Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ đặc sắc với 7 món ngon nhất định phải thử
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là sự kết hợp tinh hoa từ các nền văn hóa Trung Á – Trung Đông – Châu Âu. Thế nên, mỗi món ăn, đặc sản nơi đây lại có màu sắc, hương vị đặc trưng khiến du khách đã thử lần 1 là muốn ăn lần 2, lần 3.
Và chắc chắn rồi, nếu bạn du lịch Thổ Nhĩ Kỳ ở những khu du lịch nổi tiếng theo bờ biển Địa Trung Hải hoặc thủ đô Istanbul chắc chắn những món ăn như: manti, Taratorlu Piyaz, Keşkek, Baba Ghanoush, Tarhana Çorbası…cũng đủ để “chiếc bụng đói” của bạn phải réo tên vì độ ngon sạch và giàu chất dinh dưỡng khi chúng được chế biến từ rau củ quả tươi ngon và thảo mộc.
>> Tham khảo: Trọn bộ kinh nghiệm du lịch Thổ Nhĩ Kỳ từ A – Z
Khám phá ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ với 7 món ngon tuyệt vời
1. Manti
Thiên đường ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ sẽ chào đón bạn với món ăn đầu tiên là Manti. Đây là món ăn được làm từ nguyên liệu đơn giản từ bột và nhân thịt. Nên Manti rất phổ biến và gần gũi với người dân nơi đây.
Bột được nhào và nặn giống hình tam giác hoặc giống một cái túi. Sau đó, người ta sẽ nhồi nhân thịt xay cùng với các loại gia vị khác theo phương pháp truyền thống. Khi thưởng thức manti bạn ăn kèm với bơ, bạc hà thì sẽ mang đến một hương vị cực kỳ hấp dẫn. Ở một số nơi khác thì người ta lại sử dụng tương cà chua kết hợp cùng bơ. Đây là một trong những món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ được đông đảo du khách thưởng thức tại các quán ăn, cửa hàng bên đường nhé.
2. Taratorlu Piyaz
Bức tranh ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ sẽ phong phú hơn khi xuất hiện món ăn Taratorlu Piyaz. Món ngon địa phương này cũng đã được biến tấu gần gũi giống như món salad với nguyên liệu là bột mè kết hợp với bộ ba nguyên liệu chính gồm: đậu, hành tây và cây thù du. Đôi khi món này được thay thế bằng nguyên liệu khác như: cà chua, trứng và hành lá.
Taratorlu Piyaz là một một món ăn phụ được sử dụng phổ biến khắp mọi nơi. Tuy nhiên, món ăn này lại được người dân Antalya ăn cùng với shish kebab hoặc đây là món ăn riêng của họ.
Bạn có thể tìm thấy salad đậu Tarator ở hầu hết các cửa hàng kebab. Nếu bạn gọi món với shish kebab thì hãy gọi luôn món Taratorlu Piyaz cùng nhé.
3. Keşkek
Được coi là một phần quan trọng của di sản văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ, Keşkek là một món ăn ngon được chế biến bằng cách nấu chín lúa mì và thịt nứt trong nồi hoặc vạc trong thời gian dài trước khi trộn với bơ.Món ăn này giữ ấm cơ thể bên trong của bạn, và nó thường xuất hiện trong các đám cưới và dịp lễ kỷ niệm. Đôi khi nó cũng được làm từ nguyên liệu đậu gà và gà.
Món ăn này hay xuất hiện trong thực đơn gia đình bởi món ăn này chế biến kỳ công và tốn nhiều thời gian. Keşkek cũng món ăn độc đáo của ẩm thực Hy Lạp và Iran, nhưng vào năm 2011, Keşkek đã chính thức được UNESCO đưa vào danh sách “Di sản văn hóa phi vật thể” của Thổ Nhĩ Kỳ.
