Khám phá 11 món ăn ở Singapore ngon nhất dành cho thực khách

Các món ăn ở Singapore như một bức tranh muôn màu, là sự giao thoa tinh tế của nhiều nền văn hóa khác nhau. Từ hương vị đậm đà của ẩm thực Mã Lai, ẩm thực Trung Quốc, cho đến vị cay nồng của Ấn Độ và nét hiện đại của phương Tây, tất cả đều hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực độc đáo nơi đây. Chỉ cần dạo quanh các khu ẩm thực, bạn sẽ như lạc vào một cuộc hành trình khám phá hương vị các món ăn vòng quanh thế giới.

Dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 11 món ăn ở Singapore hấp dẫn thực khách đến thưởng thức khi có chuyến du lịch ở đất nước xinh đẹp này:

Cua sốt ớt Singapore

Bạn đã từng thưởng thức món cua sốt ớt tại Singapore chưa? Nếu chưa, bạn đang bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi tới đấy! Món ăn này đã chinh phục trái tim của hàng triệu thực khách trên thế giới bởi hương vị đặc trưng và câu chuyện thú vị đằng sau nó.

Vị ngọt của thịt cua hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, chua thanh của cà chua tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khó quên. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với bánh bao hấp hoặc cơm trắng nóng hổi. Bạn cũng có thể nhúng bánh mì vào sốt để tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà.

Món ăn ở Singapore bạn có thể thưởng thức là cua sốt ớt hấp dẫn, thơm ngon. Ảnh: s.melb__

Cua sốt ớt Singapore có nguồn gốc từ những chiếc xe đẩy bán rong ven sông Kallang vào những năm 1950. Từ đó, món ăn ở Singapore này đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Singapore và dần được phổ biến rộng rãi, phục vụ thực khách ở khắp mọi nơi. Để thưởng thức món cua sốt ớt cổ điển nổi tiếng ở Singapore, hãy đến Jumbo Seafood, No Signboard Seafood và Redhouse Seafood.

Cua sốt ớt không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần trong câu chuyện văn hóa ẩm thực của Singapore. Nếu có cơ hội đến Singapore, đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận hết hương vị độc đáo của đất nước này.

Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam món ăn ở Singapore mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú. Món ăn này đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Singapore, Malaysia và Thái Lan, mỗi quốc gia đều có những biến tấu riêng để tạo nên hương vị đặc trưng.

Để có được món cơm gà Hải Nam hoàn hảo, người ta phải lựa chọn những con gà ta tươi ngon, luộc ở nhiệt độ thấp trong thời gian vừa đủ để thịt gà giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Cơm được nấu cùng nước luộc gà, lá dứa, gừng và tỏi, tạo nên hạt cơm dẻo thơm, thấm đượm hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt gà, hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ của gừng và tỏi, tất cả được nâng tầm bởi vị cay nồng của nước sốt ớt tỏi.

Cơm gà Hải Nam thường được phục vụ kèm theo dưa chuột tươi mát, gừng ngâm giòn và nước tương đậm đà. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Nếu có dịp đến Singapore, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cơm gà Hải Nam tại Tian Tian Hainanese Chicken Rice – một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất, dù phải xếp hàng chờ đợi.

>> Tham khảo ngay: Khám phá tour du lịch Singapore giá rẻ, chất lượng

Miến Laksa

Laksa, một món không thể thiếu trong danh sách những món ăn ở Singapore ngon, hấp dẫn, đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Với sợi bún gạo mềm dai, tôm tươi ngọt, chả cá thơm ngon và nước dùng sánh mịn, đậm đà, laksa mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Một món ăn siêu đậm đà với nước dùng sánh mịn từ nước cốt dừa và súp hải sản. Ảnh: sicappetite

Laksa có nguồn gốc từ ẩm thực Peranakan và được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, mỗi phiên bản đều mang một nét đặc trưng riêng. Nếu Penang laksa chinh phục bạn bởi vị chua nhẹ từ me và hương thơm của rau sống, thì cà ri laksa lại khiến bạn say mê bởi vị cay nồng đậm đà của nước cốt dừa.

