Banner 01
Banner 02
Hungary

Những món ăn Hungary truyền thống mà du khách không thể bỏ qua

Chủ nhật, 22/09/2019, 19:00 GMT+7

Gulyás, Lángos hay nhiều món bánh ngọt, súp kem là những món ăn Hungary hấp dẫn mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hungary.

Ẩm thực Hungary được mô tả ngắn gọn trong bốn từ: truyền thống, phong phú, hấp dẫn và khó quên. Những món ăn ở đây được lấy cảm hứng từ khu vưc Trung Âu và Đông Âu với đặc trưng là các loạt thịt, sữa, cùng hương là vị cay nồng của ớt paprika, loại gia vị xuất hiện trong hầu hết các món ăn ở Hungary. 
 

Gulyás (Goulash)
 

Ẩm thực HungaryẢnh: Specnaz/Shutterstock.


Goulash được xem là đại diện đặc trưng nhất của ẩm thực Hungary và du khách có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu trên khắp đất nước Hungary. Món ăn này được nấu với từ thịt bò, hành tây, ớt bột, rau củ và thường được ăn kèm với nokingli. Ngoài ra, du khách cũng có thể thưởng thức thêm món súp goulash dành cho người ăn chay, được nấu từ cà rốt, khoai tây, ăn kèm cùng bánh mì. 
 

Paprikás csirke

Paprikás csirke là món ăn Hungary truyền thống, được chế biến với nhiều công thức và nguyên liệu khác nhau, trong đó, nguyên liệu khong thể thiếu chính là bột ớt paprika, loại gia vị nổi tiếng ở Hungary. 
 

Ẩm thực HungaryẢnh: Tsuguliev/Shutterstock.


Người ta có thể nấu thịt gà, thịt bê hoặc nấm, rau cùng paprika, và thêm vào đó một ít ớt chuông, bột cà chua tùy thích để tạo nên món Paprikás csirke. Ở Hungary, món ăn này thường được ăn cùng với galuska(spaetzle), salad dưa chuột hoặc polenta kem hay khoai tây luộc rắc rau mùi tây.
 

Halászlé
 

Ẩm thực HungaryẢnh: Tynka/Shutterstock.


Màu đỏ tươi và vị ớt cay nồng, súp cá sông là món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hungary. Ban đầu, món súp cá này được một ngư dân trên bờ sông Danube và Tisza chế biến và nhanh chóng được nhiều người biết đến và yêu thích, trong đó có cả khách du lịch. Súp cá sông được làm từ nhiều loại cá nước ngọt như cá chép, cá rô hoặc cá da trơn, kết hợp với hành tây, ớt xanh, cà chua và bột ớt cay. Món súp cá này là một trong những món ăn truyền thống trong đêm Giáng Sinh của người dân Hungary. 
 

Töltött káposzta 

Töltött káposzta là một phiên bản bắp cải cuộn độc đáo mang thương hiệu Hungary. Bắp cải cuộn Hungary bao gồm lá bắp cải tươi hoặc chua bọc bên ngoài hỗn hợp gồm thịt lợn băm, thịt  bò, hành, cơm trắng và gia vị.
 

Ẩm thực HungaryẢnh: Berm_teeraw/Shutterstock.

Theo truyền thống, töltött káposzta được nấu chín cùng cà chua, thịt hun khói sau đó ăn kèm cùng sốt kem chua. Món ăn hấp dẫn này được người Hungary chuẩn bị trong những dịp lễ quan trọng như Giáng Sinh hay năm mới. 
 

Túrós Csusza
 

Ẩm thực HungaryẢnh: Martin Gaal/Shutterstock.


Túrós Csusza là món mì phô mai truyền thống với công thức gồm mì trộn cùng quark và thịt hun khói. Trong đó, mỳ được làm từ trứng và bột sau đó xé bằng tay theo kích cỡ tùy thích, còn quark là một sản phẩm lên men từ sữa tươi, với hương vị là sự kết hợp giữa sữa chua và phô mai. Ngoài công thức làm Túrós Csusza truyền thống, người Hungary còn có một phiên bản Túrós Csusza ngọt với mì phủ đường, quế, kem chua và trái cây tươi. 
 

Lángos 

Lángos là món ăn nhẹ truyền thống của Hungary. Trước đây, người ta thường nướng Lángos trong các lò nướng bằng gạch, còn ngày nay, chúng thường được chiên trong dầu.
 

Ẩm thực HungaryẢnh: Atiaishere/Shutterstock.


Món ăn này gồm một miếng bột chiên lớn đi kèm nhiều loại toppings khác nhau như kem chua, phô mai, hay thịt lợn. Ở Hungary, du khách sẽ thấy Lángos được bày bán ở khắp mọi nơi, từ trạm xe buýt, xe bán thức ăn đường phố, các khu chợ hay thậm chí là ở một nhà hàng bất kỳ.
 

Các món ngọt tuyệt hảo

Không chỉ yêu thích những món ăn cay nồng vị ớt, người Hungary cũng tạo ra nhiều món ngọt hấp dẫn. Một trong số những món ngọt độc đáo mà du khách nhất định phải thử khi tới đây là meggyleves, một loại súp trái cây làm từ kem chua, đường và cherry. 
 

Ẩm thực HungaryẢnh: JST-Photography/Shutterstock.


Ngoài ra còn có flódni, một loại bánh ngọt mang ảnh hưởng mạnh mẽ từ người Do Thái, bánh ngọt layering hấp dẫn với mứt mận, bột quả óc chó, táo. Bạn cũng đừng quên thử kürtös kalács, một loại bánh cuộn hình ống, nướng trên than nóng, rắc thêm đường và quế. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là món bánh xốp dobos torte xếp lớp với kem chocolate và phủ caramel.

Oanh Vũ - dulichvietnam.com.vn
Theo Báo Thể Thao Việt Nam 

Ý kiến bạn đọc
Hotline: 1900 1583
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.