4. Kabak Çiçeği Dolması
Màu sắc của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ sẽ trở nên đặc sắc hơn khi có sự xuất hiện của món Kabak Çiçeği Dolması – một món ăn nhẹ nhàng, thanh tú mang hơi thở mùa xuân. Món ăn này được chế biến từ loài hoa quen thuộc là hoa bí. Để món ăn này giữ được độ tươi ngon, người ta thường hái hoa bí vào buổi sáng sớm. Tiếp đó, sẽ được nhồi với hỗn hợp gạo, hành tây, cà chua và húng quế. Sau đó, chúng được hấp hoặc nấu chín chỉ với một ít nước trong chảo đậy kín. Món ăn này ăn kèm với chanh mang đến hương sắc vô cùng tuyệt vời mà ai cũng phải thảng thốt về độ ngon của nó.
Bạn có thể tìm thấy món ngon này ở nhiều nhà hàng – và đây là món nằm trong số các món khai vị cùng món dầu ô liu.
[su_box title=”GỢI Ý CÁC TOUR DU LỊCH THỔ NHĨ KỲ” style=”default” box_color=”#d03338″ title_color=”#FFFFFF” radius=”3″ class=””]
>> HCM – THỔ NHĨ KỲ 8N7Đ, BAY HÀNG KHÔNG 5* TUKISH AIRLINES giá 35,990,000 VNĐ
>> Hà Nội – THỔ NHĨ KỲ – ISTANBUL – CAPPADOCIA 8N7Đ BAY TURKISH AIRLINES giá 32,900,000 VNĐ
[/su_box]
5. Tarhana Çorbası
Mang sắc thái ẩm thực Đông Nam Âu và Trung Đông, món Tarhana lại khiến du khách nhớ mãi bởi sự bổ dưỡng của nó. Được chế biến tư hỗn hợp khô của bột mì, sữa chua, rau lên men nên món ăn này thường được chuẩn bị kỹ lưỡng vào những ngày hè nóng nực để ra thành phẩm phục vụ cho những ngày đông băng giá.
Tarhana được chế biến thành súp bằng cách thêm nước và nhiều loại rau khác nhau. Và đó là một món ngon khá “đắt khách” vì hương vị độc đáo khó quên. Để thưởng thức Tarhana bạn có thể mua ở các hệ thống siêu thị vì món ăn này đã được đóng gói kỹ càng.
6. Baba Ghanoush
Là một món ăn khai vị mở màn, thế nhưng Baba Ghanoush lại đọng lại cho du khách bởi sự độc đáo từ nguyên liệu chế biến món ăn. Món sốt aubergine được chế biến bằng cách trộn aubergine nghiền với sữa chua, dầu ô liu, tỏi và chanh. Và phủ thêm tương mè, hạt tiêu tươi đã làm cho món ăn này trở nên đặc sắc hơn. Bạn có thể thử món ngon này tại các nhà hàng nổi tiếng với món khai vị và món khai vị dầu ô liu.
7. Shish kofte (Thịt viên)
Shish kofte chỉ là một trong số gần 300 loại thịt viên được tìm thấy trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Do đó, bạn sẽ không ngạc nhiên khi biết rằng mỗi vùng đều có nhiều loại thịt yêu thích của riêng mình. Thịt viên được làm bằng cách trộn thịt xay với các loại thảo mộc và gia vị khác nhau, sau đó viên tròn và xiên và que rồi nướng lên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngon, mềm vừa phải mà món ăn này mang đến.
Thịt viên này có thể được phục vụ với salad đậu tarator,và sẽ trở thành món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho thực khách. Và chắc chắn bạn muốn thử món ăn này chứ.
Trên đây là những món ăn ngon – bổ – rẻ mà bạn nên thưởng thức khi đặt tour du lịch đến Thổ Nhĩ Kỳ. Và ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ chính là mảnh ghép hoàn hảo để vẽ lên những sắc thái phong phú cho nền văn hóa ẩm thực quốc gia Turkey.
Dịch
