Huế được xem là trung tâm văn hóa, ẩm thực của Việt Nam. Người ta du lịch Huế ngoài mục đích được tham quan những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn để được thưởng thức những món ăn vặt ở Huế thơm ngon, hấp dẫn.
Huế không chỉ nổi tiếng với những món ăn ẩm thực cung đình như nem công, chả phượng…mà những món ăn vặt ở Huế cũng rất được khách du lịch yêu thích. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn vặt ở Huế mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến Huế.
Những món ăn vặt ở Huế nhất định phải thử
Trái cây xô
Trái cây xô là một trong những món ăn vặt ở Huế rất phổ biến và được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ. Món ăn này rất thích hợp cho những nhóm bạn tuổi teen vừa ngồi ăn vừa tám chuyện vui vẻ với nhau. Món ăn này được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như kiwi, dâu tây, xoài, mít,…cùng với thạch, đá, sữa, kẹo dẻo,…Tất cả được cho vào một cái xô to chính vì vậy người ta gọi món ăn này là trái cây xô. Đây là một món ăn dễ ăn, không sợ béo. Chỉ với khoảng 20.000đ thôi là bạn sẽ được thưởng thức món trái cây xô đầy hấp dẫn rồi.
Bánh xèo
Bánh xèo là một trong những món ăn vặt ở Huế được khách du lịch yêu thích nhất. Bánh xèo có ở rất nhiều vùng miền khách nhau trên mảnh đất hình chữ S nhưng bánh xèo ở Huế thì lại có một hương vị hết sức đặc biệt. Nguyên liệu làm bánh xèo là gạo xay thành bột, cho vào ngâm nước và múc vào nồi hấp chín bằng hơi. Khi bánh chín sẽ cho thêm tôm băm, hành lá, tóp mỡ, dầu thực vật rưới lên và ăn. Màu trắng của bánh, màu vàng của tôm, màu xanh của hành như kết hợp lại để quyến rũ mọi thực khách dù là khó tính nhất.
Đến du lịch Huế, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này khắp mọi nơi vì có rất nhiều các quán vỉa hè bán món ăn này tại Huế. Chỉ cần 15.000 đến 20.000 là bạn đã ăn no căng bụng rồi.
Cơm hến
Đây là một món ăn đặc sản tại Huế. Cơm hến là sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực cung đình Huế và ẩm thực dân gian truyền thống để tạo nên một món ăn vừa riêng biệt, độc đáo và lạ lẫm. Cơm hến là món ăn bình dị, dân dã nhưng hương vị của nó thì thuộc vào loại hảo hạng. Vị nồng của gừng, thơm của rau, cay cay của những trái ớt và vị ngọt của hến như kết hợp lại để khiến mọi vị khách để phải tấm tắc khen ngon.
Chè Huế
Chè Huế là một món ăn vặt ở Huế rất nổi tiếng và đã vươn ra rất nhiều tỉnh thành của Việt Nam chúng ta. Nếu có dịp đến Huế, bạn sẽ bắt gặp vô số những quán chè hay những gánh hàng rong bán chè Huế trên khắp các con phố. Chè Huế hết sức đa dạng với nhiều loại khác nhau như chè sen, chè thập cẩm, chè bưởi, chè đậu xanh, chè khoai môn, chè bí ngô, chè thịt heo quay,….Món ăn này đặc sắc từ nguyên liệu cho đến cách chế biến đã thể hiện được cái tài hoa của những con người Huế.
Bánh ép
Đây là một trong những món ăn vặt phổ biến tại Huế nhưng có lẽ nhiều bạn vẫn chưa biết đến. Món ăn vừa lạ vừa quen này là sự hòa trộn tinh tế giữa ẩm thực Huế với một vùng đất nào đó.
Bánh được làm từ bột lọc pha loãng, cho vào khuôn bằng gang và nướng trên bếp than hồng và phết nhân pate, thịt, trứng lên trên. Món ăn này thưởng được ăn kèm với đu đủ muối hay dưa chuột. Nước chấm của món ăn cũng là điều rất đặc biệt. Bánh khi ăn nóng sẽ rất thơm và ngon. Nếu có dịp đến Huế thì bạn hãy tấp vào một quán nào đó bên lề đường và gọi cho mình một xuất bánh ép. Chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của món ăn dân giã này đâu.
Bánh bột lọc gói
Trong vô vàn những món ăn tại đây thì món bánh bột lọc gói vẫn luôn là một món ăn dân dã mang đậm chất Huế. Bánh bột lọc là món ăn khá phổ biến ở vùng Bắc Trung Bộ nhưng tại Huế món ăn này lại có gì đó rất riêng biệt, không lẫn với vất cứ một vùng miền nào khác.
Bánh có vị mát của bột lọc, vị ngọt của tôm, thịt ăn rất đậm đà mà lại không có cảm giác bị ngán. Bánh được gói trong lá chuối vì vậy khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chuối hòa quện vào những chiếc bánh bên trong rất hấp dẫn. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị và màu sắc của nó thì khỏi phải bàn. Lớp vỏ bánh dai dai, bên trong là tôm, hành lá, thịt. Tất cả kết hợp một cách tinh tế để hạ gục tất cả mọi thực khách.
Bạn không dạy tôi
Nem lụi là một trong những món ăn vặt ở Huế rất nổi tiếng. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là thịt lợn xay nhuyễn cùng các loại gia vị, bọc bên ngoài một củ xả hoặc một thanh mía và nướng trên bếp than hồng. Khi ăn nem lụi, người ta thường ăn kèm với rau sống, bánh đa và nước chấm.
Nước chấm hay còn gọi là nước lèo là thứ rất quan trọng để có được một món nem lụi ngon. Nước chấm phải được làm từ nước mắm ngon, thịt heo, gan heo, đậu phộng rang. Tất cả sẽ được say nhuyễn tạo thành một thứ hỗn hợp sền sệt, vị đậm đà, bùi bùi rất ngon miệng.
Những chiếc nem lụi được bày trên đĩa nhìn cực kỳ hấp dẫn bởi màu vàng của những chiếc nem, màu xanh của rau sống, màu nâu của nước chấm, màu đỏ của ớt tươi.
Xem thêm:
