Bắc Giang tuy không sở hữu nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhưng lại có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc với rất nhiều món ăn ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn top 8 món đặc sản Bắc Giang nổi tiếng nhất mà nếu có dịp tới vùng đất này bạn nên thưởng thức.
Ngon quên sầu với 7 món đặc sản Bắc Giang nổi tiếng nhất
Vải thiều Lục Ngạn
Nếu như hỏi một người dân Việt Nam rằng vải ở đâu ngon nhất thì chắc hẳn nhiều người sẽ không ngần ngại trả lời rằng đó chính là vải thiều Lục Ngạn tại Bắc Giang. Nhờ những đặc điểm địa chất màu mỡ, nơi đây đã sản sinh ra cho đời một loại vải có vỏ màu đỏ cực mỏng, cùi dày, hạt nhỏ và hương vị ngọt đậm tuyệt vời.
Nếu có dịp đến du lịch Bắc Giang và ghé thăm vùng đất Lục Ngạn đúng vào những tháng hè, bạn chắc chắn sẽ phải ấn tượng trước khung cảnh những vườn vải rộng bao la, sai trĩu quả nhìn vô cùng thích mắt. Ngày nay, người dân Lục Ngạn còn áp dụng những công nghệ tiên tiến để làm vải khô nhưng vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Do đó bạn đừng quên mua một ít vải thiều Lục Ngạn về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.
Bánh đa Kế
Nói đến những món đặc sản Bắc Giang nổi tiếng nhất chắc chắn không thể không nhắc tới bánh đa Kế. Đây là một món ăn nổi tiếng được làm tại xã Vân Hà, huyện Việt Yên. Chạy dọc quốc lộ 1A, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp rất nhiều hàng bán bánh đa Kế nằm dọc hai bên đường.
Bánh đa Kế gồm có hai loại khác nhau là bánh đa nướng và bánh đa nem. Nếu như bánh đa nướng có màu vàng ruộm, giòn tan và mùi thơm nức mũi của vừng, lạc rang thì bánh đa nem lại có màu trắng, dẻo và dai vừa phải. Được ngồi nhâm nhi một tách trà nóng, nếm thử chiếc bánh đa kế bùi bùi, thơm thơm quả là một trải nghiệm tuyệt vời.
Mì chũ
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu trong danh sách những món đặc sản Bắc Giang thiếu đi mì chũ. Đây là một loại mì được làm từ loại gạo khá đặc biệt đó chính là Bao Thai Hồng. Do đó sợi mì rất mịn và dẻo. Loại gạo này chỉ được trồng ở vùng đồi Chũ của Bắc Giang vì vậy hương vị của mì chũ cũng rất khác với các loại mì khác.
Từ mì chũ, người ta có thể làm được thành rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, cách dùng phổ biến nhất và có lẽ ngon nhất đó chính là ăn lẩu. Đây cũng là một món đặc sản Bắc Giang làm quà được rất nhiều người lựa chọn khi có dịp ghé qua vùng đất này.
Gà đồi Yên Thế
Gà đồi Yên Thế luôn được xem là một đặc sản trứ danh của vùng đất Bắc Giang. Do được nuôi bằng cách thả ngoài tự nhiên, gà được chạy nhảy nhiều nên thịt rất săn chắc, ngọt và thơm chứ không nhão như gà công nghiệp.
Có rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ thịt gà đồi Yên Thế nhưng ngon nhất và được nhiều người yêu thích nhất đó chính là gà luộc rắc lá chanh. Phần nước luộc gà có thể dùng nấu mì chũ hoặc chan cơm ăn cũng rất tuyệt vời.
Cua da
Cua da là một loài cua khá đặc biệt, có rất nhiều ở vùng đất Bắc Giang. Chúng thường sinh sống ở vùng ghềnh đá cạnh dòng sông Cầu. Hàng năm, cua chỉ xuất hiện khoảng 2 tháng vào mùa đông lạnh, nhiệt độ xuống thấp. Cua da khác với cua biển vì chúng có kích thước nhỏ, mỗi con chỉ khoảng 100 đến 200 gram tuy nhiên hương vị thì lại thơm ngon tuyệt vời. Nếu có dịp đến du lịch Bắc Giang bạn nhất định phải thưởng thức món cua hấp bia trứ danh tại đây nhé.
Xôi trứng kiến Lục Ngạn
Bên cạnh vải thiều, vùng đất Lục Ngạn của Bắc Giang còn có một món đặc sản nữa cũng khá nổi tiếng đó chính là xôi trứng kiến. Nguyên liệu chính để làm món ăn này bao gồm gạo nếp và trứng kiến. Mặc dù dân dã nhưng để chế biến được món xôi trứng kiến ngon đúng điệu thì lại không phải một điều đơn giản. Hương vị của món ăn này khiến bất cứ ai khi đã ăn rồi đều phải nhớ mãi mãi.
Rượu làng Vân
Người ta vẫn thường nói với nhau rằng đến Bắc Giang mà không nếm thử rượu làng Vân thì coi như chưa đến. Đây là một loại rượu được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng theo bí quyết riêng được người dân làng Vân lưu truyền từ đời này sang đời khác. Quy trình nấu rượu cũng vô cùng công phu và tỉ mỉ. Chỉ cần ngửi mùi thơm nức mũi của rượu làng Vân thôi là bất cứ vị khách nào dù là khó tính nhất cũng đều bị chinh phục ngay lập tức.
Bắc Giang quả thực là một vùng đất sở hữu nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời phải không các bạn. Những món ăn chúng tôi giới thiệu ở trên chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời đấy. Đừng quên tham khảo một số tour du lịch miền Bắc của chúng tôi.
Xem thêm:
- Chơi quên lối về với những địa điểm du lịch nổi tiếng tại Bắc Giang
- Kinh nghiệm du lịch Đồng Cao – cao nguyên tuyệt đẹp tại Bắc Giang
Phan Hoàng (Tổng hợp)
