Du lịch Quảng Trị không chỉ hấp dẫn bởi những bãi biển hoang sơ tuyệt đẹp, những khu di tích lịch sử chiến tranh mà còn bởi một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc. Nếu như bạn có dịp đến với vùng đất hào hùng này thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn nổi tiếng tại Quảng Trị mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.
Ngất ngây với những món ăn nổi tiếng tại Quảng Trị
Thịt trâu lá trơng
Thịt trâu lá trơng là một trong những món ăn nổi tiếng tại Quảng Trị đầu tiên chúng ta phải nhắc đến. Có thể bạn đã từng được thưởng thức rất nhiều món được chế biến từ thịt trâu rồi. Nhưng nếu như có dịp nếm thử món đặc sản Quảng Trị này, bạn chắc chắn sẽ phải mê ngay lập tức vì nó không giống với bất cứ một vùng miền nào khác.
Lá trơng vốn là một loài rau mọc hoang và có ở khắp nơi tại Quảng Trị. Nó có một mùi thơm nức mũi và vị hơi cay cay vô cùng đặc trưng. Bằng sự sáng tạo, người dân nơi đây đã kết hợp loại lá này với thịt trâu để tạo nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời, khiến bất cứ ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi.
Bánh khoái Quảng Trị
Nói đến danh sách những món ăn nổi tiếng tại Quảng Trị chắc chắn không thể không nhắc tới bánh khoái. Có lẽ chỉ cần nghe đến cái tên thôi là bạn đã ngay lập tức muốn thưởng thức nó rồi. Nguyên liệu chính để làm bánh khoái là bột gạo. Phần vỏ bánh giòn rụm, nhân bên trong béo ngậy được làm từ hải sản, thịt, giá có hương vị mới tuyệt vời làm sao. Khi thưởng thức bánh khoái, chắc chắn không thể thiếu được một bát nước chấm chua ngọt được pha theo công thức hết sức đặc biệt. Bên cạnh đó còn có nhiều loại rau sống ăn kèm.
Lòng sả Quảng Trị
Lòng sả là một món ăn sáng phổ biến tại Quảng Trị được rất nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính của món này chính là nội tạng của lợn như: lòng, dồi, gan, dạ dày,… Vào những buổi sáng trời se se lạnh mà được thưởng thức một bát lòng sả nóng hổi, bốc khói nghi ngút với hương vị cay cay thì quả là một điều tuyệt vời đúng không nào.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh
Bánh bột lọc là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích khi đến với vùng đất Quảng Trị. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như củ sắn mài, bên trong là nhân thịt lợn, tôm, đậu xanh nhưng người dân nơi đây lại tạo ra được một thứ bánh có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức bánh bột lọc tại nhiều vùng của Quảng Trị. Nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là ở Mỹ Chánh.
Bún chắt chắt Mai Xá
Đây cũng được xem là một trong những món ăn nổi tiếng tại Quảng Trị mà bạn không nên bỏ qua. Chắt chắt là một loài thuộc họ hến nhưng có kích thước nhỏ và hương vị đậm đà hơn nhiều. Những con chắt chắt sau khi làm sạch sẽ được phi thơm lên cùng với hành. Tiếp đến sẽ đổ nước vào và thêm nếm nhiều loại gia vị cần thiết. Một bán bún chắt chắt thường rất đơn giản với chỉ vài sợ rau sống được bày lên trên cho đẹp mắt. Khi thưởng thức không thể thiếu được một chút ớt tươi, gừng để tạm tăng thêm vị cay.
Bún nghệ
Tại Quảng Trị còn có một loại bún khác cũng rất nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức đó chính là bún nghệ. Nguyên liệu chính để làm món này bao gồm bún, lòng heo, nghệ tươi giã nhỏ. Để dậy vị người ta cho thêm một số thứ khác như tỏi, hành tím,… Tất cả sẽ được cho vào chảo xào chín trước khi cho bún vào. Bạn có thể thưởng thức món bún nghệ tại bất cứ nơi nào tại Quảng Trị. Từ những quán ăn bình dân, nhà hàng sang trọng cho tới những chiếc xe bán hàng rong của các mẹ, các chị trên đường phố.
Cháo vạt giường
Cháo vạt giường chính là món cháo bột cá lóc rất nổi tiếng của vùng đất Quảng Trị. Nó hội tụ rất nhiều món đặc sản nổi tiếng nơi đây như: nem Triệu Phong, ớt Hải Lăng, tiêu Vĩnh Linh,… Mặc dù có tên gọi là cháo nhưng món ăn này lại nhìn giống như hủ tiếu vậy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được rõ nét vị cay của ớt, vị đăng đắng của lòng cá, vị ngọt và béo của thịt cá. Tất cả kết hợp lại với nhau một cách tinh tế để đánh gục vị giác của bất cứ vị thực khách nào, dù là khó tính nhất.
Qua những món ăn thơm ngon ở trên, chắc hẳn các bạn đang rất muốn được đến vùng đất Quảng Trị ngay lập tức đúng không nào? Bạn cũng có thể tham khảo thêm một số tour du lịch miền Trung của chúng tôi.
Xem thêm:
- Kinh nghiệm du lịch đảo Cồn Cỏ – hòn đảo xanh của tỉnh Quảng Trị
- Những địa điểm du lịch nổi tiếng tại Quảng Trị không thể bỏ qua
Phan Hoàng (Tổng hợp)
