được món bánh canh chả cá. Đây là món bình dân được người Phan Thiết ưa chuộng vào buổi sáng và tối. Nước dùng được nấu từ xương cá rất ngọt, thanh, ăn kèm với chả cá chiên và chả cá hấp vàng ươm thơm dẻo, chấm cùng với bánh mì theo kiểu Phan Thiết thì ngon không tưởng rồi. Ngoài bánh canh, bạn cũng có thể ăn thêm món bánh mì chấm với xíu mại hoặc bánh mì chả trứng tại các quán này.
Bánh canh có mặt ở hầu hết nẻo đường của thành phố và bạn có thể tham khảo một vài địa điểm như: Quán bánh canh chả cá Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, quán bánh canh ngã tư Cao Thắng, Thủ Khoa Huân, bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà thờ Thanh Hải…
Mì quảng vịt
Món đặc sản Phan Thiết tiếp theo mà các bạn không nên bỏ qua đó chính là mì quảng vịt. Mì quảng Phan Thiết có cách nấu khá khác so với các loại mì quảng miền Trung khác. Tô mì quảng ở đây được chế biến rất hấp dẫn với giò heo, đùi vịt, thịt lát, có vị hơi ngọt ăn kèm húng lũi, rau thơm…
Để ăn mì quảng Phan Thiết bạn có thể ghé đến số 129 Trần Phú, mì quảng Bà Phượng đối diện trường cấp 1 Tuyên Quang trên đường Trần Hưng Đạo, hoặc quán mì quảng đêm sau lưng chợ Phan Thiết nằm đối diện chùa Tịnh Hội, quán mì quảng đầu đường Phan Đình Phùng…
Răng mực
Ngoài bánh canh chả cá, mì quảng vịt, thực đơn các món từ răng mực như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên… ăn kèm đồ chua, rau răm cũng là món ăn được nhiều người yêu thích khi đến Phan Thiết.
Bạn có thể ghé quán trên đường Phạm Văn Đồng Bờ kè sông Cà Ty, các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển Đồi Dương, hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải để thưởng thức răng mực nhé.
Bánh tráng mắm ruốc
Một món đặc sản Phan Thiết nữa được rất nhiều người yêu thích đó chính là món bánh tráng mắn ruốc. Nhất là vào những ngày trời lạnh, được ngồi ghế đẩu vòng quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem… thơm nức, nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng.
Bánh tráng mắm ruốc bạn có thể bắt gặp ở hầu như trước cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố từ chiều trở đi. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại – Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo; bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú…
Bánh mì chờ
Đêm khuya mà đói bụng thì chỉ việc chạy xuống cầu Lê Hồng Phong hướng chợ ngay góc bùng bình là đã thấy quán bánh mì hai chị em. Quán này chỉ mở từ 7h tối về khuya nhưng càng về khuya càng đông nên còn gọi là bánh mì chờ, khách đến đây thường đứng chờ ôm một vòng quán.
Ở đây có đủ các loại nhân yêu thích của người Phan Thiết từ xíu mại, chả chiên, chả hấp, thịt, trứng luộc… Ổ bánh mì nóng giòn trước khi cho nhân vào được phết chút tương đen, thêm rau dưa thiệt nhiều và không thể thiếu chút nước béo, muỗng mắm ớt cay ngọt, sánh dẻo.
Bánh Căn
Loại bánh này tươi ngon nhờ sự giản dị của bột bánh, của tô nước mắm pha đỏ au, của sự đa vị của thức ăn kèm bao gồm nước cá kho, tóp mỡ, xíu mại viên, xoài băm, nước mắm, khế băm đậm đà đưa vị.
Trời về đêm mát lạnh, ngồi vòng tròn quanh lò đổ bánh, đưa tay hứng lấy những chiếc bánh vừa cạy khỏi lò nóng giòn, cho nước mắm vào ngập tô, ăn kèm món nhân mình thích thì chẳng còn gì bằng.
Bạn có thể ghé đến quán Bánh Căn số 168 Thủ Khoa Huân, quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc quán dưới chân cầu Dục Thanh.
Một trong những điểm thu hút du khách du lịch Phan Thiết chính là ẩm thực đường phố. Khi đến đây bạn nhất định phải chén những món ăn đêm thơm ngon khó sánh để ghi dấu mãi hương vị của vùng biển xinh đẹp này.
Trên đây là những món đặc sản Phan Thiết nổi tiếng nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Nếu đến du lịch Phan Thiết trong mùa hè này thì các bạn đừng bỏ qua những món ăn này nhé.
Xem thêm:
- Nếu muốn du lịch biển Phan Thiết bạn không thể bỏ qua 4 lưu ý này
- Những địa danh “bao đẹp” ở Phan Thiết mê mẩn các tín đồ ham sống ảo
Phan Thế Hoàng
