Cho dù đi du lịch tại bất cứ một vùng đất nào của Việt Nam thì ẩm thực cũng luôn là điều được tết cả chúng ta quan tâm và du lịch Hà Nam dĩ nhiên cũng không phải là một ngoại lệ. Nhằm giúp các bạn có cơ hội được thưởng thức những món ăn ngon, Du Lịch Việt Nam xin được giới thiệu những món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng nhất.
Hà Nam là một tỉnh tiếp giáp với thủ đô Hà Nội. Mặc dù có vị trí rất gần với mảnh đất thủ đô nhưng du lịch Hà Nam so với nhiều tỉnh thành khác lại có phần kém hơn. Tuy nhiên không vì thế mà du lịch Hà Nam lại kém hấp dẫn. Đến du lịch Hà Nam ngoài những yếu tố như khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, con người tình cảm nồng hậu thì các món đặc sản Hà Nam cũng gây ấn tượng với bất cứ vị khách nào khi đến đây. Những món ăn của Hà Nam đều mang đậm tình cảm quê hương như: cá kho niêu đất, chuối ngự, mắm cáy,… Nào! Hãy cùng khám phá qua bài viết này các bạn nhé.
Những món đặc sản Hà Nam làm say lòng mọi du khách
Bánh cuốn Phủ Lý
Nói đến những món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng nhất thì mọi người thường nghĩ ngay đến cái tên bánh cuốn Phủ Lý đầu tiên. Bánh cuốn là một món ăn khá phổ biến trên khắp các tỉnh thành của Việt Nam tuy nhiên bánh cuốn Phủ Lý lại có một hương vị vô cùng đặc trưng và khác biệt. Nếu như ở những địa phương khác người ta thường ăn bánh cuốn kèm với chả quế hay chả lụa thì tại Phủ Lý bánh cuốn lại được ăn kèm với thịt nướng hình hoa cải. Những miếng thịt nướng thơm ngon, béo ngậy ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái rối và những chiếc bánh cuốn mới tuyệt vời làm sao. Nếu có dịp đến du lịch Hà Nam thì các bạn nhất định không được bỏ qua món ăn này nhé.
Bún cá rô đồng
Bún cá rô đồng cũng là một món ăn đặc sản Hà Nam trứ danh được nhiều người yêu thích. Món ăn dân giã này cuốn hút thực khách bởi những miếng thịt cá vàng ruộm cùng màu xanh bắt mắt của những lá rau cải và vị ngọt của nước dùng. Món ăn này nhìn có vẻ đơn giản nhưng khâu lựa chọn nguyên liệu lại hết sức cầu kì. Vào những ngày trời se se lạnh mà được thưởng thức một bát bún cá rô đồng thì quả rất tuyệt vời.
Mắm cáy Bình Lục
Mắm cáy Bình Lục cũng là một món đặc sản Hà Nam nổi tiếng, được nhiều nơi biết đến. Loại mắm này có vị hơi hăng hăng, cay cay và mùi rất thơm và đặc trưng, không giống với bất cứ loại mắm nào khác của Việt Nam. Để làm được món mắm cáy ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng một vai trò hết sức quan trọng. Những con cáy được lựa chọn một cách kỹ càng, rửa sạch sẽ sau đó được giã thật nhuyễn ra và trộn cùng với các loại gia vị cần thiết.
Quá trình ủ mắm cũng hết sức cầu kì. Mắm phải được phơi đủ nắng rồi đem chôn xuống đất để không bị hỏng. Mắm cáy có thể dùng để ăn cùng với cơm trắng hoặc dùng làm nước chấm cũng rất ngon. Đây cũng là một món quà được nhiều du khách lựa chọn sau chuyến du lịch Hà Nam.
Bún Tái Kênh
Bún Tái Kênh là một món đặc sản Hà Nam khá nổi tiếng. Những sợ bún trắng trong, có độ dẻo và dai nhất định trở thành nguyên liệu tuyệt vời có các món ăn quen thuộc như bún chả, bún giò heo,… Món ăn mặc dù đơn giản nhưng đã quyến rũ và làm xao xuyến biết bao vị khách khi đến du lịch Hà Nam.
Cá kho niêu làng Vũ Đại
Chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta đã từng nghe và biết đến cái tên cá kho niêu làng Vũ Đại. Tuy nhiên bạn có biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu không? Đây chính là một món ăn đặc sản của tỉnh Hà Nam, vang danh khắp năm châu từ nhiều năm nay. Món ăn này khá cầu kì từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Cá sẽ được lựa chọn kỳ càng, sắt khúc và tẩm ướp gia vị một cách khéo léo. Sau đó người ta sẽ có cá vào nồi đất, kho tiêng tục trong vòng 12 tiếng với nhiệt độ vừa đủ để cá không bị khét. Những miếng thịt cá khi chín sẽ có vị ngọt và hương thơm nức mũi.
Chuối ngự Đại Hoàng
Chuối ngự Đại Hoàng là một món đặc sản Hà Nam đã từng lọt top 50 món ăn ngon nhất Việt Nam. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một niềm tự hào lớn lao của những người dân Hà Nam. Những quả chuối bé xíu nhưng lại có một hương vị thơm ngon tuyệt vời, vàng ươm nhìn đã thấy thích mắt. Chuối ngự còn chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết như kali, các chất khoáng có lợi cho sức khỏe.
Rượu làng Vọc, Bình Lục
Đến du lịch Hà Nam thì các bạn đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức một ly rượu làng Vọc nhé. Loại rượu này được nấu từ gạo và có một hương vị rất đậm đà, uống không sự bị say. Trước kia loại rượu này từng được dùng để cống tiến lên vua. Quá trình nấu rượu cũng rất kì công. Không chỉ được nấu từ loại men gồm 36 vị thuốc bắc mà nước dùng để nấu rượu phải là nước giếng khơi tại chính làng Vọc. Chỉ cần mở nút chai ra là chúng ta đã ngửi thấy một nũi thơm lan tỏa, kích thích vị giác của bất cứ ai.
Xem thêm:
- Vui chơi thả ga với những địa điểm du lịch nổi tiếng tại Hà Nam này
- Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Hà Nam đầy đủ nhất
Phan Thế Hoàng
