Việt Nam được xem là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc nhất trên thế giới. Trên khắp dải đất hình chữ S, đâu đâu cũng có những món ăn ngon khiến bất cứ ai ăn rồi đều phải nhớ nhung mãi không quên. Trong số đó không thể không nói đến những món bún ngon ‘danh bất hư truyền’. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng điểm qua những món bún ngon nhất Việt Nam được nhiều người yêu thích và báo chí quốc tế hết lời ca ngợi.
Top 8 món bún ngon nhất Việt Nam nhất định phải thưởng thức một lần trong đời
1 – Bún chả Hà Nội
Người ta vẫn nói rằng du lịch Hà Nội mà không một lần thưởng thức bún chả thì bạn sẽ phải hối tiếc. Không phải ngẫu nhiên mà suốt bao đời nay, bún chả luôn là một trong những cái tên được người ta nhớ đến đầu tiên khi nhắc tới ẩm thực Hà Thành. Món bún này càng trở nên nổi tiếng hơn nữa và được bạn bè quốc tế biết đến sau khi tổng thống Obama lựa chọn thưởng thức trong chuyến ghé thăm Việt Nam vào năm 2016.
So với nhiều món bún ngon nhất Việt Nam khác, bún chả có cách chế biến đơn giản hơn. Nguyên liệu chính để làm một suất bún chả gồm có thịt heo, bún, dưa góp, rau sống và đặc biệt là nước chấm chua ngọt. Hương vị thơm ngon, đậm đà của bún chả suốt hàng chục năm qua đã chinh phục biết bao thực khách, cho dù là những người khó tính nhất.
2 – Bún đậu mắm tôm
Là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, bún đậu mắm tôm chắc chắn cũng không thể nào nằm ngoài danh sách những món bún ngon nhất Việt Nam. Đúng như tên gọi, món bún này không được ăn cùng với nước lèo mà thường được người ta ăn cùng với mắm tôm và phổ biến ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ.
Thay vì dùng bún rối, bún đậu sử dụng loại bún tươi được nén chặt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Một suất bún đậu còn có nhiều món khác như: thịt chân giò, nem chua, chả cốm, đậu hũ chiên cùng một số loại rau thơm. Linh hồn của món bún này nằm ở bát mắm tôm. Vị chua ngọt, cay cay kết hợp với vị mặn mòi của mắm tôm khiến bất cứ ai khi đã thưởng thức đều phải “nghiện” ngay lập tức.
3 – Bún bò Huế
Nói đến những món bún ngon nhất Việt Nam chắc chắn không thể thiếu bún bò Huế. Đây là một món đặc sản trứ danh của nền ẩm thực cố đô, có lịch sử lên đến hàng trăm năm và được xem là một trong những món bún lâu đời nhất Việt Nam.
Bún bò Huế có cách chế biến vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ. Linh hồn của bát bún nằm ở phần nước dùng thơm ngọt, đậm đà được hầm từ xương bò trong nhiều giờ đồng hồ. Mỗi bát bún bò Huế sẽ gồm thịt bò, tiết, mọc và một miếng móng giò rất lớn. Ngay khi vừa húp thìa nước đầu tiên, thực khách đã phải xuýt xoa trước hương vị mặn nồng, có chút cay cay vô cùng hấp dẫn của món bún này.
>> Xem thêm: Chiêm ngưỡng vẻ đẹp hút hồn của những bể bơi vô cực sang chảnh nhất Việt Nam
4 – Bún thang
Với những công dân thủ đô hay những vị khách thường xuyên ghé thăm Hà Nội chắc hẳn đã không còn xa lạ với bún thang rồi. Được mệnh danh là một trong những món bún nổi tiếng nhất Việt Nam, bún thang có cách chế biến vô cùng cầu kỳ, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Sự công phu ấy có thể dễ dàng nhận ra ngay khi bạn vừa nhìn vào bát bún.
Để làm được một bát bún thang chuẩn vị, người đầu bếp cần phải chuẩn bị cùng lúc hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau. Đó chính là lý do mà thực khách yêu thích bún thang không chỉ bời hương vị thơm ngon mà còn vì hình thức cực kỳ bắt mắt. Nếu có dịp đặt chân đến Hà Nội, bạn nhất định phải thưởng thức một bát bún thang nhé.
5 – Bún thịt nướng
Khá nhiều người nhầm lẫn bún thịt nướng với món bún chả của người Hà Nội. Tuy nhiên, đây lại là một món bún nổi tiếng của miền Nam.
Thành phần hấp dẫn nhất của bún thịt nướng nằm ở những miếng thịt được tẩm ướp gia vị khéo léo và nướng vàng đều. Ngoài ra, một bát bún còn có dưa góp, rau sống, đậu phộng, nem rán. Bún thịt nướng có thể ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày cũng đều rất phù hợp.
6 – Bún mắm
Khu vực miền Tây cũng sở hữu một trong những món bún ngon nhất Việt Nam đó là bún mắm. Món bún này được nấu từ mắm cá linh, cá lóc hoặc cá sặc với hương vị thơm ngon, đậm đà khiến bất cứ ai đã ăn rồi đều khó lòng có thể quên được.
Bún mắm gồm nhiều nguyên liệu như thịt heo quay, tôm, mực, chả, cà tím,… Tất cả kết hợp lại với nhau một cách hài hòa và tinh tế để làm nên một món bún trứ danh mà ai khi đi du lịch miền Tây cũng đều muốn thưởng thức.
7 – Bún riêu cua
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu nhắc đến những món bún ngon nhất Việt Nam mà không nói tới bún riêu cua. Chẳng ai biết bún riêu cua là đặc sản của địa phương nào chỉ biết rằng từ hàng chục năm nay, trên khắp mọi miền Tổ quốc món bún này đã trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Nước dùng của bún riêu cua được nấu từ gạch cua và thân cua giã nhỏ. Khi thưởng thức bún riêu cua, người ta thường cho thêm chút mắm tôm để hương vị thêm phần đậm đà. Bún được bán khắp nơi, từ hàng quán vỉa hè đơn sơ, giản dị cho đến bên trong các nhà hàng sang trọng.
8 – Bún cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc mê hoặc mọi thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà đến từ phần nước dùng được nấu từ xương cá và nghệ tươi. Thêm vào đó là vài miếng thịt cá lóc trắng ngần, chắc nịch.
Bún cá Châu Đốc nhìn có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến lại khá công phu và cầu kỳ. Trong đó, công đoạn tốn nhiều thời gian nhất là lọc thịt cá. Người đầu bếp phải cực kỳ khéo léo để tách phần xương ra khỏi thịt cá sao cho miếng cá không bị vỡ nát. Nhìn bát bún cá với màu vàng bắt mắt của nghệ, tỏa hương thơm quyến rũ khiến bạn khó mà cầm lòng được.
Trên đây là 8 món bún nổi tiếng bậc nhất của Việt Nam. Nếu còn món nào bạn vẫn chưa được nếm thử thì hãy nhanh chân lên đường và thưởng thức ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch Việt Nam mới nhất của chúng tôi nhé.
Lê Trang