Còn với Assam laksa, vị chua thanh của quả asam kết hợp cùng cá thu tươi sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mới lạ. Tuy nhiên, không thể không nhắc đến Katong laksa, phiên bản laksa nổi tiếng nhất của Singapore với hương vị đậm đà đặc trưng từ mắm tôm.

Đến 328 Katong Laksa để thưởng thức món ăn ở Singapore Miến Laksa. Ảnh: waifongyap

Để thưởng thức món laksa ngon đúng điệu, bạn có thể đến các quán ăn nổi tiếng như Janggut Laksa, 328 Katong Laksa và Katong Laksa by George. Khi thưởng thức, đừng quên thêm một chút ớt tươi hoặc chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn ở Singapore này nhé!

Món ăn ở Singapore – Bánh mì nướng Kaya

Bạn đã từng nghe đến món ăn sáng khiến người Singapore mê mẩn chưa? Đó chính là bánh mì nướng kaya – một hương vị độc đáo mà bạn nhất định nên thử một lần khi đến đây du lịch.

Hãy tưởng tượng bắt đầu một ngày mới với hương thơm của bánh mì nướng giòn tan, quyện cùng vị béo ngậy của bơ và ngọt ngào của kaya. Kaya là một loại mứt đặc biệt được làm từ nước cốt dừa tươi, trứng gà, đường và lá pandan, tạo nên hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

Món ăn ở Singapore có thể thưởng thức là Bánh mì nướng Kaya hấp dẫn. Ảnh: naumihotels

Mỗi muỗng kaya như một hành trình khám phá hương vị: béo ngậy của dừa, ngọt ngào của đường và thơm lừng của lá pandan hòa quyện tạo nên một tổng thể hài hòa. Bánh mì nướng kaya thường được thưởng thức cùng với hai quả trứng luộc mềm và một tách kopi đậm đà.

Bạn có thể tùy biến cách thưởng thức bằng cách phết thêm một lớp kaya mỏng lên trứng luộc mềm hoặc chấm bánh mì vào ly kopi để cảm nhận sự kết hợp độc đáo. Ngoài kopi, bánh mì nướng kaya cũng rất hợp khi kết hợp với teh (trà sữa) hoặc nước ép trái cây tươi mát.

Bak Kut Teh

Một món súp có tên gọi khá lạ và hương vị độc đáo đến từ Singapore, đó chính là Bak Kut Teh, một món ăn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt sườn mềm, nước dùng đậm đà và các loại gia vị đặc trưng.

Hãy tưởng tượng bạn đang ngồi trong một quán ăn nhỏ tại Singapore, hơi ấm tỏa ra từ bát Bak Kut Teh nghi ngút, cùng với hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Đó sẽ là một trải nghiệm món ăn ở Singapore khó quên. Nước dùng Bak Kut Teh được hầm từ xương sườn heo trong nhiều giờ cùng với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, quế và các loại thảo mộc khác, tạo nên một hương vị đậm đà và thơm lừng.

Xương sườn béo ngậy, nước dùng ngọt thanh trong món Bak Kut Teh. Ảnh: p_potha

Mỗi ngụm nước dùng như một cuộc hành trình khám phá hương vị: vị ngọt thanh của xương, vị cay nồng của tiêu, vị thơm của quế và các loại thảo mộc hòa quyện tạo nên một tổng thể hài hòa và ấm lòng.

Bak Kut Teh có 3 kiểu chính: Phúc Kiến, Quảng Đông và Triều Châu, mỗi kiểu đều có những đặc trưng riêng biệt. Nếu có dịp đến Singapore, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn ở Singapore – Bak Kut Teh tại những quán ăn địa phương nổi tiếng. Bạn sẽ có cơ hội khám phá hương vị đặc trưng của món ăn này và cảm nhận được văn hóa ẩm thực độc đáo của người Singapore.

