Điểm danh những món đặc sản Lý Sơn không thể bỏ qua

0
1005
Đặc sản Lý Sơn

Lý Sơn là một địa danh rất nổi tiếng của du lịch Quảng Ngãi mà khi nhắc đến nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món tỏi Lý Sơn vô cùng nổi tiếng.

Không chỉ nổi tiếng với tỏi, Lý Sơn còn là một điểm đến du lịch vô cùng hấp dẫn, thu hút rất đông du khách mỗi năm. Đến du lịch đảo Lý Sơn, các bạn không chỉ được khám phá những bãi biển tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức vô vàn những món ăn thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang có ý định đi du lịch Lý Sơn mùa hè này thì đừng bỏ qua những món đặc sản Lý SơnDu Lịch Việt Nam giới thiệu trong bài viết này nhé.

Những món đặc sản Lý Sơn không thể bỏ qua

Gỏi rong biển – Món ngon Lý Sơn

Gỏi rong biển là một trong những món đặc sản Lý Sơn rất nổi tiếng. nếu ai từng thưởng thức qua, hẳn khó mà quên hương vị đậm đà của nó. Những cọng rong biển thân tròn, rẻ nhánh như những cành san hô, xanh trong trộn lẫn giữa những cọng rau húng quế,bên trên, rắc khéo những hạt đậu phộng và ít hành phi dậy mùi kích thích khứu giác.

Gỏi rong biển Lý Sơn
Gỏi rong biển Lý Sơn

Gỏi tỏi

Đảo Lý Sơn được mệnh danh là vương quốc tỏi, cây tỏi ngoài lấy củ còn được chế biến thành món gỏi vô cùng hấp dẫn. Chính vì vậy những món săn được chế biến từ tỏi luôn là một món đặc sản Lý Sơn không thể nào bỏ qua. Gỏi tỏi Lý Sơn được làm từ thân tỏi đực, tỏi nhổ lên chỉ lấy phần thân, bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia vị, rắc thêm ít đậu phộng là có món gỏi cay nồng ngon tuyệt.

Gỏi tỏi Lý Sơn
Gỏi tỏi Lý Sơn

Chả cá Lý Sơn

Chả cá Lý Sơn cũng là một món đặc sản Lý Sơn không kém kém phần nổi tiếng. Nó được làm từ thịt cá đỏ củ tươi sạch, không hóa chất, không chất bảo quản. Khi cá vừa đưa vào bờ đã được cơ sở mua về để chế biến chả. Quy trình chế biến hoàn toàn bằng thủ công.

Điều cốt yếu tạo nên miếng chả cá rất Lý Sơn này là cá tươi rói chưa qua ướp đá. Đặt biệt đặc trưng của chả cá Lý Sơn là có thêm gia vị của tỏi Lý Sơn. Người làm chả cá ở Lý Sơn có một nguyên tắc: Chỉ dùng tỏi Lý Sơn làm gia vị để ướp chả.

Chả cá Lý Sơn
Chả cá Lý Sơn

Cháo nhum biển

Là món ngon Lý Sơn bạn không thử thì phí. Con nhum – còn gọi là cầu gai hay nhím biển có hình dáng xù xì, xấu xí y hệt chùm gai, thường sống bám từ những bụi lá huệ quanh đảo. Sau khi đánh bắt, người dân bổ đôi con nhum, gỡ thịt chấm muối chanh với bồ tạt, ăn sống hoặc trộn thịt nhum với trứng chưng mặn để ăn cơm. Có người nướng hoặc um thịt nhum với bắp chuối chát và cây chuối non… Nhưng, ngon nhất vẫn là món cháo nhum, ăn nóng, hương vị của món ăn này rất đặt biệt, có chút ngọt, chút mặn, hòa lẫn vị béo.

Cháo nhum biển Lý Sơn
Cháo nhum biển Lý Sơn

Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế là món hải sản tươi ngon có tiếng của Lý Sơn, được tôn xưng là vua của các loài cua bởi nó có bộ áo giáp dày và cứng, màu đỏ hồng như chiến bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, càng to, cạnh sắc lém như dao. Trong lịch sử, loài cua huỳnh đế vốn là đặc sản tiến vua bởi thịt cua mềm, càng ăn càng ngon, thơm và bổ dưỡng.

Cua Huỳnh Đế
Cua Huỳnh Đế

Hàu son xào

Huyện đảo Lý Sơn chẳng những có nhiều hải sản quý, mà còn nhiều món ăn dân dã như món hàu son xào đu đủ với hương vị độc đáo, hương vị hấp dẫn khó quên.

Hàu son hay còn gọi là Vẹm. Vẹm hình bầu dục, lớn hơn ngón tay cái một chút. Bắt vẹm đem về dùng dao nhỏ, mũi nhọn tách vẹm làm 2 nửa, nạy lấy ruột. Ruột vẹm lớn gần bằng đầu ngón tay út, có màu đỏ gạch rất tươi. Cái ngon của vẹm là phải lấy ruột vẹm sống. Còn nếu phải luộc cho 2 nửa vỏ tách ra để lấy ruột như thế, sẽ mất đi vị ngọt nguyên chất.

Hàu son xào
Hàu son xào

Gỏi sứa

Sứa vừa vớt về đem ngâm trong nước chuối chát xắt mỏng để sứa đỡ ra nước, sau trộn với rau thơm, xoài, khế… pha chế chén nước chấm bằng mắm ngon thì bạn có một món gỏi sứa ngon không tưởng rồi nhé! Ngoài ra, người dân nơi đây còn phi hành với dầu ăn dậy mùi thơm, vàng rộm trộn đều nhau, rồi rưới nước mắm và nêm nếm món gỏi cho thật vừa khẩu vị, và rắc thêm đậu phộng.

Gỏi Sứa Lý Sơn
Gỏi Sứa Lý Sơn

Xem thêm:

Phan Thế Hoàng