Phan Thiết được ví như thiên đường du lịch của tỉnh Bình Thuận. Nơi đây không chỉ đốn tim du khách bởi những bờ biển nên thơ, trữ tình, những resort sang chảnh mà còn khiến chúng ta phải mê mẩn bởi một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Trong một chuyến food tour Phan Thiết, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức vô vàn món ăn thơm ngon hấp dẫn, khiến bất cứ ai khi đã ăn rồi đều phải nhớ mãi không quên. Bài viết này sẽ gợi ý đến các bạn một số món ngon mà nếu có dịp du lịch Mũi Né Phan Thiết bạn nhất định phải nếm thử.
>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Việt Nam toàn tập
Gợi ý những món ngon nhất định phải thưởng thức trong chuyến food tour Phan Thiết
1 – Răng mực nướng
Răng mực nướng là món ăn có cái tên khá lạ lẫm nhưng lại sở hữu hương vị thơm ngon tuyệt vời mà bạn nên thưởng thức đầu tiên trong chuyến food tour Phan Thiết sắp tới. Răng mực thường được người dân nơi đây chế biến từ những con mực trứng tươi roi rói vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, thơm ngọt vô cùng hấp dẫn.
Có rất nhiều cách chế biến răng mực khác nhau, mỗi cách lại mang đến cho chúng ta những hương vị và cảm nhận riêng biệt. Tuy nhiên món ăn ngon và được nhiều người yêu thích nhất có lẽ vẫn là răng mực tẩm ướp gia vị khéo léo và nướng trên bếp than hoa. Còn gì tuyệt vời hơn khi sau một buổi chiều thỏa sức vùng vẫy cùng sóng biển, được ngồi bên bờ biển lộng gió, thưởng thức món răng mực thơm ngon kèm theo một vài chai bia lạnh.
2 – Các món ăn từ hải sản
Phan Thiết không chỉ được tạo hóa ưu ái ban tặng cho những bờ biển nên thơ, trữ tình đẹp say đắm lòng người mà phía dưới lòng biển ấy còn sở hữu một nguồn hải sản vô cùng phong phú và đa dạng. Chính vì vậy các món ăn từ hải sản luôn được xem là sự lựa chọn hàng đầu dành cho du khách khi đi food tour ở Phan Thiết.
Hải sản Phan Thiết được ngư dân đánh bắt và đem bán luôn trong ngày nên luôn đảm bảo về chất lượng và độ tươi ngon mà giá thành lại cực kỳ hợp lý. Bạn chắc chắn sẽ phải mê mẩn với những món ăn từ hải sản được tẩm ướp khéo léo như: mực, bạch tuộc, hàu nướng, cua, ghẹ,…
>> Xem thêm: Đắm chìm trong khung cảnh bình yên, mộc mạc của làng chài Mũi Né – Phan Thiết
3 – Bánh canh chả cá
Món đặc sản Phan Thiết tiếp theo bạn cần lưu ngay vào danh sách “must list” nhất định phải thưởng thức đó chính là bánh canh chả cá. Đây là một món ăn dân giã, đã có từ lâu đời và được rất nhiều người dân cũng như du khách yêu thích.
Một tô bánh canh chả cá gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: chả cá chiên, chả cá hấp, ruốc cá, giò heo, huyết heo, chả tai heo,… Ngoài ra không thể thiếu phần nước dùng ngọt thanh và đậm đà hương vị được ninh từ chính xương cá.
4 – Bánh hỏi lòng heo
Sẽ là một điều vô cùng đáng tiếc nếu trong chuyến food tour Phan Thiết bạn không thưởng thức món bánh hỏi lòng heo. Đây có thể nói là một sự kế hợp vô cùng độc đáo và tinh tế giữa hai món ăn đó là bánh hỏi mềm dẻo và lòng lợn béo ngọt.
Bánh hỏi dù là một món ăn bình dân nhưng các chế biến lại vô cùng tỉ mỉ và cầu kỳ, từ công đoạn lựa chọn gạo cho đến khâu làm bánh. Một mẻ bánh hỏi đạt yêu cầu cần có màu trắng tinh, ráo hoảnh, mềm mượt và có thể tan ra ngay trong miệng.
Lòng heo cũng là một thành phần vô cùng quan trọng của món đặc sản Phan Thiết này. Để lựa chọn được những mẻ lòng tươi ngon nhất, cần phải đến lò mổ từ sáng sớm tinh mơ. Lòng sau khi mua về sẽ được chế biến lại sao cho thật sạch và đảm bảo. Đến với Phan Thiết, thưởng thức một đĩa bánh hỏi lòng heo đầy ú ụ chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên trong cuộc đời bạn.
5 – Bún bò Phan Thiết
Thoạt nhìn bạn có thể nghĩ rằng món ăn này chính là món bún bò nức tiếng của ẩm thực Huế. Tuy nhiên khi đã thưởng thức rồi bạn sẽ thấy nó có hương vị hoàn toàn khác biệt. Với những nguyên liệu khá quen thuộc và dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân Phan Thiết, những nguyên liệu ấy được kết hợp với nhau một cách tinh tế, hài hòa để tạo nên món ăn vừa quen, vừa lạ với hương vị làm chao đảo vị giác mọi thực khách.
Sở dĩ bún bò Phan Thiết sở hữu hương vị hoàn toàn khác biệt so với bún bò Huế là do nước dùng không có mắm ruốc, thay vào đó là gia vị và cà ri bò. Người Phan Thiết cũng háo ngọt hơn vì vậy khi thưởng thức bún bò tại đây, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà và ít cay hơn bún bò Huế.
6 – Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Huế nhưng nay lại được xem như một món ngon Phan Thiết nổi tiếng khiến biết bao vị khách phải xao xuyến.
Bánh bột lọc có lớp vỏ ngoài trong suốt, có thể nhìn thấu phần nhân bên trong gồm tôm, thịt vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức bánh bột lọc Phan Thiết không thể thiếu một bát nước chấm chua ngọt đi kèm. Vị dai dai của lớp vỏ bánh, vị béo ngọt của thịt kết hợp với vị chua cay của nước chấm tạo nên một món ăn với sức hấp dẫn khó có thể chối từ.
7 – Bánh tráng nướng
Nói đến những món ngon không thể bỏ lỡ trong chuyến food tour Phan Thiết chắc chắn không thể thiếu được bánh tráng nướng. Món ăn này mặc dù rất phổ biến và có ở nhiều vùng miền nhưng tại Phan Thiết, bánh tráng nướng lại sở hữu một hương vị hoàn toàn khác biệt.
Bánh tráng Phan Thiết thường có thêm mè đen. Khi nướng người ta sẽ phết lên trên một lớp mắm ruốc trứ danh của vùng biển Phan Thiết. Cùng với đó là rất nhiều món ăn đi kèm như xúc xích, chả giò, phô mai, hành phi,… tạo nên một đĩa bánh tráng nướng không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt, khiến bạn nhìn thấy là chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức.
>> Du Lịch Miền Nam: Hà Nội – Sài Gòn – Mũi Né 4N3Đ Siêu Khuyến Mãi + Vé Máy Bay Giá từ 4,500,000đ
>> Du Lịch Phan Thiết : Sài Gòn – Phan Thiết – Mũi Né Bằng Ô Tô 2 Ngày 1 Đêm Giá từ 1,250,000đ
Trên đây là danh sách một số món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích mà nếu có dịp đi food tour Phan Thiết bạn nhất định không được bỏ lỡ. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch Bình Thuận mới nhất của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều điều thú vị nhé.
Quỳnh Nguyễn