>> Tham khảo ngay: Khám phá “Thiên đường ăn uống” tại khu ẩm thực Lau Pa Sat Singapore

Món ăn ở Singapore – Thịt bò kway teow

Thịt bò kway teow là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Singapore và Malaysia. Với hương vị đậm đà, thơm lừng của thịt bò, hòa quyện cùng sợi mì dai dai và các loại rau thơm, món ăn này đã chinh phục khẩu vị của biết bao thực khách.

Mặc dù nguồn gốc chính xác của thịt bò kway teow vẫn còn là một ẩn số, nhưng có thể khẳng định rằng đây là một món ăn mang đậm dấu ấn của ẩm thực đường phố. Qua quá trình di cư và giao lưu văn hóa, món ăn này đã được biến tấu và phát triển thành nhiều phiên bản khác nhau ở các quốc gia Đông Nam Á.

Singapore và Malaysia: Tại hai quốc gia này, thịt bò kway teow thường được chế biến theo phong cách khô, với nước sốt đậm đà, sánh mịn.
Indonesia: Ở Indonesia, món ăn này thường được nấu thành súp, có vị chua ngọt và cay nồng.

Món ăn ở Singapore mang đậm dấu ấn đường phố. Ảnh: tasteatlas

Nguyên liệu chính:

Mì kway teow: Loại mì này có sợi phẳng, rộng, dai và có màu trắng.
Thịt bò: Thường được thái mỏng hoặc thái hạt lựu.
Rau củ: Giá, hành lá, cải xanh, tỏi tây…
Gia vị: Nước tương, dầu hào, dầu mè, ớt, tiêu…

Cách chế biến:

Xào thịt bò: Thịt bò được xào chín tới, giữ lại độ mềm.
Xào mì: Mì kway teow được xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ được độ dai.
Trộn đều: Thịt bò và mì được trộn đều với các loại rau củ và gia vị.

Mẹo nhỏ:

Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò tươi ngon sẽ giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên và mềm.
Xào mì nhanh tay: Mì kway teow sẽ ngon nhất khi được xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ được độ dai.
Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thịt bò kway teow thường được ăn nóng cùng với các loại rau sống và ớt tươi. Món ăn này có thể dùng làm bữa chính hoặc món ăn nhẹ.

>> Tham khảo ngay: Ghé thăm 6 quán cafe sống ảo cực chất tại Singapore

Rojak – Món ăn ở Singapore hấp dẫn

Rojak là một món ăn đầy màu sắc và hương vị độc đáo đến từ Indonesia. Hãy tưởng tượng bạn đang dạo bước trên những con phố nhộn nhịp của Singapore, bắt gặp một gánh hàng rong bán Rojak. Hương thơm đặc trưng của nước sốt hòa quyện với vị ngọt của trái cây, vị giòn của rau củ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Món ăn Rojak hấp dẫn du khách khi đến du lịch ở Singapore. Ảnh: danielfooddiary

Nước sốt Rojak thường được làm từ tôm khô, mạch nha, đường, tỏi, ớt và các loại gia vị khác, tạo nên một hương vị đậm đà, chua ngọt và cay nhẹ. Sự kết hợp giữa vị ngọt của trái cây, vị giòn của rau củ và vị chua ngọt của nước sốt tạo nên một sự tương phản thú vị trên đầu lưỡi.

