Banner Du Lịch Châu Âu
Banner Du Lịch Việt Nam Tour

Những đặc sản có ngoại hình xấu xí nhưng lại khiến thực khách mê mệt

Thứ tư, 22/05/2019, 09:30 GMT+7
Đừng trông những loại cá nhìn phát ghê, không mấy thiện cảm như: Ốc lông, cá mặt quỷ, sam biển, hải sâm, cá tắc kè và cá bò hòm mà nghĩ rằng chúng không ra gì nhé. Một khi đã nếm thử hương vị của những món đặc sản biển này, chắc chắn bạn sẽ quên ngay lập tức định kiến ban đầu về chúng.

Ốc lông
 

Ốc lông, hay còn gọi là ốc nhung có kích cỡ to bằng khoảng một nửa cổ tay người lớn, với vẻ bề ngoài thoạt nhìn khá giống con ốc nhảy. Tuy nhiên trên bề mặt vỏ phía ngoài của nó có phủ nhiều lông ngắn, nhỏ li ti làm những ai nhìn và sờ vào có cảm giác "hơi ghê". Ốc lông có thể đánh bắt quanh năm. Chúng thường sống bám vào các rạn san hô, đặc biệt là vùng bờ biển có nhiều gành đá, hang hốc. 
 
Ốc lông thoạt nhìn có vẻ hơi ghê
Ốc lông thoạt nhìn có vẻ hơi ghê

Tuy nhiên khác với vẻ ngoài xấu xí, ốc lông có thịt thơm ngon, giòn, béo... không kém gì những loại ốc được xem là đắt tiền và "cao cấp" khác. Đặc biệt khi chế biến, thịt của ốc lông không hề bị teo đi như nhiều đồng loại của nó.
 
Thịt ốc lông thơm ngon, giòn, béo
Thịt ốc lông thơm ngon, giòn, béo

Cá mặt quỷ
 

Cá mặt qủy là một loài cá nước mặn thường sinh sống tại những vùng nước nông dọc bờ biển. Chúng có vẻ ngoài xấu xí dến đáng sợ, và khả năng ngụy trang tài tình, trông không khác gì một tảng đá nên còn có một tên gọi khác là cá đá. Cá có thể sống trên cạn trong một vài ngày, nếu môi trường đảm bảo đủ độ ẩm.
 
Ngoại hình vô cùng kinh dị của cá mặt quỷ
Ngoại hình vô cùng kinh dị của cá mặt quỷ

Trái ngược với hình thù xấu xí đến gớm ghiếc bên ngoài, thịt cá mặt quỷ có mùi vị giòn, ngọt, lạ miệng thớ thịt chắc, trong, ăn rất ngon, giàu chất dinh dưỡng omega 3 giúp tuần hoàn máu tốt, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống đột quỵ.
 
Thịt cá mặt quỷ lại trái ngược hoàn toàn với ngoại hình của nó
Thịt cá mặt quỷ lại trái ngược hoàn toàn với ngoại hình của nó


Sam biển


Sam biển là một loài hải sản biển thường sống ở những vùng nước sâu, mình tròn vẹt, mai cua, đường kính dài khoảng một gang tay. Sam cái thường nặng khoảng  1 kg, sam đực chỉ nặng khoảng 5 lạng. Để bắt được sam biển, ngư dân phải tính con nước và định ngày ra khơi.
 
Sam biển là đặc sản được bán với giá đắt đỏ
Sam biển là đặc sản được bán với giá đắt đỏ

Dù bề ngoài của sam biển vô cùng“xấu xí” nhưng đây là đặc sản, ngon khó cưỡng được nhiều thực khách ưa chuộng. Sam biển chỉ có trong tự nhiên, phụ thuộc vào khả năng đánh bắt. Mỗi năm thường chỉ có một mùa sam duy nhất. Với số lượng đánh bắt không nhiều, nên không phải ai cũng có dịp được thưởng thức món ăn này.
 
Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Hải sâm
 

Hải sâm còn gọi là đỉa biển vì nó có hình dáng bên ngoài như con đỉa. Bề mặt bên ngoài có thể gai góc, nhầy nhầy khiến một số người nổi da ga khi lần đầu nhìn thấy nhưng hải sâm thực sự là loài động vật rất hiền lành và hữu dụng.
 
Hải sâm sống dưới biển
Hải sâm sống dưới biển

Hải sâm được coi là món cao lương mỹ vị không chỉ ở Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Malaysia. Chúng thường được chế biến bằng thành nhiều món khác nhau như làm súp, hầm, om hoặc sấy khô để dùng dần. Tuy nhiên, người Nhật lại thích ăn hải sâm tươi với một chút giấm.
 
Bề ngoài xấu xí, khiến nhiều thực khách không đủ can đảm nếm thử
Bề ngoài xấu xí, khiến nhiều thực khách không đủ can đảm nếm thử

Cá bò hòm
 

Cá bò hòm là loài cá thường sống trong các đầm, vịnh nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng biển Vũng Rô của tỉnh Phú Yên. Ngoài ra, cá bò hòm còn có ở vùng biển như Ninh Thuận đến Bình Thuận. Loài cá này có tên là cá bò hòm vì có bản mặt giống con bò, trong khi thân có hình vuông vức như chiếc hòm. Cá bò hòm không dẹt, dài mà có bề ngoài vuông vức cùng lớp vỏ được tạo thành từ các khối lục giác cứng chắc.
 
Cá bò hòm
Cá bò hòm 

Thân hình cá núc ních gần như không di chuyển được nhiều nên sức nặng đặt cả vào cái đuôi ngúc ngắc cùng bộ vây bé xíu ve vẩy hai bên nên khi bơi trông khá buồn cười. Tuy nhiên chế biến, thịt cá vô cùng đặc biệt, trắng như thịt gà, từng thớt thịt ngọt , hương vị rất độc đáo, chỉ có xương sống và không có chiếc xương dăm nào.
 
Cá bò hòm nướng
Cá bò hòm nướng

Cá bò hòm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như cá bò hòm nướng, cá bò hòm cuốn bánh tráng, cá bò hòm hấp,…. 
 

Cá tắc kè
 

Cá tắc kè hay còn gọi là cá tàu bay. Loài cá này có tên gọi như vậy vì nó có hình dạng gần giống con tắc kè sống trên cạn. Cá tắc kè sống ở vùng biển sâu và khá xa bờ. Do vậy, chỉ khi tới mùa mới thấy loài cá này xuất hiện nhiều ở các chợ hay cửa hàng hải sản.
 
Cá tắc kè có hình dạng khá giống với tắc kè sống trên cạn
Cá tắc kè có hình dạng khá giống với tắc kè sống trên cạn

Có lẽ do hình thù xấu xí, ít thịt, còn lại là xương, vảy cá nên trước đây cá tắc kè không mấy được chú ý. Chỉ trong những năm gần đây, người ta mới phát hiện ra vị thơm ngon của cá tắc kè sau khi được giới thiệu cách chế biến và thưởng thức.
 
Cá tắc kè là loài cá nhiều dưỡng chất
Cá tắc kè là loài cá nhiều dưỡng chất 

Cá tắc kè là loài cá nhiều dưỡng chất, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là món tắc kè nướng. Thịt cá tắc kè rất dai và thơm nên rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán nhậu.
 
Dù bề ngoài xấu xí là thế nhưng hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà những đặc sản trên mang lại thì vô cùng đáng để quan tâm. Nếu có cơ hội hãy một lần nếm thử, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu nhé!
Hồng Ánh
Theo Báo Du lịch
Ý kiến bạn đọc
Hotline: 1900 1583
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.