Nếu có dịp đến Singapore, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn ở Singapore – Rojak tại những quán ăn địa phương nổi tiếng. Bạn sẽ có cơ hội khám phá hương vị độc đáo của món ăn này và cảm nhận được văn hóa ẩm thực đa dạng của Singapore

Bánh gối cà ri phồng

Bánh gối cà ri phồng không chỉ là một món ăn ở Singapore đơn thuần, mà còn là một biểu tượng văn hóa ẩm thực đa dạng của nơi đây. Sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bánh giòn tan bên ngoài và nhân cà ri đậm đà, thơm lừng bên trong đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Sự đa dạng về nguyên liệu:

Nhân bánh: Ngoài thịt gà và cá mòi, nhân bánh gối cà ri phồng còn có thể bao gồm các loại thịt khác như thịt bò, thịt cừu, hoặc các loại hải sản như tôm, mực. Thậm chí, có những phiên bản chay với nhân đậu phụ hoặc rau củ.
Vỏ bánh: Vỏ bánh có thể được làm từ bột mì, bột gạo hoặc một sự kết hợp của cả hai, tạo ra những lớp bánh mỏng giòn hoặc dày dặn hơn tùy theo sở thích của người làm.

Nhân trứng hấp dẫn, vỏ bánh giòn là điểm ấn tượng của món ăn. Ảnh: mightyfoodie

Hương vị đặc trưng:

Vị cay: Mức độ cay của bánh gối cà ri phồng có thể thay đổi từ nhẹ nhàng đến cay nồng, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.
Hương thơm: Hương thơm đặc trưng của các loại gia vị như ớt, nghệ, thì là, hành tây… hòa quyện cùng mùi thơm của thịt và nước cốt dừa tạo nên một hương vị khó quên.

Cách thưởng thức:

Ăn nóng: Bánh gối cà ri phồng ngon nhất khi ăn nóng, lúc vỏ bánh còn giòn tan và nhân bánh còn nóng hổi.
Kèm sốt: Bạn có thể chấm bánh vào các loại sốt khác nhau như tương ớt, tương đen hoặc sốt cà chua để tăng thêm hương vị.
Đồ uống kèm: Một ly nước ngọt có ga hoặc trà đá sẽ giúp cân bằng lại vị giác sau khi thưởng thức món bánh cay nồng.

Lớp vỏ bánh được lấy cảm hứng từ bánh khoai mỡ teochew gòn tan. Ảnh: sethluicious

Những địa điểm nổi tiếng:

Old Chang Kee: Đây là một trong những thương hiệu bánh gối cà ri phồng nổi tiếng nhất ở Singapore, với nhiều chi nhánh trên khắp đảo quốc.
J2 Famous Crispy Curry Puff: Quán ăn này được biết đến với những chiếc bánh gối cà ri phồng có lớp vỏ cực kỳ giòn rụm.
Tanglin Crispy Curry Puff: Một địa chỉ quen thuộc dành cho những ai yêu thích bánh gối cà ri với hương vị truyền thống.

Bánh Apam Balik – Hương vị ngọt ngào đường phố Singapore

Apam Balik hay còn gọi là Terang Bulan, Martabak Manis, hay Min Jiang Kueh, là một món bánh pancake ngọt ngào vô cùng phổ biến ở Singapore và các nước láng giềng. Món bánh này không chỉ là một món ăn vặt đơn thuần, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố của khu vực.

Bánh Apam Balik có lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ruộm và phần nhân bên trong mềm mịn, ngọt ngào. Thành phần chính của bánh bao gồm bột mì, trứng, đường, sữa dừa và men nở. Phần nhân truyền thống thường là sự kết hợp của đậu phộng xay hoặc cắt nhỏ, đường và bơ, tạo nên một hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Chiếc bánh pancake thơm ngon, hấp dẫn thực khách khi đến thưởng thức. Ảnh: tasteatlas

Tuy nhiên, để đáp ứng khẩu vị của nhiều người, các loại nhân hiện đại ngày càng đa dạng và sáng tạo hơn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc Apam Balik với nhân ngô ngọt, sô cô la chip, nho khô, phô mai bào, sữa đặc… Sự kết hợp độc đáo giữa các loại nhân đã tạo nên một món ăn ở Singapore có hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Thưởng thức một chiếc Apam Balik nóng hổi, giòn tan ngay tại các quầy hàng ven đường là một trải nghiệm ẩm thực, 1 trong những món ăn ở Singapore thú vị mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Hương thơm ngào ngạt của bánh quyện lẫn với mùi đậu phộng rang và bơ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Kem kẹp đường phố – Hương vị tuổi thơ của người Singapore

Dạo quanh các con phố Singapore, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe đẩy kem nhỏ xinh, đầy màu sắc. Đây không chỉ là những chiếc xe bán kem bình thường mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố của đảo quốc sư tử.

Được điều khiển bởi những người bán hàng thân thiện, thường là những người lớn tuổi, những chiếc xe đẩy này mang đến cho thực khách những viên kem mát lạnh với hai lựa chọn hấp dẫn:

Kem kẹp bánh mì cầu vồng: Kem được kẹp giữa hai lát bánh mì nhiều màu sắc, tạo nên một sự kết hợp vừa quen vừa lạ.
Kem kẹp bánh quế: Kem được kẹp giữa hai miếng bánh quế giòn tan, mang đến cảm giác giòn tan, thơm lừng.

Kem kẹp đường phố mát lạnh, thu hút thực khách trải nghiệm. Ảnh: ricemedia

Với giá cả phải chăng, chỉ từ 1 đến 2 đô la Singapore, món kem kẹp đã trở thành một món ăn vặt được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách. Hương vị ngọt ngào, mát lạnh của món ăn ở Singapore này kết hợp với bánh mì mềm mại hoặc bánh quế giòn tan đã mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Kem kẹp lại được yêu thích ở Singapore bởi:

Giá cả phải chăng: Đây là một món ăn đường phố rất bình dân, phù hợp với mọi đối tượng.
Hương vị đa dạng: Kem có nhiều hương vị khác nhau như vani, chocolate, dâu, sầu riêng… để bạn lựa chọn.
Gợi nhớ tuổi thơ: Đối với người Singapore, kem kẹp không chỉ là một món ăn mà còn là một kỷ niệm tuổi thơ đẹp.

Những địa điểm thường thấy xe bán kem:

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc xe bán kem này ở các khu vực đông đúc như:

Khu vực trung tâm: Orchard Road, Marina Bay
Các khu phố cổ: Chinatown, Little India
Các trường học, công viên: Đây là những nơi mà bạn thường bắt gặp những chiếc xe bán kem này vào giờ ra chơi.

Chè Chendol

Chè chendol là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất ở Singapore, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Với màu xanh tươi mát của bánh lọt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của gula melaka cùng nhiều nguyên liệu khác, chè chendol đã chinh phục khẩu vị của nhiều người.

Thành phần chính của chè chendol:

Bánh lọt: Những sợi bột gạo xanh mềm mịn, dai dai, tạo nên điểm nhấn đặc trưng cho món chè.
Nước cốt dừa: Mang đến vị béo ngậy, thơm ngon cho món ăn ở Singapore.
Gula melaka: Đường thốt nốt tạo nên vị ngọt thanh, đặc trưng.
Đậu đỏ: Cung cấp vị bùi bùi, ngọt nhẹ.
Đậu thận đỏ: Tăng thêm độ giòn và hương vị cho món chè.

Các thành phần tùy chọn:

Mít thái hạt lựu: Tăng thêm vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng.
Ngô ngọt: Cung cấp vị ngọt tự nhiên và độ giòn.
Sầu riêng: Mang đến hương vị béo ngậy, đặc trưng.

Chè chendol không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của Singapore. Nếu có cơ hội đến Singapore, đừng quên thưởng thức món chè này để cảm nhận hết hương vị đặc trưng của đất nước này.

Các món ăn ở Singapore quả là một hành trình khám phá đầy thú vị. Từ những món ăn quen thuộc như bánh mì, cua sốt ớt đến những món tráng miệng độc đáo như chè chendol, kem kẹp, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.

Thùy Linh – Dulichvietnam.com